Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Васина
Не поняла: ты картошку на отдельный лист выкладываешь?

[Васина]

Мираж
Не, вместе.
Только что готовила - просто очередность расписала, что за чем делаю))
Рыбу на картошку не кладу, а то сырая получается.
Пока картоху чищу и шубу сыро - лук готовлю, рыбу на листе минут на пять в разогревающуюся духовку, чтобы оттаяла.

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Мираж]

Васина
Ты что мне всё не договариваешь! На картошку ты рыбу не кладешь. Тогда что - картошку на рыбу? Или картошку рядом? Я ж тебя не зря пытаю, мне ведь надо

[Васина]

Мираж
Нету у мене фотоаппарату!!Дите опять экспроприировало.))
Да - рыба лежит в сыро-лук шапке, картоха вокруг порезана примерно в полсантиметра шайбами. Руками картоху в масле, который на лист налила - гдето пару ст. ложек, пожамкай, чоб она не иссохлася. Рыба и картоха в шахматном порядке. Я сначала рыбу раскладываю, потом между нею картоху засыпаю. Очень не мелко порезанную. Примерно средню картоху - на пять шайб.
ПОНЯТО??????

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Мираж]

Васина
Воооот! Видишь, и фотоаппарат не понадобился

[Васина]

Мираж
ну да))


ВОПРОС!!!

УМЕЕТ ли кто-нибудь макрорус готовить? Исключительно вкусная рыба, но такая сопляная.
Я ее в микре запекаю - картошка. лук. рыба, специии.
Получается вкусно. но фигня - картошка в рыбном соке плавает.
Пыталась во фритюре жарить - выкинула..

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Prelestna]

vikany

Приготовила соус к рыбке по вашему рецепту

Семга под луковым соусом
Безумно вкусно,подавала с неркой

Только не поняла почему на картинке он белого цвета-ведь порошок карри - жёлтый У меня он получился не вполне аппетитного цвета,но съели с удовольствием

_________________
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955

[Васина]

Prelestna
Где рецепт то? Или по всей теме бегать?

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Prelestna]

Васина

Там в сообщении Семга под луковым соусом кликабельна

_________________
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955

[Estelle]

Я не люблю рыбу готовить ее особенно не люблю и уж совсем ненавижу, когда в тарелке рыба с костями Но рыбу есть надо, поэтому я стараюсь ее приготовить так, чтобы минимально повозиться и при этом кушать, не сталкиваясь с необходимостью выискивать кости в тарелке. А, кроме того, я еще не готовлю жареную рыбу и вареную тоже. На днях готовила морского окуня. Очистила от чешуи (брррр ) и целиком, всю 700-граммовую тушку, положила в пароварку. Без соли, перца, вообще безо всего. На 25 минут. ПО окончании варки рыбы, вынула, выложила на тарелку. Пока она остывала до приемлемой для рук температуры, пассировала 1 луковицу, процедила рыбный бульон, получившийся в пароварке в процессе приготовления рыбы, смешала его 1:1 с молоком, посолила, поперчила, смешала с луком, довела все до кипения. Рыбу руками разделать на небольшие кусочки, размером с фалангу пальца (слава богу, в готовой рыбе легко снимается кожа, отделяются кости, т.ч. разделка рыбины заняла у меня буквально минут), кусочки рыбы всыпала в бульон. Все. Времени на готовку (на возню с рыбой руками) - минимум, отходы минимальны (чисто кожа и кости), кушаем, не боясь натолкнуться на косточку. Забыла сказать, что это еще и вкусно!

[Mo123]

а можно пирог из слоеного теста с картошечкой,рыбкой и грибами
за уши не оттянешь)))

_________________
ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! АБАРКАСЫ-9,08 евро!!!JAVER по 10 евро!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Cappuccino]

Очень нравится финский рыбный суп -лохикейтто. делаем поджарку из лука, моркови и помидоров. В кастрюле варим картофель почти до готовности. Когда картофель почти готов кидаем рыбу и поджарку, через 5 мин заливаем все сливками и закидываем приправу для рыбы и розмарин, варим еще минут 5. очень вкусно получается)

[eloga]

Рецетп из книги 500 лучших рецептов от Burda Moden. Без хлопот, быстро и оочень вкусно!! Сытно и полезно для желудка. Я внесла маленькие дополнения, о чём пишу в скобках. Буду готовить это блюдо ещё не раз. Итак,

Рыба, тушённая с рисом.

На 4 порции:
100 г копчёного сала
1 луковица
1 стручок сладкого перца
1 чашка риса
1 1/4л мясного бульона из кубиков ( у меня был куриный)
500 г рыбного филе (у меня было три сорта рыбы и я дополнительно взяла ещё креветки, ну любим мы покушать )
1 яйцо
4 ст.л. сливок
соль, мускатный орех, перец

Грудинку растопить и спассеровать в ней до светло оттенка нарезанный репчатый лук и перец, затем добавить рис и мясной бульон и всё
варить в течении 15 минут. 250 грамм рыбного филе порубить кубиками, остатки взбитьв миксере с яйцом, сливками и пряностями в однородную
массу (я добавила немного размоченного хлеба). Положить в бульон кубики рыбы и рыбную массу в виде клёцок, дать покипеть минут 5 и дать
ещё 5 минут настояться. Затем суп можно посыпать нарезанными кубиками помидорами ( без сока и кожицы).

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[inveo]

Можно и я пару рецептиков подкину? Совершенно солидарна с предыдущими авторами, кости в тарелке - издевательство над людьми. Простейшие рецепты без костей.
Рыба по-еврейски
Налить на дно кастрюльки чуть-чуть растительного масла, сверху положить пару нарезанных полукольцами луковиц, положить нарезанное филе рыбы (пангасиус, тилапия), посолить, поперчить, засыпать морковкой, натертой на крупной терке, залить молоком, чтобы покрыло. Довести до кипения, убрать огонь, добавить пару лаврушек и тушить минут двадцать.
Почти то же самое, но в духовке. Вполне канает за праздничное блюдо. Рецепт моему мужу прислал коллега с Сахалина)))).
Противень смазать маслом, уложить куски филе (тот же пангасиус или тилапия), посолить-поперчить, засыпать тертой морквой и полукольцами лука. Запекать в духовке 15 минут при средней температуре. Достать, смазать майонезом (можно сметаной его разбавить), выдавить сверху половину лимона и еще минут на 10-15. Ну очень вкусно!

[MariSa_le]

eloga
Как аппетитно выглядит! обязательно возьму на заметку!

Добавлено спустя 9 минут 13 секунд:

Запеченная красная рыба, с рисом, сыром и овощами!!!

Поделюсь с вами очень вкусным рецептом! Делала на днях, ну просто пальчики оближешь! Даже мой мч, который всегда открещивается от всего рыбного уплетал ее целый день!

Ингредиенты: красная рыба (я брала кету), 1 стакан риса, 1 большая головка репчатого лука, 1 большая морковка, 1,5 стакана тёртого твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. айонеза, соль, черный молотый перец, приправа для рыбы, 1 помидор, свежий укроп.

Приготовление:

1. Кету покупала цельным куском, поэтому я только сняла с нее кожуру (когда она была замороженная!!), промыла, надрезала, выложила пластом, посолила, поперчила.
2 . Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
3 . Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу.
4 . Сверху рыбы уложите рис.
5 . Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
6 . Добавьте сметану, майонез (можно не скупиться).
7. Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде. После, выложите на слой риса.
8. Следующим слоем будет, тертый сыр.
9. Также для украшения и вообще люблю помидорчики я порезала полукольцами помидор и выложила сверху всех слоев.
8 . Запекайте минут 40 уже на предварительно разогретой духовке. Достаньте блюдо посыпьте свежим уже приготовленным укропом, это придаст особенный запах рыбке. Дайте настояться ещё 15-20 минут в духовке.
Сравнительно быстрая, сытная и очень вкусное блюдо!!!