Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 30.11.09 Сообщения: 3084 Откуда: п. Гвардейский
Добавлено: Пт Сен 08, 2017 14:24
kasya160
у меня ощущение что все таки масло должно быть заморожено,а не просто растаявшее в кашу. У меня раньше именно по этой причине не получалось тесто,я муки набухаю и получается у меня не коржик,а орудие для убийства.
попробуйте как нибудь с замороженным маслом
доброе время суток!помогите, пожалуйста, у меня никак не получается бисквит!я уже что только не пробовала, все время не пропекается!расскажите секреты. сегодня опять взяла простой рецептик, поднялся, все ок, вытащила, а он внутри весь сырой!дети ждали, а там 😭😭😭одно расстройство и пустая трата времени!
Девочки поделитесь кремом для торта, только не жирный.
Я все время делаю банальный, сметана+сахар или масло или сгущенку добавляю.
Хочется чего-то нового.
Вкуснейший шоколадный торт без выпечки 😍 Рецептом делюсь.
- Печенье 200 г.
- Слив. масло 100 г.
- Сливки 10% 100 мл.
- Шоколад молочный (можно с орехами) 80 г.
- Ореховая паста (Нутелла) 100 г.
- Хрустящие вафли (или вафельные трубочки, или кукурузные хлопья, или воздушный рис) 200 г.
- Пралине (не обязательно) 40 г.
- Сливки от 30% 200 мл.
- Темный шоколад 2 плитки ~200 г.
🖤 Основа:
▫ Размельчить печенье с мягким маслом; выложить ровным слоем в форму; убрать в холодильник.
🖤 Слой с «волшебной хрустинкой»:
▫ 100 мл. сливок 10% + 80 г. шоколада + 100 г. Нутеллы разогреть (*не до закипания); размешать до однородности.
▫ Вылить смесь в чашу. Добавить хрустящие вафли + пралине. Все смешать. Выложить 2-ой слой.
🖤 3 слой - шоколадный мусс.
▫ 200 мл. сливок нагреть (*не до закипания); залить ими темный шоколад и размешать до однородности.
▫ Охладить массу в холодильнике - 30 мин. Затем взбить миксером мусс. Выложить в форму.
🖤 Украшение: какао-порошок + вафельные палочки.
Дело сделано! PS: моя форма 18 см. и без донышка. Края выстелила пергаментом.
На сайте с 29.10.10 Сообщения: 4124 В дневниках: 5 Откуда: с.м. Золотая Нива
Добавлено: Пт Ноя 15, 2019 9:57
Девочки, хочется попробовать дома испечь торт как из Добрянки, вроде называется Домашний. Там коржи наливные, как большие панкейки и крем похож на сметанный.
Вот нашла в интернете, по картинке похож, и возможно по составу... Но в детстве пекли торт Сказка и у него был похожий состав, но там плотнее коржи получались чем у Добрянки и вкус вроде не похож...
Взбить 1 стакан сметаны с о стаканом сахара, добавить яйцо и соду. Продолжая взбивать , добавить муку. Разделить тесто на 2 части. Выпекать при 200 С 25 минут. Готовые коржи проткнуть вилкой.
Смешать оставшиеся сметану и сахар, не взбивать, дать постоять в холодильнике, пока пекутся коржи. Промазать торт.
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110633 В дневниках: 54346 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Пт Ноя 15, 2019 10:07
Tatyana_sr
Тоже интересуюсь именно этим тортом, недавно им угощали - он бесподобен! Т.к. торт был моей подруге подарен к дню рождения, с него содрали этикетку. Поэтому состав не могли посмотреть. Тоже думаю, что там сметанные коржи. Но крем отличается. В старом рецепте речь идет о достаточно жидком креме. А в этом торте крем густой. Думаю, надо взять густую сметану и еще ее немного отвесить. И сахар + ванильный сахар. Всё.
Коржи были точно не бисквитные. Надо все же попробовать на неделе его изобразить. Тогда напишу о результатах эксперимента.
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110633 В дневниках: 54346 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Пт Ноя 15, 2019 13:20
Tatyana_sr
Я недавно покупала маме кексики с творожной начинкой. И мне продавец дала этикетку. Я дома почитала. И поняла, что у меня нет дома магазина хим. реактивов
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах