Сибмама - о семье, беременности и детях

Samli

Алисёнок
Можно :-)

правда я его делаю с отступлениями.
К сожалению фото нет, а делать буду чуть позже.

Салат на зиму
Лечо с огурцами

2 кг. томатов
5-6 шт. болг. перца
1,5 шт. острого перца (вместе с косточками)
1 ст. сахара
1,5 ст. л. соли
Перекрутить на мясорубке. На плиту. Как закипит добавить 2 кг. огурцов (можно переросших) порезанных соломкой (я режу примерно следующих размеров - для примера если обычный средний огурец , режу по вдоль на 4 части и потом всё напополам), кипятить 8-15 минут.
Под конец добавить выжатую головку чеснока.

Мои отступления:
1) Т.к. этот салат напоминает жижу с огурцами. Огурцы съедаются в первую очередь, а жижа остаётся. Я добавляю в самом начале перец болгарский (на глаз) порезанный соломкой (иногда когда нет лишнего перца - 4 шт. перекручиваю, а 2 нарезаю соломкой). А также лук (на глаз) порезанный соломкой.
2) Когда всё закипает - варю пару минут.
3)Когда всё закипит и добавила огурцы кипячу 5 минут, максимум 8, т.к. если прокипятить минут 15, мне кажется, огурцы становятся вареными, а не хрустящими.
4) В рецепте (не знаю от куда он у меня) не был указан уксус, но я кладу 1 ст. л. в конце.
И ещё вверх баночки наливаю чуток масла растительного... уж не знаю зачем, ведь потом переворачиваю, но так делаю )))

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:

Мираж

Tatyana_sr
Их не кипятят, пастеризуют. Т.е. подержать несколько минут при 80 С.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

MARTISHKA1959

Мираж
Девочки ,дайте ссылку на тему по заморозке огурчиков ,плиз :love_sibmama:

Tatyana_sr

Спасибо всем за ответы :give_heart:

_________________
Продам самоплодные инжиры. Писать в ЛС.