Новости сайта и форума Sibmama 
[Обзор]
НЕОБЫЧНЫЕ ДЕРЕВЬЯ НОВОСИБИРСКА
" Этот берлинский тополь всего на 20 лет младше нашего города. Он посажен в 1913 году. Сейчас он в обхвате почти пять метров - понадобится целых четыре человека, чтобы обнять его... "
Лазанья
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... , 11, 12, 13  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
mirabella83
Академик
Академик


На сайте с 30.04.09
Сообщения: 13415
В дневниках: 49
Откуда: Стрижи, Светлая роща 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Ноя 18, 2013 23:28     Ответить с цитатой

Я сегодня приготовила, листы клала сухие. Бешамеля совсем не хватило, пришлось еще раз делать. И все таки я не совсем поняла, каким образом должны размокнуть листы, я их прям со всех сторон обмазала и молока долила. Не очень получилось все равно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Татьяна0106
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 09.08.10
Сообщения: 1252
В дневниках: 6
Откуда: Дзержинский район
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Ноя 19, 2013 8:59     Ответить с цитатой

mirabella83


Попробуйте в следующий раз, после того, как все уложите в форму,
примерно на полчасика оставить ее на столе, сразу не убирать в духовку.
Я лазанью 2 раза всего в жизни делала. Так вот во второй раз она получилась гораздо
вкуснее. Духовка была занята и поэтому я не сразу ее поставила готовиться.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mirabella83
Академик
Академик


На сайте с 30.04.09
Сообщения: 13415
В дневниках: 49
Откуда: Стрижи, Светлая роща 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Ноя 19, 2013 11:15     Ответить с цитатой

Татьяна0106 спасибо! Буду пробовать. :-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
eloga
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 24.04.08
Сообщения: 1266
В дневниках: 5
Откуда: Nederland
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Ноя 19, 2013 15:29     Ответить с цитатой

mirabella83
Цитата:
Я сегодня приготовила, листы клала сухие. Бешамеля совсем не хватило, пришлось еще раз делать. И все таки я не совсем поняла, каким образом должны размокнуть листы, я их прям со всех сторон обмазала и молока долила. Не очень получилось все равно.


Есть лазанья, которую надо предварительно отваривать, а есть, которую не надо, она называется precota (прекота). Говорю это из личного опыта так как раньше мы всегда отваривали, потом появилась новая и её можно было ложить не отваривая, что было очень удобно. Лазанья всегда выходила хорошая. Сечас мы вообще используем замороженные листы теста. Я это всё к тому, что может у Вас была именно лазанья, которую необходимо отваривать?
_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
mirabella83
Академик
Академик


На сайте с 30.04.09
Сообщения: 13415
В дневниках: 49
Откуда: Стрижи, Светлая роща 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Ноя 19, 2013 16:12     Ответить с цитатой

eloga по-английски только способ приготовления. Про предварительную подготовку не написано. Зато пишут, что время приготовления 25 минут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
eloga
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 24.04.08
Сообщения: 1266
В дневниках: 5
Откуда: Nederland
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Ноя 19, 2013 18:22     Ответить с цитатой

mirabella83
А в приготовлении не указано, что надо отваривать? Странно. Она у Вас сухая получилась или что -то другое не так было?
_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Haruka
Кулинарная волшебница
Кулинарная волшебница

На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3618
В дневниках: 8
Откуда: МSK
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Ноя 19, 2013 19:01     Ответить с цитатой

mirabella83 писал(а):
eloga по-английски только способ приготовления. Про предварительную подготовку не написано. Зато пишут, что время приготовления 25 минут.

Ваши листы скорее всего нужно было отваривать, т.к на пачке всегда пишут- не нужно отваривать!
Лазанью готовлю частенько и покупаю листы без варки, ставлю запекаться сразу после смазывания и всегда получается пропитанная, но соуса готовлю на литр молока.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mirabella83
Академик
Академик


На сайте с 30.04.09
Сообщения: 13415
В дневниках: 49
Откуда: Стрижи, Светлая роща 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Ноя 19, 2013 19:12     Ответить с цитатой

Да, вот соуса у меня тоже в итоге почти на литр вышло. Верхний слой у меня вообще вначале подгорел, ему пропитываться и нечем было. Нижние слои получились. Но все было несоленое.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26569
В дневниках: 55
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 19, 2013 22:56     Ответить с цитатой

Лазанья из кабачков.

рецепт тут: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=45843819#45843819
_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Мар 10, 2020 16:16     Ответить с цитатой

Лазанья Болоньезе

Всегда делаю по такому рецепту :

листы в этот раз :

Вкусное сытное блюдо !
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Katarzyna
Студент
Студент

На сайте с 02.03.11
Сообщения: 2108
В дневниках: 17
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Апр 05, 2020 13:19     Ответить с цитатой

Очень вкусная овощная лазанья от Энди Шефа.
Готовила уже много раз, всегда все в восторге
Скрытый текст:
https://andychef.ru/recipes/lasagna/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
Haruka
Кулинарная волшебница
Кулинарная волшебница

На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3618
В дневниках: 8
Откуда: МSK
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Июл 05, 2020 0:54     Ответить с цитатой

Деревенская лазанья:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Hianaz
Детский сад
Детский сад


На сайте с 07.09.18
Сообщения: 116
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Июл 16, 2020 19:24     Ответить с цитатой

Уже пару раз готовила лазанью с овощами и грибами.
Очень вкусно и возни немного. Но первый раз вид получился так себе. ( А сейчас вроде ничего.
Брала готовые листы бариллы, начинка из кабачков, шампиньонов, помидор и лука. Соус бешамель.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (3)  
 
Haruka
Кулинарная волшебница
Кулинарная волшебница

На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3618
В дневниках: 8
Откуда: МSK
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Фев 05, 2021 0:59     Ответить с цитатой

Деревенская лазанья:

на безглютеновых листах для лазаньи:
Скрытый текст:


листы не отваривала.
смазала сметаной с двух сторон, собрала лазанью и оставила при комнатной температуре на 4 часа, затем запекла. получилось очень вкусно, от обычной не отличишь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Hianaz
Детский сад
Детский сад


На сайте с 07.09.18
Сообщения: 116
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Фев 11, 2021 1:07     Ответить с цитатой

Haruka писал(а):

на безглютеновых листах для лазаньи:

Интересно, безглютеновые листы не встречала, только обычные.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 12 из 13 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... , 11, 12, 13  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах