Сибмама - о семье, беременности и детях

Шпикачка

Мираж
Реально очень вкусно😋

_________________
Мой учительский аккаунт + раздаю бесплатные квизы @n.g.english

anna9om

Gerbera_Z
Спасибо! :oops:

я вот о доске для пиццы все мечтаю, а то так не очень...

_________________

WD_w

Скрытый текст:

Lizzy

У меня на завтрак сегодня пицца :scl:

1кг муки
1 чайная ложка мелкой морской соли
2 х 7 грамм сухих дрожжей
1 столовая ложка сахарной пудры
4 столовые ложки оливкового масла
650 мл теплой воды

Муку просейте с солью на стол, можно в чашку
В центре мучной горки сделайте отверстие. Добавить дрожжи, масло оливковое, потом вливать понемногу воду.
Аккуратно замешивайте тесто вилкой, добавляя муку с краёв.
Затем вымешивайте тесто руками около 10 минут. И оставить подниматься.

Займемся начинкой. У меня сегодня бекон, оливки, сыр.
Соус из магазина, когда не лень делаю сама.

Анна111111

Lizzy
мммм вкуснотища

_________________

prokopchi

Рецепт очень простой
300гр муки
1/2ч.л. соли
1ч.л.сухих дрожжей
225 мл теплой воды
2 ст.л.оливкового масла
Главный ингредиет это томаты и мацарелла

Варвара Плюшкина

Всем привет.
Долго думала, что бы такого сделать. Чтобы по времени не долго, по продуктам не затратно. Итальянская кухня это свежие овощи, а у нас зима :haha:

В общем сделала брускетты с помидорами.

Багет нарезала на ломтики, хорошо поджарила в тостере, до хрустящего. Смазала чесноком, пока горячие.
Жарить на сковороде не люблю.

Помидорки порезала на маленькие кусочки, семена не убираю, люблю жижкой потом хлеб полить.
В чашечке растерла сушеный базилик, давленый чеснок, соль, сахар и немного черного перца, еще добавила чуток рисового уксуса. Затем несколько ложечек растительного масла.
Смешала с помидорами, дала постоять 10 минут. И выложила на хлеб.
Вкуснота. Конечно со свежим базиликом было бы лучше, но , зима :haha:

Еще хотела итальянский пирог сделать, но уже не успеваю.
На днях сделаю. :aga-aga:

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Натали Хлебная Фея

Мираж
Ира, пиццу на закваске можно? :-)

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Мираж

Натусиk
Конечно.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Натали Хлебная Фея

Рецепт теста взят у ИРРА (он был совсем для другой выпечки). Но я его использую и для пиццы и для пирожков :give_heart:

Рецепт теста на закваске:
На 1 круглую пиццу
60гр закваски
100мл молока или воды
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
1 ст л подсолнечного/ оливкового масла
1,5 ст муки
Муку подсыпаем постепенно, чтобы не переборщить ! Тесто должно быть не тугое ☝ то есть в колобок мы его не собираем! Просто смешиваем всё до однородности.
Замешиваем тесто и оставляем на 3 часа,

Делаю складывания через 30 минут и тесто становится гладким
после первого складывания
после второго
через 3 часа брожения. Сегодня бродило часа 3,5 у меня - пока в 2 раза увеличилось
После этого выложила тесто на стол разделила на 2 части, подкатала колобки и отдыхать на столе минут 15. Я убрала в холодильник, потому что печь надо было позже.

Начинка

Стол присыпаю кукурузной мукой или полбяной(для красивой корочки), сверху тесто тоже присыпать мукой и руками растягиваю от середины к краям и получаются бортики.

Сначала я 3 минуты запекаю основу, потом намазываю соус, сыр, начинка, сыр и в духовку на максимуме.

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Мираж

Натусиk
Как красиво тесто бродит :in_love:

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Натали Хлебная Фея

Мираж

Дорогие кулинары! Спасибо всем участникам завершившегося флешмоба. Мы переходим к следующему С 8 ПО 14 февраля главным нашим "героем" становится

САЛО

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА