Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Скрытый текст:

Анна25

О! Какая интеерсная тема!
Мне когда-то давно, я в школе училась, тётушка (Царствие ей небесное) подарила книгу по немецкой кулинарии на немецком языке. Я тогда не хотела изучать немецкий. И папа придумал, что будет платить мне по 5 копеек за слово. И я начала сначала со скрипом переводить, а потом всё лучше... втянулась. Расценки снизили до копейки за слово. :haha:

Потом вообще перестали платить - но я уже полюбила немецкий и вообще иностранные языки. Поняла, в чем суть иностранного языка. По немецкому в школе у меня к 11 классу была пятёрка, в институте тоже. Потом даже в Немецкий Центр ездили с подругой, изучали немецкий. :-)

И из этой книги я узнала про прекрасное немецкое блюдо АЙНТОПФ.
Из википедии:
Eintopf — букв. «один горшок», обед из одного блюда, густой суп) — блюдо немецкой кухни, заменяющее собой первое и второе блюда. В этом блюде варятся в одной емкости практически все продукты, которые есть под рукой. Айнтопф представляет собой густой суп, который варится на воде или бульоне.

С точки зрения питания в соответствии с природными ритмами, айнтопф является прекрасным блюдом для зимы и самого начал весны. Когда день короткий, жизнь нетороплива, постоянно топится печь. Блюдо не варится даже, а томится на очень медленном слабом огне.

_________________
Два сына! 2005 и 2010.

Консультант по ГВ (грудное вскармливание и вопросы младенчества).

Мой дневник - книги, мысли, жизнь...
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=2909

Специалист по коррекции поведения собак
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1513921

Мираж

Анна25

Да, многим, кто знаком с немецкой кухней, сразу в голову приходит айнтопф. Очень интересный суп.

Многоточие

Мираж
А я сразу про колбаски с кислой капустой подумала.

_________________

Мираж

Многоточие
Ох... Тоже вкусно))

ИРРА

А я штрудли и свиную рульку в пиве :in_love:

. Если оклемаюсь до конца недели, обязательно сварю. А ещё нравится печень по-берлински - с луком и яблоками.
А ещё брецели и фламмкухен

.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Варвара Плюшкина

ИРРА
Ира, ты мои мысли прочитала. Собралась на неделе сделать фламмкухен. У меня это как вариант лукового пирога :-)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Анна25

ИРРА

Анна25
Штрудли мы уже делали, у нас ФМ по ним был. Вот тут посмотри: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=67251257#67251257

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Анна25

Natty_S

Штрудли стало для меня любимым зимним блюдом после флешмоба :give_heart:

но делала недавно, уже которую неделю фламмкухен на заметке. Придётся все таки сделать :haha:

Земляничка

Пирог « норка крота»
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94525526#94525526 от

Варвара Плюшкина
Делаю часто , полюбился нам очень

Всегда пол порции , вполне нормальный размер получается, особенно если d - 18-22 )))
Вообщем , рекомендую , вкуснятина ! :give_heart:

_________________
У меня две доченьки.

Варвара Плюшкина

Земляничка
Классный пирог :in_love:

Вот спасибо, что напомнили. Значит фламмкухен и норку крота, тем более сливки уже есть :haha:

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4960

Колбаски домашние.
Сделала я их не сегодня, а заранее делаю много, сегодня просто пожарила. Очень удобно делать их впрок.
Рецепт:
Говядина и жирная свинина пополам, кабачок мороженый, соль, лук репчатый, чеснок, перец, тмин - по вкусу. Черева свиные.
Гарнир какой кому нравится, у меня картофельное пюре. Может не совсем по-немецки, но вот так.

Мираж

marittimo
Замечательная идея с добавлением кабачка!