Новости сайта и форума Sibmama 
[Занятия и игры для детей]
КАК СПЛАНИРОВАТЬ ЕЖЕДНЕВНЫЕ ЗАНЯТИЯ С РЕБЕНКОМ: ЛИЧНЫЙ ОПЫТ 
Колбаса по-домашнему
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элин
Студент
Студент

На сайте с 25.11.05
Сообщения: 1222
В дневниках: 555
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Ноя 28, 2016 12:01     Ответить с цитатой

white cat, на днях купила в Метро.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
white cat
Фея-крестная
Фея-крестная

На сайте с 27.04.09
Сообщения: 17975
В дневниках: 771
Откуда: Новосибирск, Золотая Нива
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Ноя 28, 2016 14:39     Ответить с цитатой

Элин
спасибо! :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Масями
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 30.09.14
Сообщения: 720
В дневниках: 3
Откуда: Обь
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Мар 07, 2017 21:01     Ответить с цитатой

А где насадку прикупить на мясорубку? Подскажите
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй

На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3334
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Мар 07, 2017 21:20     Ответить с цитатой

Масями
Мы по интернету покупали, искали к своей мясорубке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Lelenka
Студент
Студент

На сайте с 17.11.11
Сообщения: 2160
В дневниках: 2
Откуда: Заельцовский район, ул. Сухарная
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Мар 18, 2017 13:54     Ответить с цитатой

Я тоже собралась делать колбасу. Купила в мегасе череву, круглая упаковка 5 м черевы -около 100р. Скоро буду делать;))) насадку умельцы делают из горбышка пластиковой бутылки напитка Маунтин дью;)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Planetgreen
Академик
Академик

На сайте с 12.04.09
Сообщения: 13528
В дневниках: 399
Откуда: НСК Березовая роща
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 29, 2017 11:23     Ответить с цитатой

Сливочные сардельки из книги "Мировая колбаса"
Рецепт переписывать не буду, выложу страницы из книги. Текст видно хорошо.


Делала все по рецепту, только вместо сливок взяла молоко, на конечный результат это не повлияло. Вот что получилось.


По вкусу получились прям, как настоящие сардельки, только консистенция у них более плотная, мясо все-таки сплошное, при этом очень сочные.
Я брала чистое филе говядины и свинины, без пленок и жира, мясо с рынка, не магазинное.
Процесс трудоемкий, но результат стоит того.
Череву лучше начинять через насадку вручную, через мясорубку такой фарш очень неудобно пускать, он однородный и липкий слишком.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Май 13, 2021 19:44     Ответить с цитатой

Домашние колбаски

Сегодня поэкспериментировала с добавлением картошки , получилось вкусно !
Свинина порезанная кубиками с жирком +Чеснок , картофель на терке + сыр на терке , немного молока , соль , смесь перцев , кубанская приправа , хмели-сунели .

Очень сочно , всего в меру , рекомендую :-)

Добавлено спустя 24 минуты 24 секунды:

Колбаски с сыром и грибами


300 фарша ( свинина + говядина )
50 консервированных шампиньонов ( я брала ~ 100 гр свежих , мелко порезала )
1/2 луковицы ( можно без лука )
2 зубчика чеснока
3 ст л натертого сыра
Соль , перец

Обжарить грибы и лук , добавить в фарш + сыр на мелкой терке , измельченный чеснок , специи .
После наполнения оболочек , Обжарить колбаски на сковороде-гриль, переворачивая в течение 25 мин или запечь в духовке при 180-15 мин , а потом обжарить на сковороде 7 мин с каж .стороны.
Приятного аппетита !
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 5 из 5 На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах