Сибмама - о семье, беременности и детях

[Я_Наталька]

Куличи с влажным мякошем

В этом году делала так:
1 литр молока
100гр дрожжей
6 желтков
Пачка маргарина
2кг муки(для выпечки использую Сто Пудов хлебопекарная)
1,5ст сахара
800гр изюма
Изюм замочила, хорошо промыла добавила рюмку коньяка и оставила на ночь
Опара, смешала молоко, дрожжи, щепотку соли, пол стакана сахара и стакан муки, оставила подниматься на час. Слила остатки жидкости с изюма и переспала его мукой.
Потом добавила желтки и вымесила тесто, в конце вымесила маргарин, оставила подниматься на час
Теперь вымесила тесто и добавила изюм, и ещё на час подыматься



Формачки мазала маслом, наполныла чуть меньше половины формочки и ставим на растойку

Выпекала 25 минут на 170градусов



Получилось 9 маленьких формачек, 7 средних и три больших.
Глазурь на белка.

На Родительский день буду делать половину порции.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[radiance]

Творожные куличи с вяленой клюквой и белым шоколадом

Рецепт:

Скрытый текст: Показать Вместо вишни я брала вяленую клюкву. из 1,5 порции получилось 4 кулича 11 см, и 4 кулича по 6 см. Скрыть

Мне понравился результат, куличи в меру сладкие, мякиш не сухой.

_________________