Сибмама - о семье, беременности и детях

КомОл

Мираж, ИРРА, девочки, спасибо за тему! :give_heart:

Погуглила про апфельмусс, наткнулась на рецепт торта, у мужа скоро ДР, такого я ещё не делала.

_________________
ЗИМА - Монголки подростковые 1700 р.
Размер 36 (23,5 см.), черные, надеты два-три раза в сильные морозы, сост отличное, фото в дневнике..

Eugene 17

Сделала

Вкусненько. Пожалуй войдёт а обиход.

Взяла классический рецепт.
1. 3 яйца - отделить белки от желтков.
2. Белки взбить до устойчивой пены.

3. Дальше полагалось смешать желтки со 150 г муки и потом добавить молоко (250 мл) и соль. Но размешать желтки в таком объеме муки нереально, уж очень круто, потом комки не растереть. Кое-как миксером разбила. Так что в следующий раз сперва добавлю молоко, а только потом муку.

4. Смешать белки и молочно-желтковую смесь - ложкой, без фанатизма.
По желанию добавить изюм. (Внезапно кончился, всего щепотка нашлась)

5. Растопить на сковородке кусочек сливочного масла и вылить смесь. Закрыть крышкой. Подрумянить с одной стороны. (Надо постоянно проверять чтоб не сгорел, а то не видно)
6. Перевернуть. (сложно, т.к. верх жидковат). Ещё подрумянить.
7. Нарезать или разделить лопаткой на кусочки.
Посыпать сверху сахаром. Добавить небольшой кусочек сливочного масла. И ещё пару минут подрумянить помешивая .

Сковородочка у меня маленькая 20 см, поэтому решила разделить на части.
Первая партия оказалась по объему в самый раз, а со второй переборщила (надо было на 3 части делить). В итоге верх был сильно жидкий и перевернуть было очень сложно. Тесто затекало на пропеченые места. Пришлось под конец переваливать всë в большую сковородку. И внешний вид получился не кайзеровским, а рабоче-крестьянским. :-)

По вкусу нам понравилось. Напоминает что-то знакомое, так и не поняли что. Нечто среднее между омлетом и блином. Это количество на 3 нормальных порции.
Спасибо за идею!

_________________
****

ИРРА

Eugene 17
Женя, по вкусу похож на панкейк, состав такой же, только там заморочек меньше.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Eugene 17

ИРРА
Наверное ближе к традиционному омлету с мукой. Понравилось, что несладкий. Панкейки у меня какие-то другие выходят. Не люблю их.

_________________
****

ИРРА

Eugene 17
Возможно. Я вот задумалась, а не попробовать ли его в духовке?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Eugene 17

ИРРА
Тоже подумала, что в духовке наверное можно. Или лепешечками выкладывать по типу панкейков.

_________________
****

Беляна

Приготовила на треть пропорции, на 1 порцию. Забыла вишню вяленую в тесто кинуть, осталась на весах лежать, вприкуску потом съела. :girl:

Прикольная штука, я о ней слышала в тревел шоу про Австрию, наверное Орел и решка или то-то подобное. Добавила еще чуть карамельного ванилина, сливочный вкус добавился. ПО текстуре и вкусу ближе всего наверное к яичному немецкому пирогу, но он в духовке готовится. Иногда можно в выходные повторять на завтраки, понравилось, что несладкий, количество пудры можно регулировать.

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

Мираж

Приветствую, друзья!

Спасибо всем участникам завершившегося флешмоба за любовь и готовность к экспериментам)) Вы молодцы!

Мы переходим к следующей теме. С 3 по 16 ноября будем готовить самые разнообразные

ЗАКУСКИ ИЗ ФАСОЛИ