Сибмама - о семье, беременности и детях

[Эос]

Если у кого есть рецепт, пожалуйста, поделитесь

Так понимаю, что оказалась в меньшинстве со своей любовью к солёным арбузам. Ну что ж, может кому-нибудь пригодиться, таким же как я
Правда, сделала маринованные: взяла алтайский арбуз, вымыла, корку не убирала, зёрнышки не выковыривала, а прямо так разрезала на дольки, чтобы входили в 2-х литровую банку. Положила штучки 3 гвоздики и перца чёрного горошком. Залила маринадом до полного объёма банки и стерилизовала 20 минут. Маринад: на 1л. воды - 1ст. ложка соли, 1 ст.ложка сахара, 2ч.ложки уксусной эссенции.

В середине ноября открыла банку, вкусно
нашла ещё рецепт, но мне кажется, если ему следовать, то от арбуза ничего не останется

[lod82]

Эос
Я мариную арбузы почти так же, как и Вы. ТОлько не каду никаких специй, и рассол делаю на 1 литр 1 ст. ложка соли и 2 ст. ложки сахара. И уксуса всего 1 чайную ложку.

[нат-тер]

Моя бабушка солит в бочке, целыми, перекладывая капустой, необыкновенный вкус. А я мариную, примерно также.

_________________

[дочь Светусенька]

а если дома их хранить, а не в погребе, то пропадут или нет?

[lod82]

в тепле можно хранить очень недолго.

[Haruka]

Мы на зиму закатываем арбузы: очистить от шкуры, порезать на кусочки, сложить в банку, добавить чеснок.Рассол такой же:1ст.л.соли,2ст.л.сахара. Кипящим рассолом заливаем два раза, на второй раз закатываем крышкой,добавив в банку на 1л.банку пол.с.ложки 70%уксуса. И стоят до весны, и банки не стерилизую!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Ирина59]

Девочки, а на что похож соленый арбуз? Никогда не ела.

_________________

[lod82]

Ирина59
Это самое вкусное из всех заготовок на зиму, которые я когда либо ела

_________________