Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
pooha
Главная хулиганка Сибмамы
На сайте с 29.09.03 Сообщения: 18411 В дневниках: 20292 Откуда: Академ
|
Добавлено: Чт Янв 19, 2012 18:56 Заголовок сообщения: Найдено шестое чувство вкуса |
|
|
http://pulsplus.ru/news
Издавна считалось, что вкусовые рецепторы человека могут распознавать только четыре основных вкуса: сладкий, кислый, соленый и горький. Затем нашли рецептор, распознающий вкус белковых веществ. Он является важным компонентом вкуса пармезана или соевого соуса, например. Теперь найден и шестой.
Группа исследователей из медицинской школы Вашингтонского университета утверждает, что им удалось доказать наличие рецептора на языке человека, который способен распознавать… жир.
Ученым удалось доказать, что люди с большим количеством рецепторов, получивших название CD36, лучше распознают жир в пище. Также они обнаружили, что изменения в гене, который производит CD36, делает людей более или менее чувствительными к присутствию жира. Именно этим можно объяснить то, что некоторые люди потребляют неоправданно много жирной пищи — они просто не распознают вкус жирной пищи.
Исследователи надеются, что их открытие может быть использовано для борьбы с ожирением: пока неизвестно, поддаются ли только что открытые рецепторы стимуляции, но ученые собираются продолжить разработки в этом направлении._________________ "Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|