Сибмама - о семье, беременности и детях

[p_tasha]

Сливочный суп-пюре с брюшками- лосося



рецепт и много фото

Скрытый текст: Показать брюшки с/м лосося заливаем водой варим до готовности. бульон процеживаем. лук порей нарезаем морковь трем на мелкой терке картофель нарезаем кубиками делаем зажарку: на оливковом масле обжариваем лук порей. добавляем морковь. затем очищенные от кожицы томаты. в процеженный бульон добавляем картофель и овощи. доводим до кипения. добавляем сливки. брюшки лосося перебираем делаем сухарики. хлеб режем, добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и ставим в духовку. готовый суп доводим блендером до пюре. добавляем сухарики и лосось. украшаем зеленью. Скрыть

_________________

[Афаня]

с удовольствием поучаствую на этой неделе в фм. обожаю супы-пюре
сегодня у меня Крем-суп из шампиньонов
Пожарила на небольшом кол-ве сливочного и оливкового масла 1 крупную луковицу и 300гр шампиньонов. Читала, что именно сливочное масло раскрывает вкус грибов.
Некоторые добавляют в суп муку, пережаривая ее с маслом, но я предпочитаю для густоты пару небольших картофелин (да и масло лишнее не попадет в суп)
В куриныном бульоне отвариваю картофель до полуготовности (можно и без картошки в принципе, если грибов много, на вкус это особо не влияет),выкладываю к ней грибы с луком, варю еще минут 5-10.
вливаю стакан сливок 10%, снова даю закипеть. выключаю плиту и даю постоять минут 10.
потом все это взбиваю блендером, регулируя густоту супа постепенным добавлением бульона.
Подавать обязательно с зеленью и чесночными сухариками! (я жарю хлеб в тостере, натираю его чесноком и режу на кубики). Очень сытный и вкусный супчик! Мой муж - не любитель грибов - ест с удовольствием!

[Scarlet19]

Hatifix
я думаю, что вкусно будет и без мяса.
сливки добавьте только

_________________
Продам зимние полусапожки на девочку р.37 https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=119085366#119085366
Термобелье р.140 Новое! уни https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=119085330#119085330

[AAN]

Я опять с супом

Суп-пюре чечевичный



лук - 1 маленькая
чечевица - 200г
вода (бульон) - 600г
сыр плавленный - 50-100г
соль

Лук пассеруем, добавляем чечевицу, бульон.
Варим 30-40 минут.
Добавляем сыр, соль.
Взбиваем блендером.

Можно в тарелку добавить йогурт натуральный, копчености.
Вкусненько получилось.

_________________

[Карта № 009249]

Я опять с супом

Суп-пюре чечевичный



лук - 1 маленькая
чечевица - 200г
вода (бульон) - 600г
сыр плавленный - 50-100г
соль

Лук пассеруем, добавляем чечевицу, бульон.
Варим 30-40 минут.
Добавляем сыр, соль.
Взбиваем блендером.

Можно в тарелку добавить йогурт натуральный, копчености.
Вкусненько получилось.

_________________

[Planetgreen]

AAN
какой плавленный сыр Вы использовали?

[AAN]

[Карта № 009249]

[Пилар]

Густой морковный суп с острым маслом

Можно есть и без масла. Тогда готовится очень быстро и просто Будет сладковатый морковный суп.
Рецепт выложу вечером.

_________________

[Hobbit]

Люблю готовить супы-пюре, а доча их просто обожает, особенно сырный суп, всегда просит как в кафе и рыбный
Сегодня суп-пюре с форелью:
Потребуется (примерно на 6 порций): форель (стейк, можно брюшки, примерно 0,5кг), картошка, морковка, лук, кабачок (при наличии), сливки 10% (0,3-0,4, соль, специи
Отвариваю рыбу, бульон процеживаю, рыбу на время в сторонку откладываю.
В бульон добавляю все ингредиенты сразу, зажарку не делаю. Когда овощи готовы, измельчаю блендером, добавляю сливки, солю, перчу, рыбу разбираю на маленькие кусочки, выкладываю в кастрюлю, довожу до кипения. все, суп готов
Иногда варю такой суп в мультиварке, получается еще вкуснее, чем на плите

_________________
Куплю абонемент в X-Fit

[Мираж]

Спасибо всем участникам!

В правздничную неделю мы будем готовить

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ!