Сибмама - о семье, беременности и детях

Lenars

В плове главное- не переварить рис, должен рассыпчатым быть. А меня моя мама учила, что если в овсянку на воде добавить сливочное масло, то по вкусу будет как на молоке. и еще кашу обязательно солить и сахар добавлять. Тогда вкус богаче

Рыбка моя

Поделюсь хитростью приготовления нежнейшей творожной запеканки - чтобы она была нежнее, то манку я предварительно варю с молоком до густой каши!!! Несравненная запеканка получается!!!

Zina_79

Поделюсь своими хитростями))
1). Борщь (Свекла варится вместе с мясом в кострюле, когда мясо сварится то свекла вытаскивается,остужается и трется на терке. В конце варки борща добовляется, получается насыщеный цвет и вкус.А также я использую для подкисления яблочный уксус.)
2).Гречку можно не варить. (С вечера залить крутым кипятком в кастрюле, а к утру каша готова.)
3).При варке картофеля добовлять 1ч.л. яблочного уксуса. (Крахмал расщепляется и кортофель не темнеет.)

_________________

-Юлия-

Zina_79, картофель темнеет? это как? у меня ни разу не темнел, хотя очень крахмалистый растет на даче.

_________________

Vassabi

у меня и так при варке картофель не темнеет.. если он нормальный, не испорченный (бывает купишь, чистишь, вроде норм, а как сварится - некоторые картофелины с тёмными пятнами, т.е. явно с картофелинами не порядок)

и уксус разве не увеличит время приготовления картофеля? ведь кислота не даёт ему сварится...

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)

Eugene 17

Темные пятна на картофеле после варки от сорта картошки зависят.
Есть такой сорт, у которого после очистки картошка местами розовая. После варки розовое темнеет.

А еще если плохо счистить позеленевшие участки, то они тоже темнеют.
Кстати только собирающиеся позеленеть, тоже могут изменить цвет.

Vassabi

Eugene 17
про розовый знаю, тут именно что плохой картофель

Eugene 17

Чубрик