Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Алена
Щастье привалилооо...
На сайте с 20.06.02 Сообщения: 9050 В дневниках: 27047 Откуда: Новосибирск, Заельцовский Карта № 000002
|
Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 18:11 Заголовок сообщения: Пян-се (корейская кухня) |
|
|
Кто умеет, поделитесь рецептом, а?
Начиталась про пирог с капустой и мясом и захотелось мне пянсе...
Опять же - на парУ - должно быть полезнее, чем жареное, а? |
|
Вернуться к началу |
|
|
SvetKa
Аспирант Сибмамы
На сайте с 19.06.04 Сообщения: 2854 В дневниках: 1227 Откуда: ЯНАО - Краснодар
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирина
Полярная сова
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14547 В дневниках: 33283 Откуда: тамошние мы (с)
|
Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 19:31 Заголовок сообщения: Re: ПЯНСЕ хочу |
|
|
Алена писал(а): | Кто умеет, поделитесь рецептом, а? |
делюсь
тесто - обычное дрожжевое
начинка - фарш 50/50 свинина и говядина
капусту мелко шинкуешь и солишь (можно немножко моркови добавить на терке - но это по вкусу), отставляешь, чтобы она сок как бы дала. Отжимаешь, смешиваешь с фаршем, перчишь - красный и черный перец, добавляешь чеснок, кунжутное семя, соевый соус (на 500 гр мяса - 40 гр соуса), мелко нашинкованный репчатый лук.
Кладешь на тесто (как пирожки), даешь подняться и варишь на пару.
Всё
Последний раз редактировалось: Ирина (Вт Ноя 14, 2006 1:28), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
-=Солнце=-
Профессор
На сайте с 18.07.05 Сообщения: 5953 В дневниках: 322 Откуда: Новосибирск
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Наташка
Вино из одуванчиков
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43221 В дневниках: 58749 Откуда: Петербург
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 1:06 |
|
|
Специально попытала Гугл и Яндекс на прдмет картинки с этим чудом, оба выдали по одной крошечной картинке, на которых ничего не видно. Может. у кого есть фото этого чуда? Даже не слышала никогда. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирина
Полярная сова
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14547 В дневниках: 33283 Откуда: тамошние мы (с)
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 1:27 |
|
|
-=Солнце=- писал(а): | Это такие штуки страшно вонючие, которые продают на улице вместе с сосисками в тесте! Но вкууусные заразы!!!!! |
только на улице они неправильные... теста много, начинки мало и она не острая
корейцы готовят их ОЧЕНЬ острыми )) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Наташка
Вино из одуванчиков
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43221 В дневниках: 58749 Откуда: Петербург
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 4:32 |
|
|
Ирина писал(а): | корейцы готовят их ОЧЕНЬ острыми )) |
так это, оказывается, корейское блюдо |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирина
Полярная сова
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14547 В дневниках: 33283 Откуда: тамошние мы (с)
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 4:46 |
|
|
Наташка писал(а): | так это, оказывается, корейское блюдо |
знаете, я выросла на Сахалине, где корейцев процентов 30 населения, они сохранили свои культурные традиции и свои рецепты. Так вот пян-се обязательно готовят в каждой семье наравне с рисовыми оладьями маш-машем и ким-чхи |
|
Вернуться к началу |
|
|
Наташка
Вино из одуванчиков
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43221 В дневниках: 58749 Откуда: Петербург
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 4:55 |
|
|
Ой, так я ничего, просто никак не могла поянть, все знают, а я нет. А я восточную кухню плохо совсем знаю. Хотя до рождения на Сахалине "не дотянула" два месяца мама уехала оттуда в 7 мес беременности |
|
Вернуться к началу |
|
|
Татуля
Волшебный сад
На сайте с 03.03.05 Сообщения: 4893 В дневниках: 24 Откуда: Новосибирск
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Алена
Щастье привалилооо...
На сайте с 20.06.02 Сообщения: 9050 В дневниках: 27047 Откуда: Новосибирск, Заельцовский Карта № 000002
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 12:25 |
|
|
Ой, спасибо! У меня даже кунжут есть...
А защипывать кто-нибудь так умеет? (Я в этом плане на редкость "одаренная" - мне раз пять показывали как фигурно вареники защипывать - все равно не умею...) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Topolek
Умница 2010
На сайте с 04.05.06 Сообщения: 19550 В дневниках: 302 Откуда: Академ Карта № 000007
|
|
Вернуться к началу |
|
|
oklen
Профессор
На сайте с 19.03.06 Сообщения: 6383 В дневниках: 296 Откуда: Новосибирск, Шлюз Карта № 368368
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mixiss
Студент
На сайте с 06.04.06 Сообщения: 1975 В дневниках: 5 Откуда: Новосибирск, Ленинский район Карта № 011205
|
Добавлено: Вт Янв 09, 2007 17:24 |
|
|
У бурятов тоже сть подобное блюдо, фарш 70\30 говядина свинина, лук, соль, перец по вкусу, но не остро, тесто обыкновенное пельменное, закручивается всё это хитро, но похоже не манты, и варится в мантоварке, вкусно ужасно, называется блюдо - позы. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Оля-ля
Профессор
На сайте с 15.03.03 Сообщения: 5564 В дневниках: 95 Откуда: Новосибирск,Академго родок Карта № 150679
|
Добавлено: Вт Янв 09, 2007 18:17 |
|
|
Mixiss писал(а): | У бурятов тоже сть подобное блюдо, фарш 70\30 говядина свинина, лук, соль, перец по вкусу, но не остро, тесто обыкновенное пельменное, закручивается всё это хитро, но похоже не манты, и варится в мантоварке, вкусно ужасно, называется блюдо - позы. |
Это совсем другое. В Пянсе весь смысл в дрожеввом тесте, получается необычно, а благодаря капусте начинка сочная, пропитывает более рыхлое, чем пелеменное тесто... ммм... вкусно... |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|