Сибмама - о семье, беременности и детях

[яг@дк@]

рецепт
закваска (делаю всегда сама)
6 ст л сахара
1ст л с горкой сухого кваса
2-3 ст л квасного сусла, на фото его нет, кончился
заливаю водой (из под крана)
стоит сутки на солнышке, сливаю и добавляю еще сахар, если не сладкий получается и ставлю в холодильник, всегда получается резкий
кому нужна закваска? дам

_________________

[Карта № 000402]

рецепт
закваска (делаю всегда сама)
6 ст л сахара
1ст л с горкой сухого кваса
2-3 ст л квасного сусла, на фото его нет, кончился
заливаю водой (из под крана)
стоит сутки на солнышке, сливаю и добавляю еще сахар, если не сладкий получается и ставлю в холодильник, всегда получается резкий
кому нужна закваска? дам

_________________

[капусталин]

Так кваску захотелось))))) Нужно на выходных приготовить.

[Причуд@]

Всем, доброго дня!
Наконец то у меня получился тот самый квас, как я люблю. Оказывается, дело было в солоде...
Итак:
*банка 3л
*закваска мамина
*солод, 1ст.л
*сухой квас, 2ст.л
*изюм, горсточка
*сахар, 3ст.л
*вода, кипяченая, охлажденная, сколько влезет в банку

стоял почти 2-е суток. Получился в меру резкий, с легкой горчинкой. После того как слила, добавила в 2х л. бутылку еще сахара, ложки 4 (сыпала через маленькую воронку).

Очень вкусный, спасибо за рецепт

[Ксеньчик]

яг@дк@

Здравствуйте! Красивый у Вас квас!!!

Если Вам не трудно...поделитесь рецептом закваски...которую Вы сами делаете. Это самый важный пункт приготовления кваса.
Заранее спасибо!

Пропорции указаны в рецепте даны на 3-х литровую банку кваса?

_________________
Любой опубликованный рецепт - лишь основа для ваших импровизаций. Приготовление еды искусство, требующее фантазии и творческого подхода, вашего интуитивного, собственного "чуть-чуть".
* *** *
Нехитрые рецепты для вкусной жизни...

[яг@дк@]

Ксеньчик
добрый день!
да, пропорции на 3х литровую банку, закваску делаю тоже на 3х литровую
квасное сусло где-то 3-4 ст ложки
сахар 150гр
дрожжи (пакетик 3гр)
в теплой кипяченной воде растворяю сахар и сусло, потом добавляю воду и сверху просто насыпаю дрожжи, через сутки сливаю этот квас, т.к пахнет дрожжами, закваски получается очень мало, но этого хватает, и следующий раз уже делаю с сухим квасом, а вообще чередую, то с сухим квасом, то только с суслом

_________________

[Карта № 000402]

Ксеньчик
добрый день!
да, пропорции на 3х литровую банку, закваску делаю тоже на 3х литровую
квасное сусло где-то 3-4 ст ложки
сахар 150гр
дрожжи (пакетик 3гр)
в теплой кипяченной воде растворяю сахар и сусло, потом добавляю воду и сверху просто насыпаю дрожжи, через сутки сливаю этот квас, т.к пахнет дрожжами, закваски получается очень мало, но этого хватает, и следующий раз уже делаю с сухим квасом, а вообще чередую, то с сухим квасом, то только с суслом

_________________

[Анюсик]

Добрый день. Девочки, поделитесь закваской, пожалуйста. Пробуем - не получается вкусный квас.

[retyshka]

Анюсик
у меня долго не получался (горчил), а потом стали добавлять два вида сухого кваса, и всё наладилось (те, что у нас продаются - Бердский и Восходовский), попробуйте

_________________
Если Бог за нас, какая разница, кто против нас

[Карта № 015371]

Анюсик
у меня долго не получался (горчил), а потом стали добавлять два вида сухого кваса, и всё наладилось (те, что у нас продаются - Бердский и Восходовский), попробуйте

_________________
Если Бог за нас, какая разница, кто против нас