Новости сайта и форума Sibmama 
[ВАЖНО]
РЕЙТИНГИ ШКОЛ РОССИИ - 2017

Путешествия. Рассказы о поездках в отпуск
Я фанат своей дачи-25
В сентябре лето кончается, осень начинается.

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51, 52, 53  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мечта79
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.03.15
Сообщения: 343
Откуда: Телецентр.

СообщениеДобавлено: Чт Окт 12, 2017 22:33     Ответить с цитатой

Девы подскажите, кто как сливу варит, что бы как желе получилось, не водинистое варенье...
_________________
Продам дачу, 7 соток, дом, баня, беседка все посадки ( виноград, яблоня, вишня, слива итд) СНТ Смородинка, 15 минут от пл. Маркса . Рядом с Белыми росами и Васхнилом. Шикарное место! 89139583704
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Lu
Профессор
Профессор


На сайте с 14.04.08
Сообщения: 6698
В дневниках: 97
Откуда: Бердск
Карта № 088800

СообщениеДобавлено: Чт Окт 12, 2017 23:17     Ответить с цитатой

Мечта79
зависит и от сорта. Чернослив для джема мало подходит. Я покупала обычную, красно-розовую, засыпала в нужной пропорции сахаром, чуть-чуть воды, давала раствориться и уваривала в два приема.
_________________
киокушинкай и кикбоксинг для детей и взрослых http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1434173
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Mama Lanya
Академик
Академик


На сайте с 27.01.10
Сообщения: 16010
В дневниках: 37
Откуда: Новосибирск, пл.Ленина-Аура

СообщениеДобавлено: Пт Окт 13, 2017 9:45     Ответить с цитатой

Мечта79
Да, сильно зависит от сорта. Но если жидко получается, в любое варенье добавляю агар-агар, и получается идеальный джем.
В прошлом году варила варенье из физалиса с апельсинами. Получилась вода-водой... добавила пол чайной ложки агара - и вуаля, хоть вилкой ешь, хоть режь как мармелад)
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Njura
Ясельки
Ясельки


На сайте с 29.04.09
Сообщения: 148
Откуда: Новосибирск

СообщениеДобавлено: Пт Окт 13, 2017 10:47     Ответить с цитатой

Мечта79 писал(а):
Девы подскажите, кто как сливу варит, что бы как желе получилось, не водинистое варенье...


Всегда варю варенье из сливы чернослив, получается, как Вы пишете, водянистое. Хотя воду не добавляю - просто засыпаю на ночь сахаром, к утру слива дает сок, сахар растворяется.
Довожу почти до кипения 3 раза. В этот раз добавила на третий прием Пектин Пудов, как написано на пачке - 10 грамм на 1 кг варенья. Кипятила 3 минуты. Пены нет.
Разложила по баночкам с винтовыми крышками и под одеяло. Банки зачем-то перевернула.... aga-aga
Когда варенье остыло, банки перевернула обратно, а оно так загустело, что не опускается на дно. Ложка стоит!!! Можно было меньше Пектина добавлять....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Belleza
Студент
Студент


На сайте с 04.12.10
Сообщения: 2059
Откуда: Новосибирск, Горский

СообщениеДобавлено: Сб Окт 14, 2017 20:23     Ответить с цитатой

Хосты и гейхеры нужно на зиму обрезать? Подскажите кто-нибудь плиииизззз!
_________________


ДОВОЛЬНАЯ КАК СЛОН Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Mama Lanya
Академик
Академик


На сайте с 27.01.10
Сообщения: 16010
В дневниках: 37
Откуда: Новосибирск, пл.Ленина-Аура

СообщениеДобавлено: Сб Окт 14, 2017 20:54     Ответить с цитатой

Belleza писал(а):
Хосты и гейхеры нужно на зиму обрезать? Подскажите кто-нибудь плиииизззз!

Это как хотите! Я раньше не знала, что хосты надо обрезать, не обрезала, и мне за это ничего не было) Потом решила обрезать, чтобы весной меньше мусора с клумб убирать. Разницы для самих хост при этом не вижу никакой. Обрезать можно прямо вровень с землей (но оставьте какую-нибудь метку, чтобы весной не забыть, что там хосты у вас, т.к. они довольно поздно просыпаются)
А гейхеры не обрезаю, они до весны эти листья сохраняют.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
lod82
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 31.03.11
Сообщения: 4378
В дневниках: 10
Откуда: Барнаул, Центр

СообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 9:56     Ответить с цитатой

Девочки, а георгины после того, как из земли выкопали - мыть или обрабатывать чем-то нужно? Или сразу в погреб?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Belleza
Студент
Студент


На сайте с 04.12.10
Сообщения: 2059
Откуда: Новосибирск, Горский

СообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 10:54     Ответить с цитатой

Mama Lanya
Спасибо, пойду хосты подстригу
lod82
Я гергины противогрибковым препаратом обработала, подсушила и в погреб
_________________


ДОВОЛЬНАЯ КАК СЛОН Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Rimm
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 27.04.09
Сообщения: 1233
В дневниках: 53
Откуда: Метро Покрышкина. Дача на Юности

СообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 11:40     Ответить с цитатой

Поделитесь, пожалуйста, что с каннами делаете. Пытаюсь сохранить несколько сезонов. Не получается у меня
_________________
_______________________________________
Юридическое оформление наследства
у нотариуса, в суде, в Росреестре.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
i.r.a.
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 01.02.12
Сообщения: 3820
В дневниках: 14


СообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 21:10     Ответить с цитатой

Rimm
у меня сестра выкапывает их с комом земли, немного подсушивает и хранит на прохладном балконе в открытом пакете. Я так пыталась сохранить в бане, у нас там 5-7 градусов тепла. Одну зиму сохранила, вторую сдохли :-(
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Tusiya
Профессор
Профессор


На сайте с 12.01.09
Сообщения: 4462
В дневниках: 1173
Откуда: г.Новосибирск, где-то около САН СИТИ

СообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 22:31     Ответить с цитатой

Rimm
Я их хранила в погребе и овощехранилище. Просушивала и складывала в пластиковое ведро с песком. Хранились отлично, их стало просто немеряное количество и я от них устала.

Добавлено спустя 9 минут 5 секунд:

Мечта79
Варить с пектином. Сахара можно положить в два раза меньше, варить всего 3-4 минуты, получается чудесная консистенция.
Я брала пектин здесь https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1532805
Всякие пектины из пачек(доктор эткер, пудов...) совсем не то получается и на вкус, и по консистенции.
Вот мой рецепт сливового варенья с пектином
Скрытый текст:
Конфитюр сливовый с грецкими орехами:
на 1 кг слив(уже без косточек)
500 г сахара,
100 г грецких орехов
пектин - 10-20г,
лим.кислота.
Сливы засыпать 400 г сахара, оставшийся сахар(1/5 часть) смешать с пектином.
Перед тем как начну варить, грецкие орехи режу и на полчаса минимум залить водой комнатной температуры.
Через часов 12 начинаю варить сливы на медленном огне. Довожу до кипения. Время варки зависит от спелости слив, если они достаточно твердые, то нужно варить до мягкости, если очень спелые то меньше. Можно в два захода. Когда они уже мягкие почти в конце варки засыпаю грецкие орехи. И добавляю пектин - представляя себе что варю манную кашу. :haha: То есть быстро и без комочков. Лим.кислоты примерно 1 ч.л. заранее развожу в теплой воде. Наливаю в варенье через минуту после пектина и почти сразу снимаю. Теплым по банкам.


Добавлено спустя 3 минуты 21 секунду:

Mama Lanya
Аня, я хосты не обрезаю Embarassed
Они достаточно долго бывает выходят из земли и я могу листья повредить.
А по прошлогодним листьям я точно вижу где они, специально оставляю.
Я думала, что агар для зефира и заливного, для варенья даже не знала что можно использовать. Surprised
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Mama Lanya
Академик
Академик


На сайте с 27.01.10
Сообщения: 16010
В дневниках: 37
Откуда: Новосибирск, пл.Ленина-Аура

СообщениеДобавлено: Пн Окт 16, 2017 10:40     Ответить с цитатой

Tusiya писал(а):
Mama Lanya
Аня, я хосты не обрезаю Embarassed
Они достаточно долго бывает выходят из земли и я могу листья повредить.
А по прошлогодним листьям я точно вижу где они, специально оставляю.

Да, этот момент мне тоже нравился, что весной сразу видно где они были и какого размера)
Но у меня еще такой момент - т.к. дачный сезон заканчиваем рано, участок всю осень толком без присмотра, калитка просто на шпингалете и я боюсь, что они внимание будут привлекать. У соседки были прецеденты, что хосты осенью выкапывали... Так что я обрезаю, но оставляю пеньки + ставлю метки.
А так - самим хостам фиолетово, конечно, обрезаем мы их осенью или нет) :kisa:

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:

Tusiya писал(а):
Я думала, что агар для зефира и заливного, для варенья даже не знала что можно использовать. Surprised

Так а какая разница, для любых сладостей подходит :-)
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Tusiya
Профессор
Профессор


На сайте с 12.01.09
Сообщения: 4462
В дневниках: 1173
Откуда: г.Новосибирск, где-то около САН СИТИ

СообщениеДобавлено: Пн Окт 16, 2017 11:55     Ответить с цитатой

Mama Lanya
У меня почему-то стереотип :haha:
Пектин - варенье, агар - зефир. Надо попробовать в варенье положить.
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Бригид
Студент
Студент


На сайте с 30.06.09
Сообщения: 1652
В дневниках: 5

СообщениеДобавлено: Пн Окт 16, 2017 14:04     Ответить с цитатой

Tusiya писал(а):
Mama Lanya
У меня почему-то стереотип :haha:
Пектин - варенье, агар - зефир. Надо попробовать в варенье положить.

Странно, у меня пектин с зефиром ассоциируется)

Добавлено спустя 5 минут 22 секунды:

Mama Lanya
Так гадко, когда выкапывают, срывают урожай...
Я тоже на даче одни пеньки у цветов оставила. Саженцы только не спрятать, жаль.
Один раз, при маме, сосед у нашего забора облепишку с биркой выкопал, он сажал и все тут))
Я ее спрашивала, почему бирку не показала. Она говорит дар речи от наглости такой потеряла...
_________________


Последний раз редактировалось: Бригид (Пн Окт 16, 2017 16:03), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
kasinda
Ясельки
Ясельки


На сайте с 29.10.09
Сообщения: 235

СообщениеДобавлено: Пн Окт 16, 2017 14:44    Заголовок сообщения: серная шашка Ответить с цитатой

Подскажите!
В субботу обработала две теплицы шашками ФАС, по 4 шт на теплицу. До этого посадила в теплице на зиму укроп, петрушку и т. п. Естественно, это все пропало.
И все-таки хочу посадить в зиму укроп и др. травки, что бы рано весной была своя зелень. Когда можно посеять семена в теплице после обработки серными шашками или до весны нельзя.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь Часовой пояс: GMT + 7
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51, 52, 53  След.
Страница 50 из 53

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Удалить куки, установленные форумом

Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.