Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 06.03.11 Сообщения: 2779 В дневниках: 14
Добавлено: Вс Мар 25, 2018 19:03
Zinzinela
Я делала пирог по Вашему рецепту. Очень понравилось. Оказывается, для пиццы можно сделать картофельное тесто, когда нет времени возиться с каким-то другим.
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22618 В дневниках: 20722 Откуда: Россия
Добавлено: Вс Мар 25, 2018 19:22
Мои поворята в процессе)))
Мы тоже решили принять участие
_________________ Внешний враг – важнейший внутренний друг тоталитарного режима(с)
А как пелось, как пелось, как пелось
Но есть правда, есть гордость, есть смелость(с)
На сайте с 03.09.11 Сообщения: 961 В дневниках: 21 Откуда: Барнаул
Добавлено: Вс Мар 25, 2018 19:29
Ура-ура-ура! Успела-успела-успела!
Скрытый текст:
Всю неделю смотрела и почтимечтала о картофельном пироге, один раз он мне даже приснился
И вот, со всей ответственностью заявляю: моя почтимечта сбылась! Вуаля!
Сыра нет, с одной картошкой скучновато, сайру консервированную старший есть точно не будет, поэтому в дополнение к картошке взяла нежнейший куриный фарш. Его старшенький тоже не будет есть, если просечет, номожетповезет?
Итак, по порядку.
Сначала было тесто.
обычный маргарин 100 гр (растопила практически до жидкого состояния)
100 гр сметаны 15% плюс гр. 30 молока
туда же 1 яйцо, щепотка соли. Перемешала.
Примерно 250 гр муки просеяла, добавила туда 3/4 ч.л. Соды без горки (погасила уксусом).
Замесила тесто, показалось жидковатым, добавила еще горсть муки.
Тесто чуточку липнет, очень мягкое, можно сравнить с... Даже не знаю с чем сравнить...
Скрытый текст:
Хотела с животиком... Нет, совсем не то.. О, щечка детская рядом, точно, щечка малявочки годовасечной, самое оно . И мягкое, податливое, в то же время пластичное очень. Потрогала мочку своего уха. Тоже похоже.
Убрала в холодильник.
Что же дальше?...
А дальше начинка. Почистила картофелины 2 шт (1 покрупнее, 1 средняя), порезала очень некрупной соломкой. Положила в воду, ибо не люблю крахмал темнеющий.
четверть огромной луковицы мелко-мелко порезала.
Куриный фарш 400 примерно граммов.
Все смешала (воду из картошки предварительно слила, конечно). Посолила. Добавила специи.
Скрытый текст:
на этом этапе очень сомневалась, а не многовато ли картошки и пропечется ли она, уже собиралась выковыривать лишнюю по моему мнению но потом решила что будь как будет, и не ошиблась.
Теперь возвращаемся к нашему тесту. Достала из холодильника. Разделила на две части, чуть больше и чуть меньше (низ и верх пирога) раскатала низ, выложила на противень, сверху начинку распределила.
Раскатала второй пласт в такой же размер, накрыла им нижний с начинкой, края защипала на манер вареника. И показался пирог мне толстоватым и маловатым. Взяла и растянула практически на полную площадь противня. И ведь нигде не порвался же! Наколола вилкой и сделала несколько дырочек.
Скрытый текст:
В духовку. 160 градусов. 15 минут. Сковородка с водой на дне духовки. Потом (фарш все-таки и картошка) прибавила до 180 и над пирогом поставила еще противень с водой, чтобы не подгорел верх (такая альтернатива фольге). Еще минут 10 и достала.
чуть подостыл порезали и... Поужинали даже старший 2 кусочка пирога умял, не смотря на то, что фарш почувствовал, съел все вместе с фаршем!
тесто нежное, нежирное, начинка легкая, но в то же время сытная. Очень советую попробовать. Пирог совсем не тяжелый и очень-очень вкусный!
На сайте с 22.01.11 Сообщения: 30177 В дневниках: 4082 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вс Мар 25, 2018 20:14
ИРРА
да, попрорбую
Я очень давно картофельное печенье делала- надо рецепт найти.
такое слоистое. воздушное и при этом и хрустящее печенье у меня больше
не получалось по другим рецептам
- это действительно самое лучшее печенье, какое я ела в своей жизни
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22618 В дневниках: 20722 Откуда: Россия
Добавлено: Вс Мар 25, 2018 20:38
Наш первый открытый пирог
Мы никогда такой пирог не делали, но спасибо сибмаме и ФМ. Решили попробовать. Очень вкусно получилось. Обычное тесто дрожжевое на пироги. Картофель с маслом и пряными травами. Все. Вкуснотища. Средний сын сказал - надо теперь такую пиццу делать
В духовке еще стоят пироги с толченным картофелем.
_________________ Внешний враг – важнейший внутренний друг тоталитарного режима(с)
А как пелось, как пелось, как пелось
Но есть правда, есть гордость, есть смелость(с)
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22618 В дневниках: 20722 Откуда: Россия
Добавлено: Вс Мар 25, 2018 21:31
Вот и пирог с картофелем.
_________________ Внешний враг – важнейший внутренний друг тоталитарного режима(с)
А как пелось, как пелось, как пелось
Но есть правда, есть гордость, есть смелость(с)
На сайте с 06.03.11 Сообщения: 2779 В дневниках: 14
Добавлено: Вс Мар 25, 2018 21:32
*Galina222*
Спасибо за информацию! Из картофельных хлопьев никогда не готовила, но теперь обращу на них внимание!
ИРРА
Скрытый текст:
Я раньше пиццу готовила из разных видов теста, но в последнее время остановилась на тесте, которое так и называется обалденное тесто для пиццы (в поисковике так и набирать). Другие виды теста - картофельное, овощное, крупяное - никогда не пробовала. Но на флешмобах чему только не научат.... В общем, к экспериментам готова.
Natria674
Мне очень приятно, что рецепт пришёлся ко двору! 🍕
ЛютикЛютик
Как вдохновенно Вы описали процесс! Как будто рядом постояла )))
maschustik
Очень соблазнительно! Как-то у меня сразу с дачей ассоциация появилась: беседка, зелень, гриль.. 😋
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
maschustik
О, щечка детская рядом, точно, щечка малявочки годовасечной, самое оно 
. И мягкое, податливое, в то же время пластичное очень. Потрогала мочку своего уха. Тоже похоже. 
но потом решила что будь как будет, и не ошиблась. 
даже старший 2 кусочка пирога умял, не смотря на то, что фарш почувствовал, съел все вместе с фаршем!
