Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

961. Овсяное галетное печенье.

Рецепт сборный, поэтому ссылок не будет.

Продукты:

Овсяные хлопья Ясное солнышко (3 минуты) - 150 г
Мука пшеничная в/с - 50 г +/- (у меня Лента)
Молоко - 100 г (у меня Простоквашино безлактозное 1,5%)
Подсолнечное масло раф - 2 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Стевия (порошок) - 1 мерная ложка (можно положить сахар по вкусу (не больше 1 ч.л.))
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья не измельчаю, насыпаю в миску, добавляю масло, соль и стевию и заливаю горячим молоком. Перемешиваю, накрываю чем-нибудь теплым и оставляю минут на 15-20, можно дольше. За это время хлопья набухают.

Стевия у меня вот такая:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123958660#123958660

2. Затем всыпаю разрыхлитель и хорошо вымешиваю это тесто. Иногда оно получается очень густое, тогда аккуратно можно добавить 1-2 ст.л. воды.

3. Затем добавляю муку. Вместо в/с можно взять цельнозерновую, но добавить именно пшеничную придется обязательно, нам нужно получить пластичное тесто. Муки тесто возьмёт разное количество, поэтому всю муку сразу не всыпайте, тесто должно быть мягкое, но не разваливаться в руках.

4. Тесто делю на 2 части, так проще с ним работать. Раскатываю в очень тонкий пласт, примерно 2-3 мм. Вырезаю печенье и переношу их на противень. Печенье обязательно хорошо наколоть вилкой.
Из этого объема получается один стандартный противень печенья для духовки плиты 50 см.

5. Выпекаю при температуре 180 градусов 10-12 минут. Печенье не должно сильно зарумяниться.
Остужаю на решетке.

Вот и всё. Готовится быстро, получается вкусно.

Можно до духовки посыпать его морской солью, кунжутом и т.п. Можно есть его с творожным сыром, зеленью, вяленым помидором... А можно съесть просто так - всё равно будет вкусно. :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Vileya

ИРРА, оно получается же мягче, чем галеты? Не такие же деревянные? (люблю галеты, но мне пока такое твердое нельзя)

ИРРА

Vileya
Да, оно более мягкое. Если тонко раскатано, то хрустящее, если потолще, то более мягкое внутри. Ты сделай половину порции, посмотри как оно тебе покажется. Если что, скормить всегда найдется кому.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Vileya

Я сегодня нашла такие хлопья в магазине, испекла целую порцию. Рановато вытащила, можно было чуть зарумянить. Вкусно. Сын поел и попросил рецепт - завтра будет себе печь еще :haha:

Спасибо!

ИРРА

Vileya
Я очень рада, что рецепт вам понравился! Пеките и ешьте на здоровье! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Иркисс

Добрый вечер. ИРРА, давно не писала в теме, но готовлю очень часто по вашим рецептам. Сегодня к вам с тыквенно-осеннем приветом, тыквенные маффины. . В этом году посадили тыквы из вашего списка, волшебная карета и прикубанская. Вот из прикубанской уже второй раз за неделю пеку маффины. Очень вкусная тыква, мы ее посадили поздно, но она даже при зеленой кожуре очень вкусная внутри.

_________________
была irik5108