Сибмама - о семье, беременности и детях

[Сквы]

Выступлю с блинами ГИПОАЛЛЕРГЕННЫМИ))))

История такова, что ребенок на гипоаллергенной диете, временно нельзя яиц и молока. А блинов-то хочется. Уже третий раз пеку блины без молока и яиц.
Удивительно, но на вкус они ничуть не хуже обычных, единственное, что "в работе" прихотливы - больше рвутся, но я нашла выход в том, что лью не на всю сковородку, а в серединку, примерно на половину площади)))).
Итак, состав: вода, соль, подсолнечное масло и мука.

простите, на фото - оборвыш, т.к.любим блины прямо со сковородки, и это все, что я успела сфотать, метаясь между фотоаппаратом и сковородкой))))

[Gerbera_Z]

Estelle

Я очень рада, что Вам понравился рецепт. Думала, что в этом изобилии блинов, их даже не заметят. Да, эти блинчики - настоящее открытие для худеющих и для аллергиков. Их даже можно не смазывать маслом, они и так хороши.

Добавлено спустя 19 минут 15 секунд:

Сквы

Я на 5-той странице выкладывала рецепт Блины на минералке - без яиц и молока, они очень хорошо снимаются со сковороды.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Natusha]

Мой идеальный рецепт блинчиков- пеку часто, 1 раз в неделю точно .
2 яйца, соль, сахар 6-8 чайных ложек, молоко 1 уп., мука, подсолнечное масло 2-3 ст.ложки. Соду не добавляю в блинное тесто уже много лет, не люблю привкус соды в блинчиках. Иногда добавляю щепотку корицы.
Сегодня пекла блинчики глубокой ночью, в садик ребенку на масленицу:).


Еще недавно узнала парочку хитростей при выпекании блинчиков, поделюсь.
Блинчики пригорают, когда в тесте много яичного белка. Чтобы уменьшить кол- во белка, можно добавлять 3 желтка, 2 белка. Чтобы блины не прилипали к сковороде, нужно хорошо ее разогреть.

_________________

[Кролик]

Блины по рецепту моей бабушки!
13 ст.ложек муки, 2 ст.л.сахара, 0,5 ст.ложки соли (я беру немного меньше), 0,5 чайной ложки соды. Перемешать.
Взять 5 штук яиц, отделить желтки от белков. Взбить миксером желтки и белки.
Далее вводим в смесь с мукой, перемешивая (я миксером пользуюсь, очень быстро получается) 5 взбитых желтков, 0,5 литра молока ( беру 2 стакана), 5 белков взбитых в пену, 5 ст.л.растительного масла.
Затем, продолжая работать миксером, ввожу стакан кипятка.
Все, тесто готово.
Блины получаются очень вкусные.

_________________

[Semna]

Наши блинчики


Пожарились неожиданно Ребенку в садик сказали 3 блина принести, Масленицу праздновать будут.
А так печь не собиралась. В воскресенье пекла, мои их уже не едят.
Эти блинчики обычные на молоке.
Сейчас чаще на сыворотке пеку. Тогда еще разрыхлителя немного добавляю.

_________________
千里之行，始于足下 Дорога в тысячу ли начинается с первого шага.
____________________________________________

[Татьяна0106]

ТаВиДи
Сковорода тоже имеет большое значение.
Я из одного и того же теста пекла на разных сковородках: на литой алюминиевой и на другой с покрытием антипригарным, честно не помню какое там оно.
Так вот: те блины, что на алюминиевой - те с дырочками, на другой - без них, ровные и гладкие.

_________________

[Arinka_nsk]

[Карта № 016499]

[XaN]

Напекла наконец блинчиков. Сделала по рецепту GULYA22. И решила ускорить процесс второй сковородой, и это супер!!! Правда на моих сковородах получились суховатые, нужно прям хорошо маслом промазыввть уже готовые.
Вот что получилось. С кленовым сиропом. Ням-ням. Ещё несколько нафаршировала творожным сырком. Сынок поел с удовольствием.

_________________
Пристрою стильные женские резиновые сапоги!!!

Весь мой пристрой в дневнике! Женские кроссовки Karrimor

[yagenij]

Тонкие блинчики с крахмалом

4ст.л.муки с горкой
4ст.л. крахмала
1ч.л.соли
1-2ст.л.сахара,добавить 4 взбитых яйца.
Перемешать,влить 0,5 литра теплого молока.
1-2ст.л.раст. масла.
При выпекании тесто постоянно помешивать,т.к. крахмал оседает.
У меня из этого теста получаются самые тонкие блинчики из всех,которые я делаю.
Фаршировала творогом с копч.рыбкой и зеленью(соль,сметана/майонез)

[Карта № 001386]

Тонкие блинчики с крахмалом

4ст.л.муки с горкой
4ст.л. крахмала
1ч.л.соли
1-2ст.л.сахара,добавить 4 взбитых яйца.
Перемешать,влить 0,5 литра теплого молока.
1-2ст.л.раст. масла.
При выпекании тесто постоянно помешивать,т.к. крахмал оседает.
У меня из этого теста получаются самые тонкие блинчики из всех,которые я делаю.
Фаршировала творогом с копч.рыбкой и зеленью(соль,сметана/майонез)

[ОК'сана]

Пеку блины по рецепту Мираж На первой странице. Блин, чую не напеку. Сама съем. Ну оочень вкусные.

_________________

[БыстраяУлитка]

...как говорится, с каждым годом блины получаются все лучше и лучше
пеку без рецепта, из того, что есть в холодильнике, вчера на ужин делала немного на сметане (фаршировала с ветчиной и сыром), сегодня на кефире и сладкие на десерт.
не делала никогда только дрожжевые, но думаю все впереди))
Вот, сегодняшние:

и нафаршировали творогом с бананом:

еще в воскресенье с утра на школьное мероприятие напеку и все. худеть надо будет)))
Всех с масленицей!

Скрытый текст: Показать а самые вкусные блины получаются летом на даче из деревенских молока и яиц и на газовой плите. Скрыть

_________________
Легкая придурковатость делает человека практически неуязвимым.

[Natria674]

А я только сегодня сподобилась блинов испечь.
Рецепт самый обычный, всё на глаз: молоко, сахар, соль, сода, 2 яйца, мука, немного растительного масла, всё взбить блендером, затем вылить стакан кипятка и размешать (как мне объяснили, кипяток для того, чтобы блины были "в дырочку").

Перед первым блином наливаю в сковороду немного подсолнечного масла и хорошо разогреваю. Первый блин получается самый вкусный, (хоть и жирный). Поэтому периодически, через каждые несколько блинов, наливаю на сковороду немного подсолнечного масла.




Блины любим больше всего со сметаной.

_________________
делаю слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус.

[Солнечная N]

Мираж
Здравствуйте! Наконец-то решилась и я поучаствовать. Давно читаю, много замечательных рецептов.
Ну вот мои блинчики, очень тонкие

Скрытый текст: Показать Скрыть

Рецепт самых вкусных тонких блинчиков
- 200 грамм молока (это не полный граненый стакан)
- 3 яйца,
- 50 грамм пшеничной муки ( это 2 ст.л. с большой горкой)
- 2 ч.л. растительного масла (я брала оливковое масло)
- 1 ст.л. сахара (я положила 1ч. л.)
- щепотка соли
- сливочное масло для жарки (я смазывала сковородку 2 раза салом)
Если все делать, как я, 100г блинчиков - 148 ккал (если конечно маслом не смазывать), посчитать, сколько 1 блинчик не удалось, из рук выхватывали
Да, еще, муки мало и тесто получается жидкое, но тем не менее хорошо жарится.

[Мираж]

anya128

[VVV]

Natria674 всю неделю со сметаной едим, видимо пора подключать начинки
Любимая это на мелкой терке вареное мясо + вареное яйцо, очень пышно получается