Сибмама - о семье, беременности и детях

Estelle

Лунель
у меня тефлоновая сковорода. И на другой плите на этой самой сковороде получалось то,что я люблю. Думаете, именно на индукции нагрев тефлоновой сковороды не такой?
Инна-Диэнай
горит у на 7 у меня ((((

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:

вообще про смену сковороды буду иметь в виду, я думала о замене на керамическую, не для блинов, конечно, а вообще.

Vileya

у меня на индукции на 7 тоже горит. Даже на 6 горит на металлической сковородке. На 5 стряпаю.
На 6 хорошо получается на сковороде с каменным каким-то покрытием.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

Мираж, спасибо за рецепт дрожжевых блинчиков :give_heart:

Вчера стряпала, получились тоненькие и ажурные. Аж мама удивилась их толщине :haha:

ducia

Estelle
ДД,печь индукция, сковорода тефлон, пеку на 8 тк быстро получается (не люблю долго стоять у плиты). Блины без дырочек, но у меня и тесто такое.

_________________

Варвара Плюшкина

Сегодня тоже напекла блинов. Рецепт писать не буду, всё на глаз, по интуиции, молоко, яйца, сахар, соль, мука и немного кипятка, а еще масло растительное.
Одна тарелка - красивые, для сметаны. Они как раз пеклись на обычной железной сковородке с бортами и с толстым дном, обычно я в ней что-нибудь жарю-парю :-)

Остальные пекла на чугунной и блинной с белым покрытием - красота этих блинов отдыхает :-)

. Их я нафаршировала. Начинки - жареный фарш, мясо куриное отварное+яйцо отварное+сыр, грибы жареные с луком.
Осталось только обжарить.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Yana-sun

У меня сегодня блины смайлики :-)

Тесто на молоке на глаз, добавила еще 2 ст. л. пюре тыквы. Потом часть отлила и добавила 2 ч. л. какао, перелила в бутылочку детскую из под воды. Хотела порисовать, но тесто жидковато было, сильно вылевалось, только смайлики получились хорошо :-)

_________________
Сынульке Ванечке 11 лет 11 месяцев 11 дней
Сыночку Мишутке 9 лет 22 дня

мамаАнюта

Просмотрела тему - таких блинов нет.
Когда-то давно делилась этим простым и быстрым рецептом толстых блинов на манке.
Получаются очень вкусными. Дети легко с ними справляются.
0,5 л кефир (или любая кисломолочка)
1 яйцо
соль, сахар по вкусу
1 ст л с горкой муки
примерно 1 стакан манки - тесто должно получиться как жидкая сметана
гашеная сода
Замешать и сразу выпекать. Наливать на сковороду полусантиметровым слоем. Сильно поднимаются, становятся пышными и легкими.
Пекутся они дольше обычных тонких блинчиков, на медленном огне. Я на обычной блинной сковороде среднего и малого размера. На большой не стоит - переворачивать не удобно.
После их нужно промазывать сливочным маслом - еще пышнее и вкуснее становятся.
Это тесто

на сковороде

Дочь мажет блины сливочным маслом. Большего размера сразу ушли. Те, что поменьше - для детского сада на завтра. Масленицу празднуют.

Unbekannterin

Вот и мои блины с припеком. Для припека взяла ветчину.
Прочитала тут диалог про сковородки и решила попробовать печь на обычной, а не на блинной. Понравилось больше :-)

Рецепт блинного теста стандартный - 2 яйца, 0.5 литра молока, соль, сахар, загасить соду, муки до густого и потом водичкой разбавить

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

Мираж

Unbekannterin
Мише понравились? ))

DonnaMadonna

Сегодня напекла блинчиков по обычному рецепту, всё на глаз:
яйца, мука, соль, сахар, молоко, кипяток, подсолнечное масло. :blin:

_________________
Мой пристрой

ЛютикЛютик

Ура! Ура! Ура! :love_sibmama:

Масленица продолжается!
Сегодня пекли блины по рецепту Иры Мираж https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36981287#36981287 . Ирина, спасибо за рецептик )
Не люблю когда дрожжами в выпечке отдает, поэтому дрожжей положила поменьше, 4 грамма (свежих).
В общем, все прекрасно поднялось, разве что чуть дольше, но сегодня мне это было даже на руку.
Блины очень интересные. По сравнению с обычными на соде или на разрыхлителе, дрожжевые блины менее гибкие, что ли. От начинки один блин потрескался, чего с блинами на соде никогда не бывало - они более эластичные.
Сверх указанных в рецепте 3х стаканов молока я добавила еще стакан теплой воды перед выпечкой. Блины тонкие, ажурные. Итого из объема теста 1.4 л получилось 20 блинчиков диаметром ок 22 см каждый. Сфотать успела только половину первого блина и один единственный последний блинчик - всё улетало чуть ли не со сковородки :haha: