Сибмама - о семье, беременности и детях

[Maripoza]

NaTasha22
38 грамм-где то 3,5 столовые ложки. я покупала белый шоколад в мегасе компания "русский шоколад" стоит 49 рублей. прекрасно справился с задачей.

_________________
Пирожное Macarons для ВАС!

[СВЕТСТОМ]

Maripoza
а где вы сливки 40% берете?оббегала ближайшие магазины-нету

[Maripoza]

СВЕТСТОМ
жирности не менее 30%. это 33, 35, 38. в ленте, Ашан, мегасе, бахетле, континент вкуса.в общем
в более менее приличных магазинах: )

_________________
Пирожное Macarons для ВАС!

[Alyona]

А мы испекли действительно простенький вариант "берёзового полена", тоже рецепт из детства.
Минимум ингредиентов, при этом вполне вкусно.



Для теста смешиваем 2 яйца, 1 банку сгущенки, 1 чайную ложку соды (гашу уксусом), стакан муки. Вылить на противень, выпекать в разогретой духовке, готовность проверяю палочкой.
Крем - взбить сметану с сахаром (примерно 3/4 стакана сметаны на 1/4 стакана сахара).
Смазать корж кремом, свернуть в виде рулета, оставшийся крем - сверху, сделать полосочки на "берёзовой коре" глазурью (масло+сахар+молоко+какао, пропорции не помню, или просто шоколад растопить).
Не на конкурс, просто маловато как-то поленьев пока в теме, а ведь классная идея!

Скрытый текст: Показать Правда, сгущенка и сметана нынче какие-то неправильные у нас Наверное, поэтому не пропитался совсем и вышел суховатым, надо было еще отдельно пропитать каким-нибудь сиропом. Скрыть

[Мадуля]

Я еще одно сделала на скорую руку


Способ приготовления:

2 яйца и 2 желтка ( белки пошли на безе, но можно и 2 яйцами обойтись, тогда муки и сахара поменьше чуть) взбить с 70 гр сахара, добавить 70 гр муки,
2 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. На противень бумагу и смазать маслом. Выложить ровным слоем и в нагретую до 180 гр духовку на 8-10 минут.

В это время нагреть джем или конфитюр. У меня домашний яблочный джем густой, при нагревании размягчился.

Вынимаем корж, накрываем полотенцем и аккуратно переворачиваем. Убираем бумагу
и намазываем джем. С помощью полотенца сворачиваем и на тарелку швом вниз.

Плитку шоколада растопить с 2-3 ст.л. сливочного масла. Обмазать полено и вилкой нарисовать бороздки.

Безе делала как снежные хлопья, но они сильно пожелтели во время приготовления.

Приятного аппетита!!!!

[ИРРА]

А можно я свое диетическое полено сюда выложу?


Торт-рулет с творожным кремом.



Продукты:

Это очень маленькая порция, на один раз к чаю для 4х человек.

тесто:
яйца - 2 штуки
сахар - 1/3 стакана
мед - 1 ст.л. с горкой
мука - 1/2 стакана

крем-1: творог свежеприготовленный + сметана + сахар; банан
крем-2: сметана (отцеженная) + сахар, украшения

Скрытый текст: Показать Приготовление: 1. Повесила в марле сметану отцеживаться. В идеале надо подвешивать на несколько часов, но у меня не было столько времени. 2. Отделила белки от желтков. Желтки взбила с сахаром и медом. 3. Добавила муку, взбила. 4. Белки взбила, затем осторожно вмешала их в тесто. 5. В форму (размер по дну 18 х 28 см) сложила бумагу для выпечки, смазала ее маслом. 6. Вылила смесь в форму. Поставила в предварительно нагретую до 200 град духовку. выпекала до зарумянивания. 7. Вытащила корж из формы вместе с бумагой, перевернула его на полотенце и осторожно сняла бумагу. 8. Корж вместе с полотенцем закрутила в рулет и оставила остывать. 9. Тем временем приготовила крем. Творог смешала со сметаной и сахаром. У меня творог свежеприготовленный, протерт через сито. Можно смешивать блендером. Соотношение творога, сметаны и сахара - на ваше усмотрение. Крем должен намазаться, но не растечься, при этом пропитать коржи. Можно в крем добавить ягоды. 10. Банан очистила и порезала кружочками. 11. Корж достала из полотенца, осторожно развернула. 12. Выложила на корж крем и бананы. 13. Свернула в плотный рулет. выложила его на тарелку. 14. Обрезала края рулета. 15. Приготовила сметанный крем (взбила сметану с сахаром). Смазала рулет кремом, сверху немного какао-порошка, кокосовой стружки и миндальных лепестков. 16. Нужно дать торту постоять несколько часов для пропитки. Скрыть

Торт получается мягкий, ароматный, нежный. В нем очень удачно сочетается медовый аромат и творожный вкус.
Украсить можно на свой вкус. Корж можно изначально пропитать каким-нибудь сиропом. Можно сложить внутрь не банан, а какой-нибудь другой фрукт или ягоды. Можно вообще ничего не складывать. Фантазируйте и у вас будет красивый и легкий десерт!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Katerina__]

ну и мое полешко =)
рецепты из этой темы и брала

Скрытый текст: Показать Крем из рецепта Белка стрелка Крем: Сливки 30-35% взбить до устойчивых пиков 150гр Добавить пол банки сгущёнки(можно поменьше) и кака(на глаз)-продолжать взбивать Разворачиваем рулет-смазываем кремом-заворачиваем только сливки взяла 20%, попробовала взбить на холодной посуде, они не взбились, получилась больше пропитка, чем крем Бисквит из рецепта Мята Перечная: 1/4 ст молока (62,5 мл или 60 г) 2 ст л сливочного масла 3/4 ст (~ 140 г ) муки для тортов (или обычная + 2 ст л кукурузного крахмала) (Я взвешиваю 140 г, затем отнимаю 2 ст л муки, затем досыпаю 2 ст л крахмала) 1 ч л разрыхлителя (5-6 г) 2/3 ст сахара (167 мл или 155 г) 1/4 ч л соли 3 яйца РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Разогреть духовку до 190С. Застелить пергаментом противень В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. ). Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Готовый бисквит можно свернуть рулетом. Скрыть

Сбоку - это мхи, лишайники порезанные сушеные зеленые ананасики

_________________

[Айрин]

Katerina__
а мхи из чего с лишайниками?

_________________
Фотограф может быть туристом, а турист может быть фотографом.

[Katerina__]

Варвара Плюшкина
крем по рецепту от Белка стрелка, только я сливки не нашла на 30% , взяла 20. попыталась их на холодной посуде взбить в инете обещали, что должно сработать - фиг вам не сработало ну я полила тем что получилось , больше на пропитку походило чем на крем. Бисквит по рецепту Мята Перечная, ну и ганаш обычный сверху на помадку.
Бисквит отличный вышел, поднялся хорошо и не растекался по листу, прям как положила так и лежал
Айрин
Мхи лишайники - это мелко порезаные зеленые ананасики сушеные. Цветочки вафельные невкусные совсем из какой-то СПшки.

_________________

[НаВи2]

Добрый день! Всех с Рождеством! Давно слежу за этой темкой, настало время сделать тортик!

"ПОЛЕНО ЗИМНЕЕ (заметенное снегом)"



Рецепт:
Для бисквитного рулета:
– мука – 2/3 стакана;
– яйцо—6 шт.;
– сахар — 2/3 стакана;
Яйца взбить миксером с сахаром (минут 10), чтобы поднялась масса. Добавить муку, аккуратно перемешать. Выпекать минут 10-15.

Сироп (пропитка рулета): использовала французский сироп RIEME (Черная смородина)

Для крема:
– масло сливочное – 200 гр.;
– сгущенное молоко – 200 гр.;
- шоколад белый 8 кусочков;
- немного сока лимона.
Все взбить блендером.

Для украшения:
– шоколад темный – одна плиточка (растопить, намазать вилкой на рулет);
- белый шоколад (для снега);
- взбитые сливки (купила в магазине в банке, украсить перед подачей на стол).
- белый зефир, насадила на зубочистки.

[Igra]

Добрый вечер, девочки. Под рождество и я полешко приготовила

Бисквитный корж для рулета:
3 яйца;
0,5 стакана сахара = 100 г сахара(объём стакана 200г);
1 столовая ложка мёда;
1 стакан муки; (примерно 130 г)
1 чайная ложка соды.

Я сделала тесто на 4 яйца, т.к. противень большой. В миске яйца, сахар, мёд взбиваем на самой малой скорости миксером 5 минут до получения пышной массы. Затем просеем муку, смешанную с содой и аккуратно перемешаем миксером или ложкой.Выльем тесто на противень смазанным растительным маслом и в духовку. Спекся корж очень быстро.

В это время приготовила пропитку из сметаны с сахаром и начинку из творога со сгущенкой и кедровыми орешками.

Пропитываем и выкладываем начинку, заворачиваем в рулет.

Сверху полила глазурью:
0,5 ст сахара
2 ст л молока
50 г масла
3 ст л какао
все этодоводим до кипения и мин 5 мешаем.

Готово

[Карта № 019237]

Добрый вечер, девочки. Под рождество и я полешко приготовила

Бисквитный корж для рулета:
3 яйца;
0,5 стакана сахара = 100 г сахара(объём стакана 200г);
1 столовая ложка мёда;
1 стакан муки; (примерно 130 г)
1 чайная ложка соды.

Я сделала тесто на 4 яйца, т.к. противень большой. В миске яйца, сахар, мёд взбиваем на самой малой скорости миксером 5 минут до получения пышной массы. Затем просеем муку, смешанную с содой и аккуратно перемешаем миксером или ложкой.Выльем тесто на противень смазанным растительным маслом и в духовку. Спекся корж очень быстро.

В это время приготовила пропитку из сметаны с сахаром и начинку из творога со сгущенкой и кедровыми орешками.

Пропитываем и выкладываем начинку, заворачиваем в рулет.

Сверху полила глазурью:
0,5 ст сахара
2 ст л молока
50 г масла
3 ст л какао
все этодоводим до кипения и мин 5 мешаем.

Готово

[Prodagnik]

Всем добрый вечер!
Спасибо за замечательную идею конкурса, глядя на Ваши чудесные творения, я тоже сегодня, как раз для рождественского стола, решила испечь свое полено.

Рецепт получился собирательным

Скрытый текст: Показать Ингредиенты для одного полешка. Тесто: 6 яиц, 1щепотка соли, 2/3 ст.сахара, пакетик ванильного сахара, 1ст. муки. Начинка: 200мл. тыквенно-апельсинового конфитюра. Обмазка: 0,5 банки сгущенки, 100гр. слив.масла, 3ч.л. какао. Последовательность действий: Яйца хорошенько взбить с сахаром, поочередно добавить соль, ванильный сахар, муку. Получившееся тесто вылить на промасленную бумагу и выпекать около 10 мин при температуре 190гр. Готовый корж достать, переместить на полотенце, свернуть и оставить остывать. Тем временем подогреть в микроволновке конфитюр или любой джем. Развернуть корж, промазать и вновь свернуть. Оставить до полного остывания. Для обмазки взбить сгущенку, масло и какао, промазать получившийся рулет со всех доступных сторон, украсить, как подскажет фантазия) ВАЖНО. Нужно, чтобы перед обмазкой тортик был не горячим, иначе масло со сгущенкой потекут и узоров не получится. Скрыть

Приятного аппетита!

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

[Агния]

Всех с Рождеством!
Мы тоже хотим поучаствовать Пекли и украшали всей семьей, наше рождественское полено называется - "На встречу Рождеству"




Рецепт очень простой!
Ингредиенты:
4 яйца + 4 ст. ложки сахара - хорошенько взбить + 4 ст. ложки сухого молока -взбить. 4 ст. ложки муки + 1/2 чайной ложки соды - соединить, все смешать.
Получившееся тесто вылить на смазанный маслом противень. Ставить выпекать уже в горячую духовку!
Выпекать 7 - 10 мин при температуре 180гр. Горячий корж быстро скрутить с помощью полотенца, немного остудить.
Смазать кремом: 1 банка сгущенки + 1 пачка слив. масла (подходит любой крем, еще очень вкусно с не густым клубничным вареньем!)
Приятного чаепития!

_________________
Творческая мастерская "МИР ИДЕЙ" (4-15 лет)
89137667367

[Elementalia]

Всем доброго дня! Поздравляю всех с наступившими праздниками!
Счастья, любви и доброты, вам, и вашим родным!!!
Вот и наше праздничное снежное полено




Рецепт:

Скрытый текст: Показать Тесто слоёное 750 г для крема: Сгущённое молоко 380 г Масло сливочное 400 г Миндальные лепестки 100 г Готовое слоёное тесто разморозим. Нарежем на полоски шириной 1,5-2 см. Выпекаем в духовке при 200°C до подрумянивания. Взбиваем масло (комнатной температуры) и постепенно добавляем сгущёнку, хорошо взбиваем. Застелим рабочий стол пищевой плёнкой. На неё выкладываем наши палочки. Смазываем их кремом. На первый ряд кладём следующий и т.д. У меня получилось 3 ряда. Крема оставляем немного для верха. Теперь свернeм наши полоски при помощи пленки. Руками сформуем полено и убираем на ночь его в холодильник для пропитки. Утром раскрываем и верх смазываем оставшимся кремом, посыпаем миндальными лепестками. Приятного аппетита! Скрыть

_________________

[Варвара Плюшкина]

Конкурс завершен.

Победителем стала Белка стрелка - поздравляем с победой .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок