Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

apte4ka
Конечно.

[Татьяна0106]

Planetgreen
И вкусный главное.
В следующий раз попробую огурчиков добавить, или оливок. Думаю, интересный вкус получится.

_________________

[Darya]

Planetgreen Спасибо Вам за рецепт . Очень приятный сыр к завтраку, и незаморочный в приготовлении Осталось еще поэксперементировать с посудой, чтобы форма "головки" симпатишная была.

[Рыжая Абрикоска]

Planetgreen
А сыворотку потом на выброс? Или можно куда-нибудь использовать?

_________________
[/url]
ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

[ОленёноК1987]

Отчёт по вчерашнему сыру! Получился, вкус очень нежный, соли маловато, но это не критично, почти весь уже съели у меня добавлена свежая петрушка в сыр и вот фото
Planetgreen
Огромное спасибо за рецепт!!!

_________________

[Карта № 019516]

Отчёт по вчерашнему сыру! Получился, вкус очень нежный, соли маловато, но это не критично, почти весь уже съели у меня добавлена свежая петрушка в сыр и вот фото
Planetgreen
Огромное спасибо за рецепт!!!

_________________

[Planetgreen]

[apte4ka]

Решила все таки сегодня приготовить сыр.
Купила в ближайшем магазине пачку творога,думаю с домашним творогом было бы вкуснее,но и так не плохо
Плавленый сыр с беконом
Состав
творог- 200г,
яйцо- 1 шт,
сливочное масло - 50г (очень мягкое, растаявшее),
сода- 0,5 ч. ложки (не гасить!!!)
ветчина- 30-50г
зелень (у меня мороженный уроп) и соль- по вкусу
Приготовление
Творог протереть через сито или пройтись блендером, вбить яйцо, насыпать соду (не гасить ее!!),посолить по вкусу, хорошо размешать и еще помять.
Добавить очень мягкое масло и взбить погружным блендером.
Поставить на на водяную баню (я делала в мультиварке), постоянно помешивать.
Плавить примерно до 15 минут, пока все комочки не расплавятся! Ориентируйтесь сами на степень расплавленности, если передержите, ничего страшного, просто сыр будет более плотным, на вкусе это не отражается!
Можно еще раз пробить блендером,чтобы получилась однородная консистенция.
Ветчину мелко порезать и добавить вместе с зеленью.
Перемешать,остудить и наслаждаться вкусом.
Такой сыр можно делать с любыми добавками,чего ваша душа пожелает.

Скрытый текст: Показать Скрыть

На выходе примерно 300 г сыра.

_________________

[Gerbera_Z]

apte4ka

Очень интересный рецепт! Магазинный творог хорошо плавится? И какой Вы брали?

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[apte4ka]

Gerbera_Z
Творог плавится хорошо,но в конце все же остаются комочки.
Просто блендером пробить и масса становится однородная.
Творог брала Купино,до этого брала разный,получалось всегда!

_________________

[Счастливые]

apte4ka
Попробовала приготовить плавленный сыр по вашему рецепту и теперь такой вопрос:
перебивала творог с остальными продуктами погружным блендером, ничего не забыла добавить Баньку делела также в мультиварке, пока топился сыр был очень похож на тот, что на ваших фото. Добавки на первый раз никакие не добавляла (кроме соли). Пробовала в процессе - очень вкусно и консистенция была именно плавленного сыра, но после буквально получаса в холодильнике под пленком сыр стал густым... Даже можно отрезать кусочек при желании... А на вкус - вкусно! Поэтому хочу разобраться что я сделала не так?))) Передержала на бане может быть?
Творог был покупной 9% жирности, но не очень удачный - суховатый.

_________________

[apte4ka]

Счастливые
Скорее всего передержали на бане. По идее как только творог расплавится можно снимать с бани и добавлять добавки, перед этим можно блендером еще раз пройтись.

_________________

[Счастливые]

apte4ka
Эх) Ну ничего, на днях попробую еще раз, ведь на вкус то понравился)))
И еще: а шоколадный сыр так не делаете?

_________________

[apte4ka]

Счастливые
Думаю стоит попытаться.
Отличная идея

_________________

[Счастливые]

apte4ka
Попробую сделать А то в покупных шоколадных плавленных сырках чего только не намешано Аж есть страшно)))))

_________________

[Рыжая Абрикоска]

Вот и я пробовала сделать сыр плавленный. Неудачно

Сделала 1 порцию чувствуется мне сода ( я к ней чувствительна) , добавила еще порцию сыра,но забыла масло 2ой раз.... и видимо передержала на огне... получиоась густая масса, и сода мне все равно . И зелень не спасла, ни чеснок....
Делала по рецепту с поваренка.... но я вмегда чувстсвую соду... может особенность моя... попргбую переарить в сырный суп.

_________________
[/url]
ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!