Сибмама - о семье, беременности и детях

[Аленуshка]

Всем привет!
А я чесночные стрелки режу и обжариваю на сливочном масле или свином сале, затем порционно замораживаю. Зимой тушу с мясо, вкуснота.
Укроп мою, разбираю по маленьким пучкам, заворачиваю в мешочки и замораживаю, в суп прям замороженный нарезаю.
А еще часть жимолости заморозила. А часть на варенье пустила.
Жаль поздно увидела эту страничку, фоток нет

_________________

[tanya kyz]

Доброго дня, девочки)) Хочу рекомендовать заморозку из жимолости, к сожалению нет фото, так как все уже переработано. Взбиваю жимолость с сахором ( сахар кладу по вкусу) разливаю в контейнеры и в морозильную камеру. Зимой достаем и размораживаем в холодильнике. Замечательно с оладьями , блинчиками да и с домашнем йогуртом, а можно и с чайком))) По вкусу, как только что сбили))). Так же делаю и малину, викторию. Варенье вообще перестали варить. Взибаю погружным блендером

[lus-i-co]

Ирина_Арина
Не знаю как себя ведет замороженный лук.
Девочки, пробовал кто лук морозить?
Я тоже насушила укроп и кинзу

Добавлено спустя 12 минут 22 секунды:

СантёринА
Спасибо за пост по заморозке! У самой ума не хватало кубики трясти)))) я или на тарелке порожу - ягодки, резаные помидорки и потом в мешок. Или очень худым слоем- например, мелкие кубики перчика. И отламываю.
Надо попробовать потрясти. Блин так просто...
И потом все прям рассыпчатое?

[Со-ма]

tanya kyz
Поясните для тех, кто не в теме - как взбиваете?
Помидоры кубиками можно морозить в силиконовых формочках, потом эти шарики или почти шарики в пакет и зимой пару таких шариков в суп оч удобно.

[ИРРА]

Со-ма
Блендером. Или в комбайне. Если ничего нет, можно просто толкушкой перетереть ягоду с сахаром.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[o.v.yudina]

lus-i-co
Я на мясорубке в прошлом году крутила клубнику с сахаром перемешивала чуть и в морозилку в контейнере, как свежая . Варенье варить с клубники не буду , а вот компот зачетный

[Со-ма]

ИРРА
Спасибо, у нас бабушка раньше толкушкой толкла, ну тогда и блендеров не было.

[Lelenka]

Аленуshка
у вас чесночные стрелки в процессе тушения не уменьшаются в объеме? У меня из большого тазика выходит небольшая чашечка, в итоге морозить то и нечего получается

[katrin-m]

[quote="lus-i-co"]Ирина_Арина
Не знаю как себя ведет замороженный лук.
Девочки, пробовал кто лук морозить?

Всем здравствуйте！Я морозила лук Все хорошо с ним Морозила в пищевых контейнерах,у меня были разные миксы.Лук порезанный с укропом отдельно,зелень порезанная с кабачками,зелень с морковкой и свеклой и свекольными листами,как борщевой набор.Отдельно замороженый в салаты даже добавляла

[@Лисёнок@]

Чесночные стрелки обрезаю, где коробочка с семенами, оставляю закрученную зелёную часть. Промывают, в комбайне перемалываю, соль и в чистые небольшие баночки и в холодильник. Применение широкое. И курицу натираем и жарим и мясо говядину отбиваю, натираю и жарю, добавляем везде и в тушение и в суп и в картошку.
Ещё три года подряд делаю такую заготовку.
Всю зелень какая есть- петрушка , укроп, лук зелёный, чеснок зелень перемалываю на комбайне, масло сливочное оставляю на столе, чтобы стало мягкое. Потом смешивают зелень, масло и соль. Все хорошо перемешиваю, и делаю колбаски . замораживаю в холодильной камере. Зимой отрезаю такое масло и делаю с отварной картошкой.мои все обожают. Особенно с шашлыком - нямка. Вкус лета.
Колбаски просто делать так- беру стеклянные вытянутые стаканы у меня для сока и длинные узкие для пива)))) во внутрь целофановый пакетик для завтрака. Небольшой и потихоньку накладываю массу из масла в пакет. Прям хорошо утрамбовываю и сверху узелок из пакета. На 10 минут в морозилку. Потом вытаскиваю очень аккуратные кругло-длинные колбаски и уклалываю уже на зиму в морозилку.
Про ягоду- очень много морозим в контейнерах с сахаром. Варенье делаем только из клубники лесной, малины, яблок и вишни и желе из красной смородины. Остальное все морозим.

_________________

[@Анютка@]

Всем добрый день.
Кто морозит помидоры кусочками - вы шкурку снимаете с них??? У меня дочь не будет есть ни гуляш, ни суп, если в нем плавают помидорные шкурки))) как с ними справляетесь?
Девочки, а я приноровилась помидорки морозить целиком. Потом прямо с мороженной под горячей водой снимаю шкурку, и хоть режь, хоть в блендер. Еще их очень удобно тереть на пиццу, прям мороженные, очень вкусно получается...
Жаль поздно в темку зашла, стрелки чесночные выкинула уже(((

Добавлено спустя 11 минут 48 секунд:

@Лисёнок@
Подскажите, на каком комбайне или в какой чаше перемалываете зелень? Очень мелко получается???
Очень заинтересовал Ваш рецепт

_________________

Современное бесшовное утепление ППУ. Тепло. Надёжно. Дома. Дачи. Любые строения. 8-903-905-05-75 Смотри дневник
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=16004

[@Лисёнок@]

@Анютка@
В блендере Браун , в пластмассовой чаше, где нож. Не погружной!!!! Блендер.зелень получается мелко прорезана, не кашей.

_________________

[@Анютка@]

@Лисёнок@
Спасибки!!!

_________________

Современное бесшовное утепление ППУ. Тепло. Надёжно. Дома. Дачи. Любые строения. 8-903-905-05-75 Смотри дневник
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=16004

[inveo]

Про помидорные шкурки. Я морожу помидоры целыми, как есть, даже без пакетов, просто насыпаю в лоток, и все. Минимум временных затрат. Лучше использовать некрупные. А зимой помидоры прямо из морозилки кладу в миску и заливаю горячей водой из-под крана. Шкурки замечательно сходят, но сам помидор остается твердым, и его очень легко нарезать хоть кружочками (для пиццы), хоть кубиками или дольками. И никаких шкурок.

[СантёринА]