Сибмама - о семье, беременности и детях

[Julia_nsk]

Таратор

[Карта № 017090]

Таратор

[Многоточие]

У меня сегодня на завтрак окрошечка.
Картошку и редиску не кладу в окрошку из-за ограничений для моих кишочков.
Для заправки растираю желток с горчицей и сметаной. Заправляю этим салат и заливаю квасом.




Вчера вечером сварила свеклу, теперь думаю что на ужин готовить. Окрошку со свеклой или литовский борщ. Потом отчитаюсь.

_________________

[e_z]

Тюря
Моё дежурное детское блюдо из серии: "один дома".
Молоко (сейчас топлёное) + сухари (раньше просто хлеб крошила).
Не ела с детства. Вкуснота!

[papa2]

Холодник с селёдкой


Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:

С яйцом и зеленью вкуснее, но сегодня их нет

_________________
Дорогу осилит идущий

[Многоточие]

Ужин: окрошка со свеклой.
Всё как в моей окрошке выше, только добавлена варёная свекла.





Искала как то рецепты окрошки ещё какие-нибудь интересные.
Оказалось, чуть ли не первоначальный старинный вариант был с рыбой.
Сделала с отварной камбалой. Деликатный вкус рыбы совершенно потерялся в квасе. Густоту дал, а вкус не дал. Больше тратить рыбу на это блюдо не буду.

Сегодня прикупила маринованные огурчики. Завтра на завтрак будет литовский борщ. Отчитаюсь.

_________________

[malishka2013]

Доброе утро. Извините, что не по теме. Кабачков море наросло, хотела найти флешмоб по ним и не смогла. Если есть такой, дайте ссылку, пожалуйста

[Alida]

e_z

[Мираж]

malishka2013

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1011675
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=999513
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=862747

[ИРРА]

malishka2013
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=5594&highlight=%CA%E0%E1%E0%F7%EA%E8
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=51149860#51149860
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=41585749#41585749
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1011675

У меня в теме очень много блюд из кабачков, пройдите по ссылке, посмотрите в каталоге.

А вообще, поисковик вам в помощь. Забейте слово "кабачки" и рецепты выползут во многих темах.

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

Мираж
О, Ира, ты уже ответила!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Шпикачка]

суп-пюре ( тыква не совсем дозрела ), со спелой будет ярче.
Я готовлю так- обжариваю минут парочку на сливочном+ растительном масле лук,чеснок,добавляю к ним сушёный имбирь щепотку мускатного ореха, добавляю морковку кусками, чуток водички, тушу минут 5-10, потом тыкву, картошку, все вместе чуток обжариваю, добавляю яблочко к ним, ещё немного обжариваю, заливаю водой и варю 25-30 минут. Если в мульте,то 15. Воды не сильно много,чтобы чуток овощи покрывала. Потом все пюрирую, густое все остаётся. Потом добавляю сливки и ими уже довожу до нужной жидкости( можно апельсиновый сок и цедра ещё добавить,но я не добавляю). И ещё пару минут держу на огне,но чтобы не кипело. Все, суп готов.
В холодном виде тоже вкусен

_________________
Мой учительский аккаунт + раздаю бесплатные квизы @n.g.english

[КомОл]

[WD_w]

[Многоточие]

Литовский борщ

Живя в Сибири я такой никогда не пробовала и, соответственно, не делала.
Пробовала вариант какого то холодника, но это было на воде, с добавлением уксуса.
А литовской борщ мне понравился сразу.
В Калининграде он летом есть в каждом кафе и почти в каждом бизнес-ланче.
Вариации всегда есть.
Кефир ражжижается рассолом. Заодно и солится. Можно и без рассола, тогда разбавить водой и посолить надо. Отдельно подают отваренный картофель.
И есть его надо с литовским хлебом, под тип нашего бородинского.
Сегодня не такой красный, как обычно - свекла не сильно красится.

_________________

[malishka2013]

Мираж
ИРРА
Спасибо большое

[Леся:))]

Шпикачка
а суп-пюре разве холодный суп?
Холодный - это же тот, который варить не нужно
так-то я все супы холодными ем: и борщ, и щи, и т.д.))

_________________
Чтобы жить и радоваться, нужны всего две вещи: во-первых - жить, а во-вторых - радоваться

Будьте реалистами - требуйте невозможного!