Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИнSmile]

newМамочка
Можно на медленном огне подогревать кефир (или кефир с молоком, или простоквашу), когда створожится - остудить, хлопья откинуть на ситечко или марлечку, сыворотку слить. Я так каждый день делаю. А можно в молоко на огне добавлять хлористый кальций (на стакан где-то 5мл, если не ошибаюсь).

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:

Бусеныш
Дочка у меня на ГВ, кефир еще не вводила, а сыну, когда был маленький, из Нарине кефирчик делала, ему нравилось.

_________________

[Любаня]

На стакан молока 1 столовая ложка сметаны. Доводим до кипения (но не кипятим) молоко и добавляем сметану. Как остынет процеживаем. И я еще потом добавляю банан, так вкуснее.

_________________

[Бусеныш]

ИнSmile
А как готовить из Наринэ кефир?

_________________

[Люсяlusa]

[ИнSmile]

Люсяlusa
Рецепт 1. Творог кальцинированный, лечебный.
Подогрейте сырое молоко примерно до 40 градусов. Непременно помешивая молоко, влейте в него десятипроцентный раствор кальция хлорида (хлористого кальция), который можно купить в каждой аптеке. На 0,5 литра молока вам понадобится 1—1,5 столовые ложки хлористого кальция. Осторожно: излишнее количество хлористого кальция сделает творог горьким! Доведите молоко до кипения. После створаживания молока снимите кастрюлю с огня и охладите. Чтобы отделить сыворотку, откиньте творожистую массу на сито со сложенной вдвое марлей.
Кальцинированный творог – отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям. Кроме того, кальций способствует нормализации функционирования центральной нервной системы, активизирует ряд ферментов, участвует в процессе свертывания крови. Кальцинированный творог будет особенно полезен в рационе подрастающего поколения и пожилых людей.
Ежедневная норма употребления кальцинированного творога – 100 грамм (для детей-меньше). Увеличение порции этого полезнейшего продукта может привести к нарушению минерального обмена в организме.

Никогда не буду советовать того, чего не знаю!!! А творог из хлористого кальция содержит больше кальция, чем по этому рецепту:

Рецепт. Творог кефирный.
Для приготовления такого творога можно использовать обычный кефир и простоквашу
Кефир вылейте в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда начнет отделяться сыворотка, снимите посуду с огня и охладите. Отделите творог от сыворотки с помощью марли или шумовки.

Добавлено спустя 14 минут 53 секунды:

Бусеныш

http://narine-n.narod.ru/prod03.htm - здесь общее описание свойств Наринэ

Приготовление рабочей закваски.
0,5 л молока кипятят (желательно в алюминиевой посуде), охлаждают до 38-40С, снимают с молока жирную пенку и переливают его в стеклянную 0,5 л банку или термос. После этого в банку переносят содержимое флакона сухой закваски бактерий "Нарине", хорошо перемешивают, банку закрывают пластмассовой крышкой, оборачивают бумагой и тканью, помещают в теплое место (возле печки, радиатора) для закваски. Закваска готовится в течение 24 часов. Это светло-кремовый однородный, немного вязкий продукт. Его необходимо охладить в холодильнике в течение 2 часов при температуре +5-6С. После этого рабочая закваска сухих бактерий "Нарине" может быть применена для приготовления — кисломолочного продукта "Нарине". Рабочая закваска может храниться в холодильнике до 14 дней.

Приготовление самого напитка.
Молоко в алюминиевой посуде кипятят, охлаждают до температуры 40С, снимают жирную пленку и переливают в стеклянную банку или термос, затем в молоко добавляют рабочую закваску из расчета 2 ст. ложки рабочей закваски на 1 литр молока и хорошо перемешивают. Затем банку закрывают пластмассовой крышкой, оборачивают бумагой и помещают в теплое место на 6-8 часов, после чего готовый кисломолочный продукт "Нарине" помещают в холодильник на 2 часа для охлаждения. Полученный напиток можно употреблять.

Перечитала про Наринэ-вроде, как-то длинно получается, но на самом деле, это несложно, и главное-полезно.

_________________

[ЦАРЕВА ГАЛИНА]

Давно слышала о Наринэ , спасибо за рецепт приготовления! Обязательно сделаю.

_________________
url

[Альфия энд Альфия]

Мы пьем с 8 месяцев бефилин, йогурт и еще раньше делали они Ацидолакт- фирмы "Модест" в Мария-Ра продается нам очень нравиться. В бутылочках по 13-14 руб. Творог едим Бабушкина крынка, очень вкусный с изюмом с 1года 3 месяцев. А до этого давала Тема творог

[Люсяlusa]

Творог от компании "Летний день" испортился (( , т.е. они стали делать его искусственно, добавляют молоко и отвердители. Не знаю сколько там настоящего творога, может процентов 20-30? Если такой творог подогреть, например, в микроволновке, то это уже будет не творог, а кисель. Детям такое очень не рекомендуется давать.

А вот "домик в деревне" ещё нормальный творог выпускают.

_________________
С ветки на ветку, капля за каплей – дождь…

[Белая]

Девочки,отравиться можно любым детским питанием..хоть один человек,но травился каждой из марок...
нам 1,1 мы пьем детский кефирчик Тема,йогурт модестовский сладкий,молочко такое же,тема,творожки кушаем Тема и Агуша,а еще любим фрукто-молочные пюрехи

[Карта № 003839]

Девочки,отравиться можно любым детским питанием..хоть один человек,но травился каждой из марок...
нам 1,1 мы пьем детский кефирчик Тема,йогурт модестовский сладкий,молочко такое же,тема,творожки кушаем Тема и Агуша,а еще любим фрукто-молочные пюрехи

[Lestasy]

когда педиатр "велела" давать творог и кефир, она почему-то затруднилась ответить, какой же кефир давать, засомневалась и так и сказала, что ничего не слышала, вроде, взрослый можно.. Я кефир не давала первое время, потом пили Агушу, Тему(йогурт), а с года (или чуть позже) перешла на "снежок", обычный, взрослый. щас нам год и четыре, кефир пьем тож магазинный, но я ей туда мед добавляю или варенье, для сладости)) и водичкой немного разбавляю, чтоб тепленький был.

и на творог давно перешли "взрослый", чаще всего едим "простоквашино", в блендере с фруктами перемалываю, или тож с медом, вареньем мешаю - на ура проходит. А седня вообще без всяких добавок трескала (я ела, она просит - ну и смякала все с удовольствием:))

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

кстати, а "взрослый" творог потому и перешли, что 2 раза неважно себя чувствовали после детского творожка!!!

[Наташуленька]

[Белая]

Молочно-фруктовые десерты нестле:
абрикос с творогом с 5 мес,
банан с творогом с 6 мес,
клубника с творогом,персик с творогом с 6 мес,
йогуртное пюре с малиной,черникой с 5 мес,
йогуртное пюре с манго с 6 мес(кажется),
банан со сливками с 6 мес,
клубника со сливками с 6 мес,
черника со сливками с 5мес(кажется),
персик со сливками с 5 мес,
шиповник со сливками с 6 мес,
бэби-кап йогуртный с 8 мес,
бэби-мил с 6 мес.
вот такой примерный ассортимент))в Барнауле есть почти всегда и все в аптеке д.Сотниковой,Ленте,кое-что есть в Холидей-Классик,Патэрсон(дороже чем в Сотниковой бывает).
я доче часто давала эти пюрехи,она их любит,но,недавно,на официальном сайте Гринпис я прочитала,что компания Нестле использует гмо.девочки.кто что еще об этом знает?не хотелось бы детей пичкать гадостью...

_________________

[Карта № 003839]

Молочно-фруктовые десерты нестле:
абрикос с творогом с 5 мес,
банан с творогом с 6 мес,
клубника с творогом,персик с творогом с 6 мес,
йогуртное пюре с малиной,черникой с 5 мес,
йогуртное пюре с манго с 6 мес(кажется),
банан со сливками с 6 мес,
клубника со сливками с 6 мес,
черника со сливками с 5мес(кажется),
персик со сливками с 5 мес,
шиповник со сливками с 6 мес,
бэби-кап йогуртный с 8 мес,
бэби-мил с 6 мес.
вот такой примерный ассортимент))в Барнауле есть почти всегда и все в аптеке д.Сотниковой,Ленте,кое-что есть в Холидей-Классик,Патэрсон(дороже чем в Сотниковой бывает).
я доче часто давала эти пюрехи,она их любит,но,недавно,на официальном сайте Гринпис я прочитала,что компания Нестле использует гмо.девочки.кто что еще об этом знает?не хотелось бы детей пичкать гадостью...

_________________

[Белая]

[Карта № 003839]

[Наташуленька]

Белая, мне кажется, что Нестле не будут портить репупацию!!!
А они (десерты) в холодильнике хранятся??Я все их найти не могу!!

_________________

[Белая]

[Карта № 003839]