Сибмама - о семье, беременности и детях

magnoli

В книге прочитала что на 100г чечевицы 300 мл воды (но это суп-пюре, с протиранием)

_________________

Dio

Ага, 1 к трём, ну это уже кое что. Она сама разваривается, протирать не нужно.

А про лук кто скажет? Я никогда вот как-то отдельно поджарку в суп не готовила, только с овощами тушила - ясное дело, на растительном. Боюсь ан сливочном пригорит, а на растительно привкус будет - не люблю я растительное масло.

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

magnoli

а на оливковом? оно без запаха насколько я знаю

_________________

Dio

Тэль

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=422317#422317
суп из чечевицы (турецкий)

Dio

Енуся

Dio

Енуся

pooha

И в третий раз закинул он невод (или как там...)
Никто не знает рецепта постного супа из чечевицы с черносливом?

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

Svetлана

Может кому пригодится :oops:

Чечевичная похлебка
Отварить чечевицу. На 1/2 кг чечевицы – 1 литр воды. Когда она сварится, протереть через дуршлаг, еще раз прокипятить, добавить соль по вкусу и сливочное масло. Если отвар окажется слишком густым, можно добавить кипяченой воды, развести мясным бульоном или отваром из овощей.

Чечевичный суп
Чечевичный суп варится как гороховый, но чечевица не требует замачивания. Продолжительность варки – около 40 – 60 минут. Когда закипит, нужно добавить немного картофеля, петрушку, сельдерей и морковь, лук, нарезанные мелкими кубиками, обжаренные на оливковом масле.
Если масса порции около 200 г, то на семью из 4 человек нужно для варки около 400 г чечевицы.

Чечевица с тыквой
Очистить от кожи и мякоти тыкву, нарезать кубиками. Добавить к ней обжаренный лук, немного воды (100 г на 1 л), чечевицу и варить до размягчения крупы.
Готовую кашу заправить растертым с зеленью петрушки чесноком, молотым перцем, сливочным или подсолнечным маслом.
На 4 порции – 300—400 г чечевицы, 600 г тыквы, луковица, 50—70 г масла, 1—2 дольки чеснока, зелень петрушки или укропа, соль и молотый перец – по вкусу.

Чечевица с рисом
Отварить отдельно до полуготовности чечевицу и рис. Обжарить на растительном масле лук. Все смешать, добавить соль и перец по вкусу. На стакан чечевицы и 1 стакан риса – 2 стакана воды, 2 луковицы, 2—3 столовые ложки растительного масла, соль и перец – по вкусу.

Тефтели из чечевицы
Отварить и протереть чечевицу, добавить соль и имбирь, замоченный в воде хлеб, обжаренный лук, яйца, перец, растертый чеснок. Все тщательно перемешать, разделить на небольшие шарики, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
На 2,5 стакана чечевицы – 4 стакана воды, 100 г белого хлеба, 2—3 луковицы, 4 яйца, 3 столовых ложки муки, 5 столовых ложек растительного масла, 2 дольки чеснока, 0,5 стакана воды или молока для замачивания хлеба, имбирь на кончике ножа, соль, перец – по вкусу.

Чечевица с томатом и луком
Отварить чечевицу, заправить маслом. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить томатное пюре (можно заменить сметаной). Полученной массой заправить чечевицу.
На 1 стакан чечевицы – 2 ст. ложки сливочного масла, 3—4 столовых ложки томатного пюре или 0,5 стакана сметаны, 1 луковица.

_________________

Тс-с-с!

Я недавно готовила похлеюбку из чечевицы.Сначало обжарила лук и морковь на оливковом масле.Затем туда добавила помидор(без кожицы) и чеснок.Все это пожарила(не потушила).В мясной бульон положила промытую чечевицу.Поварила мин.40.И в конце добавила поджарку.Довела до кипения и все.Ну соль,перец и т.д. по вкусу. :-)

nastyak

Тс-с-с!, спасибо за идею. Сегодня сделала похлебку по вашему рецепту - очень вкусно:)

Vika-Viktoria

А где продается чечевица? Никогда не видела в магазине

_________________

Мираж

Кудряшка_V
Видела в "Ашане", но есть ли она вот прямо СЕГОДНЯ там, не уверена. Я там бываю часто, если для Вас неделя - терпимо, то посмотрю на следующей недельке.