Сибмама - о семье, беременности и детях

Hans Shultz

______________________

Обычно неглазурованную керамику не рекомендуют использовать в микроволновках.
Но у нас они там бывают регулярно. И не только они, вся посуда которую леплю.
Пока ни одна чашка или кружка не лопнула. Возможно глубокое вощение стенок
это панацея от проблемы разрыва пористой глиняной стенки в микроволновках.
Лопается иногда даже глазурованная посуда, но только не вощеная...
А технологии вощения и осмола керамики не менее 5000 лет.

На фото обычные миски объёмом 0,4 и 0,8л.

Добавлено спустя 1 день 12 часов 9 минут 9 секунд:

Морской брюхоногий беспанцирный моллюск. Не здешний.
Светлый окрас имеет когда ничем не раздражён.
Но я его уже почти доделал и скоро ему в печь. И как он поведёт себя при 1080*с
предугадать сложно. Одно могу точно сказать - в цвете он изменится... Но это не важно.
В этой реальности он просто тарелка и из него будут есть.

Добавлено спустя 10 часов 19 минут 39 секунд:

Ступка для специй. D-12,5см
Лет семь назад в Перу на рынке в Урубамба купил маленькую ступку,
пользовался практически каждый день, довольно удобная.
Но всё-таки решил сделать похожую сам.
И конечно модернизировал конструкцию под себя.
Полностью изменил форму пестика, теперь он идеально лежит в руке.
А к чашке добавил окаймление, чтобы специи уже гарантированно не высыпались.
Дно сделал плоским (у оригинала оно скруглённое), теперь растирать
специи можно поставив её прямо на стол.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.

Hans Shultz

Из недавнего.
Тажин на 3-4 персоны.
Уникальная марокканская посудина позволяющая
очень долго томить пищу или тушить без её пересушивания.
Коническая крышка является конденсатором воды, которая испаряется
в процессе. По стенкам этого конуса каплями она стекает обратно в чашу.
Эффект подобен запеканию в русской печи, когда используется правильный
неглазурованный горшок с пористой стенкой. Но в отличие от горшка,
тажины ставятся на угли или обычную плиту.
Очень экономят электроэнергию. На самом минимальном огне, за пару часов
всё доходит лучше чем в любой другой посуде. Заложил все ингредиенты
как в реактор один раз и больше не подходишь до самого конца.
Готовим в тажинах практически каждый день.
Сделал уже пять штук, это самый новый только
что из обжиговой печи. Его слепил с углублённой чашей.
Глубокая чаша делает таджин очень универсальной
посудой, в таком можно даже супы варить.

Добавлено спустя 22 часа 55 минут 47 секунд:

Ещё тажины.
Первая экспериментальная модель.
Был сделан специально для крэш-тестов и считался смертником...
Однако, уничтожить страшными перепадами температуры на открытом пламени
адовой горелки его не удалось, и он не только выжил,
но и исправно служит до сих пор.

Второй тажинчик, тоже экспериментальный и вполне удачный.
Чем хорош тажин, готовить в нём можно на костре в лесу,
куда мы часто ходим летом с ночёвками.

А этот уже среднегабаритный тажин, на 3-4 персоны,
пользуемся им почти каждый день дома.

В городе их никто не делает, а из Морокко или Туниса везти
массивную керамику тяжело и рискованно, поэтому пришлось
освоить и это довольно сложное производство самостоятельно.

Добавлено спустя 16 часов 32 минуты 3 секунды:

Тажин в процессе эксплуатации.
Обычно стараемся следовать традиционным берберским рецептам,
хотя всё на любителя и готовить в нём с успехом можно блюда
разных кухонь мира, в т.ч. отлично получаются блюда
русской кухни. При этом тажин ставится не в печь
а на обычную плиту. Но ни в какой духовке
не добьёшься подобного эффекта.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.

Hans Shultz

Сделал "брюхоногому" напарника.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.

Sporty

я поражена! Безумно красиво и оригинально! :give_heart:

Hans Shultz

Из последнего.
Тажин Ахмад ибн Ияд, небольшой, на две персоны.
Сграффито и молочный обжиг крышки.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.

Ivalen

Тажин - увидела и узнала про него впервые. Очень интересная красивая и функциональная посудина. Удачи вам в дальнейшем творческом ремесле!

Elena-kuzmina

Hans Shultz Обожаю керамику. Получила эстетическое наслаждение, рассматривая фотографии. Я конечно и половины из пояснений не поняла, но Вы все равно пишите как и что. Даже не могу выделить что больше нравится. На блюде для далбата - узор и форма. Кормушка для птиц просто покоряет воображение.
За показ традиционной сибирской керамики вообще низкий поклон.
Одним словом Мастер с большой буквы.

_________________

Подработка моделью на УЗИ обследовании

Hans Shultz

Горшок печной, Афанасий Лукич. 1,2л
Сделан из пористой белой глины, отлично
впитывает воду и затем отдаёт её в виде горячего пара.
Идеален для блюд классической русской кухни.
Крышка с ручкой-воронкой для долива воды
при сверх-длительном томлении.
Декор - произвольный флористический орнамент в технике сграффито.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.

Танич7

Hans Shultz
люблю керамические вещицы, посуду, скульптурки. Много видела в поездках по Алтаю работы местных мастеров, вот в этом году в очередной поездке на Чёрное море специально ездила к мастеру посмотреть (новые работы за год), что-нибудь прикупить. Такие вещи уникальны, "тёплые", на долгие годы.
всё у вас посмотрела, нагляделась, даже не знаю как выразить впечатление...
Вы нереальный прям какой-то! не из этой жизни! Глубокий. Искренний. Добрый. Восхищение. Вам. Как Мастеру! Это где-то продаётся?

Hans Shultz

Моя любимая скульптура "Человек смотрящий в небо". Неолит.
Двоих таких нашли на Урале и р.Тобол. Ещё один смотрит в небо на Острове Пасхи.
Сделал себе копию, пусть сидит и у меня на столе.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.

Berirana

Скрытый текст:

Zestinka

Hans Shultz, я в восхищении вашими работами :in_love:

Теперь понимаю, что мне тоже срочно нужен тажин, я, может, готовить полюблю :haha:

Человек, смотрящий в небо - 5ballov

Hans Shultz

Hans Shultz

Сделал чашку с двойными стенками.
В Азии изготовление сосудов с двойной стенкой часто применяют в качестве
теста на точность работы. Хотя я бы сказал здесь важнее терпение. ))
А практический смысл таких посудин в том, что в них
почти как в термосе, всё долго остывает.
Толщина стенок 3-3,5мм, пространство между стенками 4,5-5мм. Объём 600мл.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.

Hans Shultz

Новая кормушка. Для мелких птичек.
Конструкция "автомат". Вместимость - 210мл сухого корма.
Корм не просыпается, по мере склёвывания сам подсыпается в чашку.
Сделана в виде Сибирского идола "Птичьего Бога".
Скульптурная лепка. Глина с окраины с.Владимировка (НСО).
Глубокий осмол защищает керамику от влаги.
Кормушка массивная (1кг), чтобы не раскачивало порывами ветра.

Добавлено спустя 1 день 7 часов 20 минут 25 секунд:

Из старой сибирской керамики. Пачаник (он же пачанок, или пачанка).
Небольшая открытая форма с рукоятью для запекания чего угодно в печи.
Я делаю их со скифскими рукоятями, они похожи на традиционные сибирские,
но чуть выше и ухватистей за счёт навершия и упора.
Перед применением их вымачивают, как и русские печные горшки.
От высокой температуры вода испаряется из стенок и ничего не пригорает.
У пачанков есть характерная особенность, их невозможно перевернуть,
хоть на бок, хоть вверх дном ставь, он кувыркнётся и сам встанет
на ровный киль, при условии конечно если сделан правильно.
Именно этот рассчитывался под рыбу.
В нём как раз помещается большой стейк из лосося.
Ещё парочка таких готовятся к обжигу.

_________________
Авторская керамика, бытовая и художественная, на заказ. Старинные техники. Экологичные материалы.