Сибмама - о семье, беременности и детях

ta-nyska

Хочу поделиться рецептом постного овощного супчика :kastrulka:

Прежде чем начать, я люблю подготовить все ингредиенты, а это собственно все овощи, какие есть дома :haha:

Я с лета много замораживаю овощей с нашего огорода - кабачки, тыква, капуста - цветная и брокколи, болгарский перец :kopai:

:

на сковородке обжариваю мелко потертую морковку и красный лук - тоже все домашнее (храним овощи в погребе):

в конце обжарки кидаю в сковородку порубленный чеснок и еще пару секунд обжариваю, чтобы чеснок дал аромат:

режу кубиком картофель:

наливаю обычную воду в кастрюлю:

и, когда закипает вода, бросаю подготовленные овощи:

как закипят овощи, кидаю картофель и также жду закипания, далее по очереди обжаренная морковка с луком. Когда овощи почти сварились, сначала добавляю томатную пасту:

затем добавляю специи - тут большой разбег для фантазии :-)

сегодня я использую восточные пряности - карри, шафран, красную паприку и лавровый лист:

и зелень (всю зелень я также замораживаю летом и в горячих бюдах она как свежая потом):

вот такой вид в кастрюле:

в готовый налитый супчик обязательно кидаю порубленный зеленый лучок (без варки)

и приятного аппетита:eat:

А детям такой суп можно в блендере перемолоть и добавить сливок или сметанки :-)

Topolek

Скрытый текст:

Марина Владимировна

А я варила вчера постный рассольник, а после этого решила посмотреть тему флеш-моба, т.к. фоток нет, то и рецепт не выкладываю. Мож успею еще на этой неделе другой сварить :aga-aga:

Будущая Свекровь

Сырный суп с белыми грибами

50 г белых сушеных грибов
700 г картофеля
400 г сыра плавленный
150 г моркови
лук порей (или 150 г репчатого лука)
соль
перец

Грибы залить горячей водой на 30 минут, потом нарезать на небольшие кусочки и отварить (примерно полчаса).Следом добавить картошку, варить минут 5-7. Добавить лук и морковку.В конце приготовления добавить сыр, если необходимо, посолить, поперчить.
Перемешать, убрать с огня.

Вкусноооо :in_love:

Leau

У нас сегодня на обед очень простой суп-пюре

Одна луковица, 2 дольки чеснока, 3 мелких морковки, 4 картофелины, тыква.
Все порезала кубиками, положила в мультиварку, налила напополам воды и молока,
на режим тушение 40 мин, как пропищала, все сбила блендером, добавила зелени,
в тарелку и сухарики по вкусу.

-Юлия-

Сегодня у нас "харчо".

Обжариваю лук, морковь, добавляю чеснок и измельченный грецкий орех, специи. Выдавливаю немного томатной пасты и нарезаю сейтан (у меня был готов и заморожен с прошлого раза. Можете приготовить по рецептам из инета, либо купить на замену соевое мясо, либо вообще без него). Наливаю воды. Всыпаю рис и мелко-нарезанный картофель. Добавляю соль, зелень, лаврушку и сушеных томатов. В скороварке режим "Суп" на 11 минут.
Приятного аппетита :-)

_________________

Малиновый джем

Здравствуйте хозяюшки:)
Сегодня у нас суп из белых грибов.
Ингридиенты:
200 гр замороженых белых грибов
морковь
картошка
гречка (на мой взгляд гречка усиливает вкус грибов)
раст. масло
пертушка, укро, лаврушка
лук в этот раз отсуствует.
Отварила грибы, слива воду. Обжарила их с морковью (туда же лук, но я без него в этот раз). В кипящую воду выложила грибы с морковью, добавила гречку и через пару минут картошку, нарезаную брусочками. Смотрите по картошке, если сильно разваривается, то позже добавляйте. За 5 минут до готовности добавляю приправы.
Подавала с черным хлебом и хреновиной. Получилось вкусно.

_________________

SвЕтLаNа

Ленок Б

Очень любим постные супчики. А ещё и когда постишься , то фантазии нет предела.
Предлагаю попробовать мои супчики.

Суп с пшенкой .
Вам понадобится на 3-х лит. каст. - картофель - морковь- лук реп.- пшено- лав. лист.- перец - соль- масло раст.

Пшено примерно 0.5 ст -можно чуть меньше .( тщательно промыть ) залить водой и варить до полу готовности. Далее добавить картофель - 4-5- шт.( как вы любите - по густоте).
в процессе варки обжариваете с легка лук и морковь ( морковь можно потереть , а можно и мелкой соломкой нарезать . БУДЕТ КРАСИВО)
Готовую обжарку добавляете в кастрюлю, даёте всем вместе покипеть на медленном огне
в заключении добавляете лавр.лист и перчик чёрный. ( по желанию зелёныё лук ).
Такой супчик хорош и без раст масла

Суп Фруктовый ( очень мной любимый) и очень постный!
вам понадобится - любые сухофрукты ( смесь компотная или курага изюм вишня чернослив - по отдельности ) сахар- крахмал -по вкусу корица и ванильный сахар. рис.

Промываете сухофрукты, рис ( 1/3 ст) на 2л. заливаете все ингредиенты водой . добавляете сахар ( по вкусу) Варите до готовности риса . В конце варки развести в стакане с водой примерно 1 ст /л крахмала. Довести до кипения . ( всё напоминает Кисель. ) . по вкусу добавляете специи ( ваниль и корицу). я варю не густой ( ложка не стоит ) .

ПОСТИТЕСЬ ПОСТОМ ПРИЯТНЫМ !

_________________

Topolek

рассольник:

Хабиба

Всем привет! :-)

мы сегодня тоже варили Харчо,вижу не одни мы такие

мой рецепт -
2-3 картофелины
рис крахмалистый,я брала краснодарский.он дает "навар"....гр 100
отдельно тушу лук,морковь,потом томатную пасту и приправки,какие по вкусу кто любит..
после того как картофель и рис готов,добавляю овощи и измельченный грецкий орех,зелень и чеснок.
супчику дать настояться 5-10 мин.
Приятного аппетита :give_heart:

Barguzinka

Всем добрый день. Я вчер аварила обычный грибной супчик.
Шампиньоны замороженые резаные, картофель, морковь, лук, специи.
Грибы отвариваю одну минуту в кипятке, чтобы всплыл всякий мусор, откидываю н асито, промываю. На растительном масле обжариваю грибы, с морковочкой и лучком.

Картофель очищаю, режу заливаю водой и ставлю варить как обычный суп)). В конце варки добавляю, лаврушку, перец, и что там есть по случаю)) За пару минут до готовности выкладываю грибную зажарку. Даю закипеть, и выключаю. оставляю доходить и напариваться на полчаса. При подаче на стол стараюсь добавлять зелень, сеогдня это просто зеленый лук. Любители могут так же положить сметанку.

Приятного аппетита.

AVI

Готовим в любое время года только вегетарианский борщ, потому что для нас, так вкуснее;)

Нарезать лук, картофель и капусту. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, свеклу хорошо полить лимонным соком. Все овощи опустить в кипящую воду, уменьшить температуру, и томить на медленном огне минут 20-30.

Приятного аппетита!

Pushina

Свекольник.

Обжариваем свеклу лук, можно добавить немного моркови.

Добавляем картофель, воду, после того как все немного покипит огурцы, чеснок, огуречный рассол (0,5 - 2 стакана, по вкусу).
Очень вкусно если добавить консервированный зеленый горошек. Сегодня без него. :-)

За 10 минут до готовности добавляем специи.

Дома мы кладем очень много сушеной травы.
На фото по 2 ст ложки укропа, петрушки с сельдереем и крапивы, лавровый лист.
Можно для вкуса добавить ложку лечо и немного сахара.

Очень вкусно! Дети едят со сметаной.
Можно готовить и без масла.

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:

Это любимый суп моих деток. :-)