Сибмама - о семье, беременности и детях

[ChicaLoca]

Унау
magog
С маслом вкусней )
Я мажу маслом. Девчонки мои ходили в гости, там блины маслом не мазали, а предлагали им макать в растопленное масло. Им очень понравилось.

[*Galina222*]

Я тоже раньше не понимала сути намазывания блинов маслом.
А потом нас угостили с маслом- они были нереально вкусные, нежные, ароматные.
Мои блины по сравнению с ними- никакие просто оказались.

С тех пор всегда мажу маслом- ставлю приличный кусочек масла (настоящего)
в соусник рядом с комфоркой, на которой пеку, и наношу гусиной кисточкой уже на снятые блинчики

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[blackchette]

В нашей семье все всегда любили блины смазанные маслом, кроме меня. Мама всегда оставляла мне "сухих" блинов - так я их в детстве называла. И до сих пор я больше люблю немазанные блины, для меня они вкуснее. И для своей семьи когда пеку никогда не мажу.

[Мираж]

Конечно, на вкус и цвет товарищей нет)) Мне нравятся блины, смазанные растопленным маслом. Стопочка свежевыпеченных блинов растет. И они пропитываются постепенно маслом. Становятся мягче, нежнее, вкус насыщеннее, сливочный такой.

[Cherry_Nata]

Да-да-да, сакральный смысл мазывания маслом именно в том, чтобы они стали мягче и вкусней!
Хотя у меня тоже был период любви к сухим блинам, иногда сейчас себе парочку откладываю, а вообще всегда мажу маслом



Сегодня у нас блины дрожжевые на кефире.
Америки не открою, никакого принципиально нового рецепта нет.
Блины пышные, с кислинкой.

Дочь сказала - "какие-то они странные", но три штуки умяла
Короче, кончились уже

_________________

[Карта № 003112]

Да-да-да, сакральный смысл мазывания маслом именно в том, чтобы они стали мягче и вкусней!
Хотя у меня тоже был период любви к сухим блинам, иногда сейчас себе парочку откладываю, а вообще всегда мажу маслом



Сегодня у нас блины дрожжевые на кефире.
Америки не открою, никакого принципиально нового рецепта нет.
Блины пышные, с кислинкой.

Дочь сказала - "какие-то они странные", но три штуки умяла
Короче, кончились уже

_________________

[Многоточие]

У кого то тут прочитала в рецепте, что добавляется растопленное сливочное масло.
Решила добавить. В свой обычный рецепт "на глаз". Мне понравилось.
Дырки появились у блинов. И маслом смазывать их уже не надо.

В 9 вечера дитя сказало, что надо в школу язавтра блины принести, отмечать будут...
Пришлось печь.



Шел четвертый день масленницы.
Блины пеку четвертый рвз.

_________________

[мамаАнюта]

*Galina222*
Масло в тесто не нужно. И муки 1 ст ложку с большой горкой на 0,5 литра кефира.

[ЛютикЛютик]

[yanaol]

Добрый день, пока еще никто не делился таким рецептом. Блинчики на любителя. Моя семья делится на 2 части – кто-то очень любит их и просит приготовить (большие мальчики в основном), а кто-то просто кушает. Мне особенно нравятся со кислыми щами или борщом.

Скрытый текст: Показать Наши картофельные бинчики на ужин: 5 небольших картофелин 250-300 гр. молока 250-300 гр. муки 3-4 зуб. чеснока 3 яйца 1 ст. л. (без горки)сахара 3 ст. л. растительного масла соль петрушка и зелен. лук-по желанию Очистить и порезать картофель, залить водой(так,чтоб только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой,в которой варились, до кашеобразного состояния. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко теплое, 3 ст. л. растит масла и соль (где то 1 ч. л. - блинчики не должны быть пресными).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 настояться. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра (не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть). Скрыть

[VINALI]

И я чуток пофлешмоблю
порция небольшая, детям на завтрак

Скрытый текст: Показать любителям блинчиков потоньше и потолше Скрыть

Ингредиенты:
200 гр. молока
3 яйца
50 гр. пшеничной муки
2 ч.л. сливочного масла (растопить)
0,5-1 ст.л. сахара
щепотка соли

_________________
Кашпо, вазоны, красота для дома и дачи: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1808118
Кухонные нужности: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=109937260#109937260
Тайские соусы: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=113047304#113047304

[ЛютикЛютик]

А у нас с утра продолжился Масленый марафон.
Победа над дрожжевыми блинами вдохновила меня настолько, что и кипяток окончательно решила я победить. Добить, его, так сказать
(историю моих сложных взаимоотношений с блинами на кипятке рассказывать не буду, ибо это не только длинно, но еще и очень грустно . мне, естественно )
Поэтому сегодня блины на кипятке.
Я в большом удивлении - блины-то снимаются! Причем с первого блина. С первого раза. И даже сковороду маслом я не смазывала . В процессе выпечки только тесто чуть подразбавила, т.к. густовато получилось.
Рецепт под спойлером, тесто самое обычное

Скрытый текст: Показать 2 яйца, 3 ст.л сахара, 1 ч л соли Соды чуть-чуть, погасить уксусом Молока сегодня было мало - чуть больше половины стакана граненого 0.8 л примерно воды (в т ч холодная и кипяток). Мука на глаз - стакана 2.5 ушло точно Подсолнечное масло пару столовых ложек Яйца, сахар, соль смешала. Добавила муку, соду погасила, вылила. Вылила молоко. Начала размешивать и понемногу добавляла воду. Тесто густое, как ооочень густая сметана. Потом наливала кипяток и одновременно размешивала. Довела до нужной консистенции. Добавила пару ложек масла подсолнечного. Сковорода уже была разогрета, сразу начала выпекать. Скрыть

После выпечки (я сегодня не стала лениться ) каждый блин смазывала сливочным маслом, совсем чуть-чуть - ножом по кусочку масла из холодильника поскребла и на блин, размазала как смогла, сверху следующий. И тд. Сегодня скорость растаскивания блинов снизилась, плюс эти блины почти без молока и с кипятком пекутся быстрее, и ... Вуаля!
Первый раз за эту неделю удалось напечь стопочку блинов! Постояли полчасика, маслом пропитались и стали еще вкуснее!

Всем приятного аппетита и удачных рецептов!
А я теперь, пожалуй, замахнусь на, о ужас! блины на кисломолочной продукции. На кефире . Нет, даже не на кефире. На йогурте . Если быть точнее, то на домашнем йогурте. Как думаете, домашний йогурт (я бы даже сказала, слегка недойогурт, ибо кислый как кефир) подойдет?

[Мираж]

ЛютикЛютик
Конечно, подойдет.

[Lady_In_Dreams]

У нас сегодня на завтрак были полезные ажурные блинчики на кокосовом молоке без яиц и масла с хрустящими бортиками, я такие очень люблю!
- 200 мл. кокосового молока
- 300 мл воды
- 250 гр пшеничной цельнозерновое муки (смотреть по консистенции теста)
- 0,5 ч.л. соды, гашеной лимонным соком
- 1 ст.л. подсластителя
- куркума ( для оранжевого цвета)
Взбить блендером ингредиенты. Выпекать на сухой сковородке, у меня с толстым дном, ничего не прилипало. Кто хочет мягкие можно смазывать растопленным кокосовым или сливочным маслом. Я не смазываю, мне нравится чтобы хрустели.

_________________
Мой пристрой: https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=19173

[Ulinita]

[Многоточие]