Сибмама - о семье, беременности и детях

KsyN

В моей духовки тоже творожные больше часа жили))) Через 1 час было очевидно, что внутри еще не все "схватилось".
Не выдержала вчера душа поэта и вкрыла "Дрезденский". Вкуснотищща!!!
Не скажу что шедевр кулинарного искусства, но очень хорошая качественная выпечка. Всего мне хватило по вкусу. Буду печь еще 100%

_________________
Удиви ребенка в День Рождения! Закажи пиньяту!
Пиньяты для детского праздника в наличии и под заказ. Hand Made

pticha

Добрый день!
Подскажите, сколько дней лучше вымачивать цукаты в алкоголе? Хранить из в холодильнике? :oops:

Варвара Плюшкина

pticha
Изюм и цукаты заливаю коньяком и оставляю в кухне на столе, иногда подхожу помешиваю. На 12 часов достаточно.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Arinka_nsk

СРОЧНООО !!!!

Готовлю Дрезденский штоллен - а что яиц туда не надо ??? По рецепту нету ....

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Prodagnik

Arinka_nsk
раз нет, то не надо :mrgreen:

и у меня не было

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

Arinka_nsk

Prodagnik

логично

Окэй не добавляю !!! Спасибо :4U:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Arinka_nsk

Ну вот и мои Дрезденские штоллены по рецепту Надежды - Варвара Плюшкина стоят , ждут когда они в духовку пойдут

Твороженный штоллен я готовила с перемолотыми цукатами и орехами , Дрезденский решила с цельными орешками и шукатами приготовить , еще курагу порезала ...

Ну посмотрим , что получиться =))))

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Ol'chik83

Девочки!!!во что можно завернуть,испекла,а оказалось что пергамент закончился!!!!!

Консуэло

Сделала вчера Дрезденские штоллены по рецепту Варвара Плюшкина
(половинную порцию) , а раньше еще одну порцию
Меня смутило, что тесто оочень тяжелое - замешивала дважды, и каждый раз получалось, что муки столько - аж тесто не вбирает... вроде у всех нормальное, гладенькое тесто.
И готовые штоллены получились не округлые, хотя тесто хорошо поднималось...
Что может быть не так?
выпекала в бумажных формах сразу ))

Prodagnik

Arinka_nsk
Красота! Какие они у вас желтенькие))

Консуэло
да, тяжелое тесто, соглашусь, я полуторную дозу делала, так по очереди с мужем месили :haha:

А что значит - не округлые?

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

Варвара Плюшкина

Консуэло
А зачем вы делаете сразу всю муку ? Мука вся разная, с разной влажностью, % белка. Ее может уйти разное количество. Муку надо добавлять по горсти, добавил, размешал-вымешал. И так пока тесто не станет нужной мягкости.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Консуэло

Варвара Плюшкина
Ну нет, не всю сразу конечно... но по ощущениям получается существенно меньше муки.
Я считала, что плюс/минус количества муки не должен прям сильно отличаться....

Prodagnik
Ну не гладкие, так как тесто сильно густое....
Испортила поди :sad:

Я крайне редко дрожжевое тесто делаю....

Arinka_nsk

Prodagnik

спасибо , такой цвет - благодаря кураге

))) Она в итоге расползалась по тесту :oops:

Мы попробовали один вчера горячий с молоком - офигенный :pyatak:

прям ммммммммммммммм

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Prodagnik

Консуэло
ну, будем надеться, что ничего не испортили - ведь поднялось, пропеклось, поэтому не может быть невкусно))

Arinka_nsk
курагу не люблю, поэтому даже не стала думать ее добавлять куда-то.
У меня муж просит один попробовать, но я кремень :haha:

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

Arinka_nsk

Prodagnik

да тоже муж попросил ... он на них покушается каждый день ... я уже не знаю как их оборонять :haha:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс