Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Lark
А если сделать во вторник утром? Ну сколько там тех коржей надо? Встать на час раньше и быстренько сделать?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

wosem

Мы тоже вчера соблазнились :-)

Вафельницу про весне у свекрови выпросила,все равно за 10 лет один раз тесто завела,пекла все равно я. Теперь регулярно радую семейство и гостей. Все таки ностальгия-продуктивная вещь :haha:

Итак вчера сначала попробовали кабачковые вафли. в принципе то же,что и оладушки,но без масла- за это респект-слупили все со сметаной. Кабачок был старый,думаю с молодым это просто восхитительно :give_heart:

Сладкие вафли по маминому рецепту:
4 яйца
1 ст. сахара(я делаю не полный)
200 гр. слив. масла(маргарин не используем уже лет восемь как)иногда могу добавить ложку домашнего свиного жира-тогда песочное тесто тает во рту!
0.5 ч.л. гашенной соды
вчера добавила ложку водки
муки 1-1.5 стакана(чем меньше муки,тем хрупче,чем больше,тем "печенистей").
С порции получается штук 40 вафель.
Вчера угостили ребятню во дворе,сказали сегодня еще придут :haha:

Придется еще раз заводить :aga-aga:

_________________
Занимаюсь речью с Вами и Вашими детьми 8-913-724-3323 Елена

Муж "Уже вчера" оказывает услуги электрика , тел.255-69-25 обращайтесь! Максим

Lark

*Galina222*

Ксеньчик
Ксюша, спасибо :give_heart:

Обязательно сделаю с кабачками- так они красиво аппетитно смотрятся :in_love:

_________________
СТОП через всего ничего

*20.08

СДАЧА через 2 дня*22.08 в Ozon

ТГ: Мой Мир Минералов + группа с ассортиментом,заказами

wosem

Скрытый текст:

Мирина

Захотелось мне попробовать другие рецепты и взяла рецепт из темы. Только закончила печь :-)

.
Делала хрустящие вафли по этому рецепту.

Ксеньчик

Мирина

Доброе утро!

Если тесто жидковато...то нужно было добавить чуть больше муки..до нужной консистенции...чтобы тесто не убегало из вафельницы :-)

...на вкус вафли получились бы такие же хрустящие...и жирными они бы не были... :-)

У всех разный крахмал и мука...поэтому нужно регулировать их количество..ориентируясь на вязкость теста... :aga-aga:

Тесто должно быть немного жиже..чем на обычные вафли...
Вообще... девочки уже много раз пекли по этому рецепту...все получалось...Я стараюсь...чтобы мои рецепты были хорошо воспроизводимыми... :oops:

А стокочка вафель...прекрасная...из них выйдет оченьвкусный Вафельный торт!!! :give_heart:

_________________
Любой опубликованный рецепт - лишь основа для ваших импровизаций. Приготовление еды искусство, требующее фантазии и творческого подхода, вашего интуитивного, собственного "чуть-чуть".
* *** *
Нехитрые рецепты для вкусной жизни...

Мирина

Ксеньчик
Рецепт как раз получился легковоспроизводимым :give_heart:

.
Сначала показалось, что тесто нормальной консистенции, после добавления ложки муки, печь начала, поняла, что жидковатое, но решила ничего не менять, они получились все тоненькие, хрустящие :give_heart:

.
Торта уже не выйдет, после завтрака половины вафель нет уже

_________________
Дедушки Морозы и Снегурочки - https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=902740

Канал с фото и о жизни в тг - zapiski_iz_sibirskogo_gorodka

Mumi_mama

Мираж
Ирина, доброе утро!
Нам папа привёз на дачу вафельницу-какая Вы молодец, что вафельный ФМ организовали!

Ксеньчик
Ксеньчик, огромное Вам спасибо за рецепт кабачковых вафель! :4U:

Такой классный вариант для дачных перекусов! Супер!!! Только всякие вкусные начинки и тортовый вариант буду уже попозже экспериментировать - время с утра не подрасчитала :oops:

К вафельнице ничего не прилипает - все отлично снимается!
Завела два теста - для классических хрустящих вафель и кабачковое... М-м-м... Вкуснота
Вафли из обычного теста буду в рожки сворачивать + крем простецкий (молоко, сахар, мука) и + клубника, смородина!!!

Про сворачивание сладких вафель вдруг кому-то надо (точнее, чтобы они не разворачивались - кладу на них нож. Он не даёт им развернуться, пока они горячие.

KSTI

Всем доброе утро! Успела таки и я постряпать вафли под конец флеш-моба. Делала по классическому рецепту, но часть муки заменила крахмалом. Вафли и правда получились очень хрустящие. На середине догори пришел муж, снял пробу, и сказал, что хочет помягче. Подзагустевшее тесто я развела молоком. Вторая половина вафель получилась не то чтобы мягче, а как-бы тягучее коржики были. Но вкусно было все. Сколько штук получилось - сказать не могу, т.к. еще в процессе приготовления прилично вафель было съедено. Сейчас вообще 3 штучки осталось.
Вот такие красавицы были:

Ну и крупным планом:

Я кстати очень оценила подсказку по поводу сворачивания вафель. Делала это вилками. Сначала одной (получалось не очень), потом уже двумя приспособилась. Это супер!! Теперь все пальцы целы!!
Ну и хочу присоединиться к благодарностям девочек Ксеньчику :give_heart:

Столько идей у вас!! Как говорят, все гениальное просто. Но до этой простоты тоже нужно додуматься. Вот теперь буду картофельными и кабачковыми вафлями домашних угощать :-)

Mumi_mama

И обычные успела напечь!
Всем хорошего настроения!

Tatiana.k

Mumi_mama
Как вы их сворачиваете в трубочку? Может есть какой секрет? Я мучаюсь всегда :-(

Мошка777

И мы присоединяемся к флешмобу.

1. Вафли сладкие
-4 яйца
-стакан сахара
-пачка недорого масла
-1,5 стакана муки

Делала с вареной сгущенкой, кондитерский шпритц потеряла при переезде, но быстро набила руку, что бы успеть сгущенку намазать, а потом их еще и свернуть.

2. Вафли кабачковые с начинкой, спасибо Ксеньчик за рецепт :give_heart:

Тесто:
-2 яйца
-небольшой кабачок
-муки на глаз
-большая ложка подсолнечкого масла
-соль
-разрыхлитель (не знаю зачем положила, была уверена, что по рецепту идет, потом поняла, чт нет)

Начинка:
-обжаренная морковь с луком и потом замещанная в сметане
-натертый сыр
-ветчина

Получились очень вкусные и сытные, в следующий раз буду теста делать в 2 раза меньше. Семье из двух прожорливых взрослых и 2 детей половины хватило наесться от пуза.

_________________
ОТ 28.11: У меня оставались заказы для нижнульник, риана, тусик1. Сдала до доброго вчера. Отправила еще возвраты. Осталось 5 шт. Переведу до конца недели.

ЛерикаВалерика

Я часто делаю вафельки, по рецепту из детства, тут его много раз упоминали, отличные получаются. А тут решила попробовать рецепт на крахмале, и вот что-то у меня с ним не сложились отношения.... 8-)

Завела тесто, хорошая консинстенции, но когда в конце стала добавлять воду , тесто расслоилось

. Пришлось принимать меры....
В итоге вафли вышли у меня настолько хрупкие, что ни о каком сворачивании речи и не шло, помучилась, помучилась и решила стряпать лепёшки :haha:

_________________

Mumi_mama

Tatiana.k
Нет секрета(( Даже не знаю, как Вам описать процесс((