Сибмама - о семье, беременности и детях

[strekozka]

Вчера делала котлеты. У меня не разваливаются. Я в фарш сырое яйцо добавляю, обваливаю котлетки в муке - может быть это спасает?А сколько по времени они у вас парятся?

_________________

[

[Natasha]

Яйца я добавляю, в муке правда не обваливаю, т.к. добавляю манку в фарш... Может от манки они и разваливаются?

_________________
Дочка Саша (04.06.2002)

[strekozka]

[strekozka]

[Оля-ля]

[Карта № 150679]

[mantissa]

В пароврке готовлю почти всё,разве что суп не варю Очень любим паровые котлетки,особенно куринные.Котлеты у меня никогда не разваливаются и я их ни в чём не обваливаю.В фарш добавляю яйцо,хлебушеек размоченный в молоке и ,если мясные, то лук еще.Овощи в пароварке мне нравятся намного больше,чем варённые,как-то и вкус сочнее и цвет яркий сохраняется.У меня к пароварке прилагалась книжка с рецептами,я по ним еще не готовила,если кому интересно,могу чего-нибудь списать

_________________

[Натка Батьковна]

[mantissa]

Ну вот,некоторые рецепты выписала .Сама ничего из этого не готовила.Может кто попробует и напишет как оно
Кролик с черносливом
2 кроличьи ножки
300 г филе свинины
100 г куриной печени
8 чернослив
2 яйца
1 порезанный лук
15 г соли
Перец
Смесь специй
50 мл коньяка
50 мл вина Мадейра
1.Порежьте мясо кролика и свинины на небольшие кубики и маринуйте в течение 6 часов с порезанным луком, солью,специями,коньяком и вином.
2.Прокрутите через мясорубку мясо, добавьте взбитые яйца и маринад. Хорошо перемешайте. Заложите в смазанную маслом форму ровными слоями мясо и чернослив.
3.Накройте пищевой пленкой и варите в течение 1 ч 20 мин. Подавайте на стол.

Куриные ножки по-испански
4 куриные ножки
1 ст. ложка оливкового масла
Соль и сладкий перец
4 спелых томата без кожуры
2 кабачка
1 ч. ложка замороженной порезанной зелени
12 чёрных оливок
1.Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием и поджарьте курицу со всех сторон для образования румяной корочки. Затем положите курицу в нижнюю чашу пароварки .Посолите и поперчите .Накройте крышкой и варите в течение 15 минут.
2.В это время нарежьте очищенные томаты кубиками. Нарежьте толстыми кружочками кабачки и порежьте перец соломкой .Положите овощи и зелень в среднюю чашу пароварки .Накройте крышкой и варите еще в течение 15 минут.
3.За 5 минут до окончания приготовления добавьте к овощам оливки. Подавайте курицу на подогретых тарелках с овощами.
Куриная грудка с эстрагоном
4 куриные грудки
2ст. ложки порубленного эстрагона
200 мл сметаны
Соль
Перец
1.Посолите и поперчите куриные грудки и посыпьте мелко порубленным эстрагоном. Положите куриные грудки на решетку и варите в течение 20-25 мин.
2.смешайте сметану с оставшимся эстрагоном, добавьте соль и перец.
3.Нарежьте пластинками куриные грудки, выложите на блюдо и полейте сверху эстрагоновым соусом.

_________________

[mantissa]

Картофель, запеченный в сыре эдем
800 г картофеля
150 г сырой ветчины
150 г тёртого сыра эдем
100 мл сметаны
Соль
Перец
1.Почистите картофель, высушите и нарежьте его соломкой. Порежьте ветчину кубиками. Перемешайте всё вместе: картофель, ветчину, сыр, соль, перец.
2.Сложите всё в смазанную маслом форму. Взбейте яйца со сметаной и полейте сверху картошку.
3.Накройте пищевой плёнкой и варите в пароварке в течение 40 минут. Затем выложите приготовленный картофель на блюдо и подавайте на стол.


Фаршированные шпинатом томаты
4 больших помидора
200 г шпината
1 ст. ложка творога
1 яйцо
Соль
Перец
Мускатный орех
1.Варите шпинат в течение 10 минут. Отожмите и отбейте. Срежьте шапочку с каждого томата, удалите сердцевину, посолите внутри.
2.Смешайте яйцо с творогом. Добавьте шпинат и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3.Заполните томаты полученной творожной смесью, выложите на решетку чаши и варите в течение 20-25 минут. Подавайте горячим.

_________________

[mantissa]

Шоколадный торт
125 г шоколада
125 масла
4 яйца
100 г сахара
100 г муки
1.Застелите чашу для риса пищевой плёнкой. Отделите желтки от яиц. Взбейте масло. Расплавьте шоколад, смешайте с маслом и яичными желтками. Добавьте сахар, муку и взбитые яичные белки, постоянно размешивая.
2.Вылейте смесь в чашу для риса. Накройте рисовую чашу плёнкой и поместите в пароварку. Варите в течение 35-40 минут.
3.Остудите. Переверните. Подавайте с кремом или вишнёвым вареньем.
Банановый сюрприз
2 больших банана
50 г изюма 1 ст. ложка ликёра Grand Marnier
1 апельсин
25 г сахара.
1.Снимите цедру с апельсина и выжмите сок. Очистите бананы и порежьте пополам. Положите на тарелку. Смешайте сахар с апельсиновой цедрой и соком, добавьте ликёр и изюм. Полейте полученной смесью бананы и маринуйте в течение 1 часа.
2.Намажьте маслом 2 прямоугольника фольги и положите на каждую половинку банана. Полейте сверху соком с изюмом.
3.Заверните в папильотки и положите в чашу пароварки. Варите в течение 10-15 минут. Подавайте бананы в фольге.

_________________

[Натка Батьковна]

Спасибо большое Бум опробовать

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[Алена]

[Карта № 000002]

[Плаксина Саня]

Расскажите, как там крупу готовить? Меня пропорции крупы и воды интересуют?

_________________

[Nastena]

Плаксина Саня, готовлю в пропорции 1:1.

Недавно приобрела Браун, очень нравится. После курочки можно из поддонов и на супчик дочке наскрести
и чаша для риса достаточно вместительная: плов на нашу семью выходит.
специально эту модель и выбирала из-за этих плюсов.

Для детских кашек, пюрешек незаменимая вещь. да и самим здоровая пища в радость

пока успели успешно опробовать омлет, пловчег, форельку. все очень вкусно!

а позы, т.е. манты там успешно готовим и мало что попадает в чашу с водой.

Еще очень много рецептов на академорговском форуме. Там и кексы есть

[Virida]

Nastena, спасибо за информацию, пойду к ним за опытом. У меня тоже Браун...
Так что предлагаю обмениваться здесь особо удачными рецептами

_________________
Мой проект - "ДЕКРЕТиЯ" -смотрите на WWW, присоединяйтесь!