Сибмама - о семье, беременности и детях

*Кувшинка*

У меня старая чугунная, тяжелая, но блины всегда суперские. Недавно по ТВ слышала, что чугунными лучше не пользоваться, так как при нагревании чугун как бы раскрывает поры, туда попадают частицы пищи, при охлаждении поры закупориваются, пища там остается до следующего нагревания. То есть совсем негигиеничная посуда.

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

7миЦветик · Ясельки На сайте с 08.02.09 Сообщения: 16

Я недавно прикупила себе тяжелую сковороду с тефлоновым покрытием (какая то Питерская фирма изготовитель), блины получаются хорошие, но все же со старой чугунной не сравнить.

stuardessa

А мы у свекрови берем сковороду для блинов, благо что живем на одной длощадке напротив

_________________

Топиарий

Мираж

А я пеку на сковороде из толстого алюминия - и все прекрасно! У меня вообще эпопея со сковородками блинными была.
Я мечтала о блиннице Тефаль несколько лет назад. Мне ее подарили, с двумя съемными панелями. Панель на 6 небольших блинов ни разу так и не опробовала. Пекла на панели с двумя углублениями. Быстро надоело. Очень капризная оказалась блинница: не каждое тесто для нее подходило. Т.к. размазывать тесто надо было палочкой, получалось неравномерно: в одном месте бцстро прижаривалось, потом там получался сухой островок, который ломался и был как картон. Короче, замучилась я с блинницей, стоит она уже несколько лет в шкафу, место занимает.
Купила блинную сковороду тефлоновую. По сравнению с блинницей, на мой взгляд, она была хороша. Но через некоторое время стала раздражать, т.к. тоже не всякое тесто воспринимала, иногда, пытаясь "довести" тесто до того состояния, как "любила" сковорода, приходилось его просто выливать. А блины насмерть прилипали к сковороде.
Однажды я не выдержала издевательств, схватила старую сковороду из толстого алюминия и... Чуть не сошла с ума от восторга :-D

Тоненькие, кружевные блинчики! Отлично пеклись, отлично снимались! Пылится у меня теперь тефлоновая сковородка на гвоздике. Золовка недавно купила новую сковороду из толстого алюминия, боялась, что на новой блины не получатся. Получились! Больше не хочу экспериментов, мне хорошо с моей "старушкой" :-)

ТётяИра

Юляша

Только "чугунка". :-)

_________________

Ребята, давайте жить дружно!

olivandra

Мы купили в Икее дешевенькую, тоненькую, небольшую. Старая совсем плохо стала себя вести.
икеевской в принципе довольны :-)

_________________
Графический дизайн: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1575677

Vika-Viktoria

была с тефлоновым покрытием блинная, но чего-то сней произошло, блины не получаются.
Оставалась большая с тефлоном из Икеи. Вот на ней и стряпаю.

_________________

taisa.gallery

у меня сохранилась чугуная, ей и пользуюсь.

_________________

сыночку Алёшке 11 лет 3 месяца 13 дней

Ананаска-Настя

Тефлон легче. А чугун тяжелый. Весит больше меня. А я блинчики печь очень люблю...

_________________
Мне теперь 11! Клево, да?

Aventina2008

Девочки, кто-нибудь пользуется двойной сковородой для нескольких маленьких блинчиков. Как она в эксплуатации? И зачем там крышка с выемками под блинчики?

Вичка

У меня блинная сковородка Тефаль, очень нравится, блины получаются вкусные - тонкие, с дырочками. А еще заметила, что вкус блинов зависит от молока, чем больше жирность, тем вкуснее и дырявее :aga-aga:

Где-то читала, что для блинов должна быть отдельная сковородка, ничего другого на ней жарить не нужно.

Твигги

главное, чтоб толстая была, и единственная для блинков только.

Aventina2008

Какая разница- толстая, тонкая? Лишь бы руки росли из того места. ИМХО. :-)

Honey boy

У нас икеевская дешёвенькая, за 100 р, алюминиевая с тефлоновым покрытием-сначала нормально было-блины вкусные, тоненькие, только потом дно деформировалось-вспучилось как бы :-(

Но пока на ней так и стряпаю, надо новую покупать...

_________________