Сибмама - о семье, беременности и детях

[Земляничка]

У меня сегодня простой грибной паштет

Решила не перегружать данное блюдо ни сливочным маслом ,ни майонезом .
Просто обжарила 2 луковицы и грамм 400 шампиньонов на подсол масле , специи , соль и блендером подгружным до однородного состояния измельчила . На хлеб Разложила , сверху сыр и в духовку на неск минут .
Горячие бутерброды готовы ! Украсила зеленью , немного розового перца и измельчённого фундука . На обед все съели , просто и вкусно !!!

_________________
У меня две доченьки.

[Gerbera_Z]

WD_w

500г сырых. Здорово! Ждите, надо, чтобы постоял, охладился как следует.

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:

[WD_w]

Gerbera_Z, я ложечку теплого попробовала Очень вкусно!

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

[magog]

У меня паштет из маша "Тоска по свободе".

Такое можно творить только в период самоизоляции. Для начала был проведён эксперимент с машем, который лежит уже давно. Если бы он не потерял способность к всхожести, то это были бы проростки и совершенно другая история. Итак, 70 г маша мокли в периодически меняемой воде около 2 суток. Прорастать он попытался немного, но энергия прорастания была такова, что зерна быстрее закисли бы, а не проросли, как надо. Поэтому я решила отмыть его полностью от шелухи и сварить. Это процесс достаточно муторный, но мне хотелось, чтобы шкурок не было совсем. Очистила, сварила, откинула на сито. Получилась довольно разваренная субстанция, которая, впрочем, прекрасно пережила отбрасывание на сито для слива лишней жидкости. Получилось 185 г варёного и отцеженного маша. Потом в блендер добавила несколько половинок грецкого ореха, маш, немного рафинированного растительного масла, укроп из морозилки, перец острый из перцемолки - всё на глазок. Измельчила, попробовала, подсолила по вкусу. Мне понравилось, муж сказал, что есть можно, но согласился только немного попробовать, есть явно не будет. Да и ладно, съем с удовольствием сама. Вряд ли мой опыт может кому-то понадобиться - далеко не у каждого в доме есть залежи маша, который уже не хочет прорастать. Но его можно заменить на нут, это будет гораздо проще и не менее вкусно.

Скрытый текст: Показать Скрыть

[Карта № 001601]

У меня паштет из маша "Тоска по свободе".

Такое можно творить только в период самоизоляции. Для начала был проведён эксперимент с машем, который лежит уже давно. Если бы он не потерял способность к всхожести, то это были бы проростки и совершенно другая история. Итак, 70 г маша мокли в периодически меняемой воде около 2 суток. Прорастать он попытался немного, но энергия прорастания была такова, что зерна быстрее закисли бы, а не проросли, как надо. Поэтому я решила отмыть его полностью от шелухи и сварить. Это процесс достаточно муторный, но мне хотелось, чтобы шкурок не было совсем. Очистила, сварила, откинула на сито. Получилась довольно разваренная субстанция, которая, впрочем, прекрасно пережила отбрасывание на сито для слива лишней жидкости. Получилось 185 г варёного и отцеженного маша. Потом в блендер добавила несколько половинок грецкого ореха, маш, немного рафинированного растительного масла, укроп из морозилки, перец острый из перцемолки - всё на глазок. Измельчила, попробовала, подсолила по вкусу. Мне понравилось, муж сказал, что есть можно, но согласился только немного попробовать, есть явно не будет. Да и ладно, съем с удовольствием сама. Вряд ли мой опыт может кому-то понадобиться - далеко не у каждого в доме есть залежи маша, который уже не хочет прорастать. Но его можно заменить на нут, это будет гораздо проще и не менее вкусно.

Скрытый текст: Показать Скрыть

[lyuna]

По рецепту Gerbera_Z.

[Golubkat]

Вот и мое творение из печени куры, с морковью, луком и сметаной. Добавила так же сливочное масло.
По консистенции получилось жидковато, почему не знаю. Или может он ещё не достаточно охлажден. Или я ориентируюсь на консистенцию покупного 🤷
По вкусу отлично, добавила смесь перцев и паприку 😋

Хлеб тоже домашний ))
Приятного аппетита 😀

_________________
Ягодке дочке 5 лет 5 месяцев 6 дней

[МурМряв]

Gerbera_Z
в скороварке делала желудки готовы до нежнейшей консистенции за 30 минут. раньше тоже варила по два часа.
лена мама сони ага 30 минут идеально. 25 ставила как на суп, не очень.

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=82620411#82620411
МОЛОКО, СЫРЫ, ТВОРОЖОК, ПТИЧКА, СВИНКА, ГОВЯДИНКА, УТКИ. ГУСИ, КРОЛИКИ, АВТОРСКАЯ КУХНЯ,УДОБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

[Gerbera_Z]

МурМряв
Я знаю, что в скороварке быстрее. Для меня как-то нет проблемы варить 2 часа. Скороварки нет.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Сладкая Соне4ка]

Земляничка
У меня есть маринованный белый гриб-думаю хорошо его помыть от соли
И по-вашему рецепту

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123576720#123576720

[vsehoroscho]

Паштет из куриной печени, лук, морковь, и перец из заморозки добавила
Каплю соев. соуса, чуток оливок, сл. масло чуть, гр. 30 и вжик на блендере






Вкусный, крепенький паштет такой получился, спасибо всем за вдохновление

[Карта № 011070]

Паштет из куриной печени, лук, морковь, и перец из заморозки добавила
Каплю соев. соуса, чуток оливок, сл. масло чуть, гр. 30 и вжик на блендере






Вкусный, крепенький паштет такой получился, спасибо всем за вдохновление

[Lju]

Паштет из печени трески


3 яйца, 1 отварная морковь, 1 луковица - ошпарила, 1 банка печени трески

Специи, досаливает каждый себе по вкусу поверх

_________________

Александру 21 год 10 месяцев 11 дней
Егору 10 лет 1 месяц 11 дней
ROYAL CANIN , сириус, proplan, альфапет по цене заводчика для собак, в ЛС

[Элен и ребята]

Паштет из говяжьей печени. Много. Чтобы два раза не вставать.

Мою печень, очищаю от жилок и пленок, кладу в кипящую подсоленную воду, где душистый перец и лаврушка. Варится.

Много лука режу и много тру морковки. Морковки штук пять, лука головок пять. От размера конечно. Пассерую это в большом количестве растительного масла.
Варю яйца вкрутую На 1 кг печени 5-6 яиц. Всё подсаливаю конечно.
Заклыдываю в комбайн печень, подливаю немного бульона. Измельчаю. Затем туда овощи спассерованные, вместе с маслом. Затем яйца. Черный перец. Три тертых зубка чеснока. Всё станет густым, поэтому я подлила ещё половник бульона от печени, а затем подливала масла раст, пока паштет не стал перемешиваться во всех слоях.Проверьте на соль, по ощущениям должно быть на грани пересола, но не пересол.
Затам раскладыаю в герметичные баночки, остужаю и в морозилку (в холодильнике его срок короток) И одну-две баночки на покушать сейчас.

[Земляничка]

Сладкая Соне4ка
Делитесь фото , думаю , будет вкусно

_________________
У меня две доченьки.

[Сладкая Соне4ка]

Мой паштет.
Куриное филе отварила.Белый гриб обжарила с луком.В блендер загрузила филе+гирбы с луком,добавила зелень и несколько кусочков болгарского перца.
Желатин предварительно развела в кипяченой воде-вылила в блендер.
Разложила в пасхальные формы в виде яичек.

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123576720#123576720

[Julia_nsk]

КомОл
Земляничка
Спасибо, девушки
По вашему рецепту

[Карта № 017090]

КомОл
Земляничка
Спасибо, девушки
По вашему рецепту