Творожное печенье. Кулинарный флеш-моб Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт |  Клуб Сибмама |  ДОМ |  Дневники
Подписка на новости |  Реклама на сайте |  Линеечки для форумов |  FAQ
 ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы  КонкурсыКонкурсы  РeгиcтpaцияРeгиcтpaция 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить ЛСВойти и проверить ЛС   ВходВход 
Правила форумов Сибмама
 Новости сайта и форума Sibmama 
[Кулинарный флешмоб]
ПРИГЛАШАЕМ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГОТОВИТЬ И ВКУСНО ПОЕСТЬ 
Тема этой недели "ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ">>>>
Куличи и пасхи - 2021
флешмоб с 26 апреля по 9 мая 2021
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tanshik
Профессор
Профессор

На сайте с 16.11.10
Сообщения: 4634
В дневниках: 13
Откуда: Барнаул Лазурная
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 14:01     Ответить с цитатой
Мираж писал(а):
Tanshik

Такая?

https://dom.sibmama.ru/pasha-tvorog.htm



Да,спасибо большое :give_heart:
_________________
Вязание спицами на заказ!Капор,шапка,снуд,варежки!
Для взрослых и детей ♥️
инста: eliseeva_knit
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11469
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 14:22     Ответить с цитатой
Мираж писал(а):
КомОл
Натусиk


Я сделала. Добавила в первое сообщение.

Спасибо, Ира!

Добавлено спустя 33 секунды:

Добавила туда следующий этап :aga-aga:
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора
        Благодарностей:  (1) 		 
 
-астра-
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 13.11.09
Сообщения: 4306
В дневниках: 37
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 15:49     Ответить с цитатой
печаль...
куличи очень хорошо подошли, в духовке еще подошли, а потом через 15 мин осели :-(
естественно, дверку не открывала, выпекала при 180 градусов
что не так?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11469
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 18:06     Ответить с цитатой
Всё! Я отстрелялась!

Сейчас добавлю в мой пост остальное. Белковый крем буду делать позже, когда остынут. Сегодня резать не буду. Хочу вообще до воскресенья дотерпеть! Они за это время наберутся вкуса и аромата! :in_love:

Добавлено спустя 42 минуты 9 секунд:

Могу смело сказать, что они оооочень мягкие получились! У кого есть закваска, смело берите этот рецепт! Он совсем не сложный даже для новичков, а результат очень достойный! Не хуже, чем панетонне знаменитые. Уже 2 года хорошие отзывы по этим куличам в заквасочной теме и среди моих знакомых! :aga-aga:
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора
        Благодарностей:  (1) 		 
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26781
В дневниках: 57
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 18:49     Ответить с цитатой
-астра- писал(а):
печаль...
куличи очень хорошо подошли, в духовке еще подошли, а потом через 15 мин осели :-(
естественно, дверку не открывала, выпекала при 180 градусов
что не так?

Тесто на расстойке перестояло.
_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Elenawell
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 16.02.12
Сообщения: 1427
Откуда: Кемеровская обл
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 18:56     Ответить с цитатой
Мои куличики!
Тесто творожное, глазурь на желатине, украшения лепила из сахарной мастики.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110707
В дневниках: 54752
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 18:59     Ответить с цитатой
Elenawell

Волшебно! :in_love:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Elenawell
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 16.02.12
Сообщения: 1427
Откуда: Кемеровская обл
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 19:08     Ответить с цитатой
Мираж писал(а):
Elenawell

Волшебно! :in_love:

Спасибо! :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
-астра-
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 13.11.09
Сообщения: 4306
В дневниках: 37
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 19:28     Ответить с цитатой
ИРРА писал(а):
-астра- писал(а):
печаль...
куличи очень хорошо подошли, в духовке еще подошли, а потом через 15 мин осели :-(
естественно, дверку не открывала, выпекала при 180 градусов
что не так?

Тесто на расстойке перестояло.

поняла спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11469
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 19:56     Ответить с цитатой
Elenawell
Очень красиво! :in_love:
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора
          		 
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26781
В дневниках: 57
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 20:15     Ответить с цитатой
Всё, я тоже закончила печь куличи. У меня творожные на закваске, пеку второй год, рецепт вот тут: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=108798754#108798754
Глазурь сахарная на желатине.

Остывают:



Добавлено спустя 46 секунд:

Изюм настаивала на апельсиновом соке, в тесто добавила цедру апельсина и лимона.

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

Elenawell
Какое красивое украшение! :in_love:
_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11469
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 20:31     Ответить с цитатой
ИРРА
Ира, у тебя сколько расстойка в формах по времени получилась?
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора
          		 
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26781
В дневниках: 57
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 20:41     Ответить с цитатой
Натусиk писал(а):
ИРРА
Ира, у тебя сколько расстойка в формах по времени получилась?

Примерно 1 час 40 минут. Последние 20 минут через каждые 5 минут нажимала пальцем :haha: , караулила.

Добавлено спустя 4 минуты 25 секунд:

Бродило примерно 3 часа, обминала складыванием, потом предформовка, потом сформировала. Боялась, что в формы не влезут, поделила по 170 г маленькие и 340 большие. На самом деле, можно было и побольше вес сделать.
Но мне везти малым детям, а там каждый будет персональный кулич ждать ;) .
Вот думаю пока про печенье, очень Наташин вариант понравился. Не знаю, успею или нет. Сегодня уже сил нет, а завтра поедем за саженцами, потом посадка.

Добавлено спустя 2 минуты:

А, основной замес делала тестомесом. После аутолиза сделала замес на 15 минут на первой скорости, а потом уже руками вмешивала изюм.
_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11469
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 20:47     Ответить с цитатой
ИРРА
Ну у тебя маленькие - быстрее . У меня 3,5 часа мало всё-равно оказалось :aga-aga:
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора
          		 
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26781
В дневниках: 57
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 30, 2021 21:20     Ответить с цитатой
Натусиk
У меня сегодня всё перло "как на дрожжах". Опара уже в 6 утра была готова, пришлось её в холодильник поставить, так рано я не способна что бы то ни было делать. Так что я их ставила на тормознутой закваске ;) , и, несмотря на это, тесто росло просто на глазах. День, сегодня, похоже мой. Или ему песни нравились. У меня сегодня на кухне весь день трио Маренич :haha: .
_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 3 из 7 На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Удалить куки, установленные форумом

Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.