Сибмама - о семье, беременности и детях

[Btata]

Мираж у меня получилось не совсем то, что задумывалось, если нельзя, уберу.
Харьки
Харя у нас в семье называется "картофельная запеканка" и делаем мы её довольно часто.
Картофель трем на крупной терке, добавляем яйцо, солим перчим.
Фарш тоже солим, перчим, добавляем лук.
Дальше форму обильно смазываем сливочным маслом, выкладываем слой картошки, слой мяса и опять слой картошки.
сверху кладем кусочки сливочного масла и запекаем в духовке до готовности.
Но сегодня у меня случился форс-мажор, духовка отказалась нагреваться.
Я уже подготовила картошку и фарш. Пришлось импровизировать.
Я смешала картошку с фаршем и из получившейся массы поджарила "оладушки".
Дети назвали их харьками и слопали с большим удовольствием.
Теперь у нас есть новое блюдо Харьки

_________________


Женщина, воспитавшая двойняшек, может командовать армией. (Мария Арбатова)

[Lu-Lu]

Btata
Я так драники делаю: картофель, лук, яйцо, фарш

[Popuchok]

До чего же вкусно все это выглядит, и весело читать!! Изза одного только названия и нового познавательного факта о не треснувшей Харе хочется ее приготовить!! И инградиенты все такие вкусные!

_________________

[Мираж]

Btata
Ну, что ж... Будем считать, что это харины дети

[Натали Хлебная Фея]

[Tatyana_sr]

Мираж
ИРРА
Спасибо, что напомнили. Давно хотела приготовить Харю по рецепту Калниной Натальи
Пересматривать уже не стала, готовила по Ириному рецепту. Ирина, спасибо


Очень вкусно!

_________________
Продам самоплодные инжиры. Писать в ЛС.

[Наргиза]

Думала приготовить на неделе, но остался фарш после лепки пельменей, поэтому харя случилась сегодня. Делала с капустой. Немного не мой вкус сочетание капусты и картофеля в запеканке. В целом неплохо и очень сытно. Но, пожалуй, запеканка из картофельного пюре и фарша по вкусу мне ближе




Домашним моим понравилась очень, все с добавкой ужинали, посему быть харе в нашем меню

_________________
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...

[Светланка82]

Мираж
Подойдёт начинка - фарш, лук, картофель соломкой?

[pooha]

Btata, я всегда такие делаю. Раньше, когда не было плиты в общаге, делала в микроволновке. В стеклянную кастрюлю такие шарики и закрывала крышкой. Сейчас картошку тру на тонкой "корейской" терке, шарики обжариваю и дотушиваю под крышкой. С капустой так же, но тогда надо добавлять яйцо

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[e_z]

Харьки!
Я такое делала, но без яйца.
Кстати, про капусту в харе толко здесь читаю, все остальные рецепты, что лично мне попадаются в инете, просто с картошкой и фаршем.

[LEV_58]

e_z
А мне наоборот, сколько не читаю, по разному пишу что хочу узнать результат один - картофель соломкой, капуста и фарш.... Несколько раз попались грибы вместо фарша.

_________________
моя кошечка шотландка

[ИРРА]

LEV_58
Вы попробуйте оба варианта. Какой вам понравится, такой и будет правильным.
Мой муж капусту не любит, поэтому требует вариант без неё. Говорит, что она там пареная. Я капусту люблю, меня всё устраивает. Хочу ещё попробовать вначале обжарить капусту, потом вложить ее в начинку и посмотреть результат. И ещё в планах добавить обжаренную квашеную капусту. Интересно же посмотреть, как вкус меняется.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Мираж]

Светланка82

Начинку какую хотите. Только я не поняла: получится картошка в картошке? )) Ну, пусть так))

[Сема]

Всем добрый день!

В общем, меня тоже увлекла она, та самая, Харя ))))). Практически ПП - так как я забыла промаслить слои и вспомнила только когда верхний слой "утрамбовывала". Но все равно получилось сочно. Спасибо за рецепт и ликбез! А запах запеченных овощей Картошка (натертая и порезанная), капустка тонко и мелко нашинкованная и куриный фарш. Правда, я позволила себе вольность и в самом конце, когда уже блюдо было готово, залила чутка сыром и яйцом. На фото, где Харя в форме - это без заливки, дабы не отклоняться от одной из основных задач и показать, что "Харя не треснула" , а в тарелочке - это уже с заливкой...


Добавлено спустя 12 минут 41 секунду:

Мираж, Ира, Харины дети - .
Btata - зато получилось новое блюдо у вас экспромтом ))))

_________________
Я - Ксюша. Не верь, не бойся, не проси.

[Pona]

ИРРА
Очень интересный рецепт, спасибо
Говяжий фарш с капустой готовила, а вот куриный ещё не пробовала.
А если сделать кур.фарш и капуста 50/50?

_________________