Сибмама - о семье, беременности и детях

[Лёвка]

[Шипа]

Сделала без крахмала. Муж попробовал и сказал, что так вкуснее.

[viktoria k]

А я делаю по рецепту еще моей бабушки. Тру картошку,солю, перчу,добавляю яйцо, пару ложек муки и... творог все пермешиваю до однородной массы и жарю. Еще можно положить творог в середину драника как начинку.

_________________

[Шипа]

Мое недавнее ноу-хау:в драники добавляю ложку не пшеничной, а рисовой муки - получаются более хрустящими! Тру картошку в две фракции - помельче и покрупнее 2:3.
А если в серединку добавить по полложечки мясного пюре(говядина) фрутоняня, то вообще супер! Внутри нежные с мясным вкусом, а снаружи хрустящие - объедение.

[Ладошка Солнца]

Когда в лепешку добавляют фарш - это называется "с припеком". Мама моего мужа делает такие - драники с припеком. В середочку кладет фарш. Тесто делает по - обычному. Но я вот еще когда их обжариваю, еще немного тушу в водичке. Совсем малость.
Вкуснотища, да и только, эта картошечка!!!!!!

_________________
была LauraTan

[kova]

а я просто из картошки с солью драники жарю. жидкость сливаю, крахмал оатается и тесто яиц не требует

[Family]

Картошечка и кабачки соотношение примерно 70 :30 %
немного морковки, лук (крошу), а не тру ( во-первых не горчит, во-вторых, вкуснее), соль и мука 1-2 столовые ложки, не больше, не люблю когда в драниках больше мука ощущается, чем картошечка

[Monro]

Шипа, ой, я наверное слямзию ваше "ноу-хау" ..муж по выходным постоянно заказывает, а у меня чет никакого разнообразия

[Olenyusha]

Я драники делаю и с луком, и с сыром. Главное у меня одно - когда кладёшь тесто на сковороду - его обязательно нужно размазывать, чтобы драник был тоненький. Тогда они получаются хрустящие, прожаренные и вкусные. А то несколько раз слышала от знакомых, что они не любят драники, а потом выяснялось, что у них дома готовят такие толстые лепёхи, у которых внутри тёмная полусырая твёрдая картоха. Бе-е-е-е
А по поводу потемневшего теста - я заметила, что если в тёртую картошку сразу яичко положить, то она не темнеет.

_________________

[Наташка]

Olenyusha, а как вы добавляете лук и сыр?

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 14 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 11 дней
Кире 4 годa 2 месяца 13 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Olenyusha]

Наташка, сыр на тёрке, а лук вместе с картошкой в блендере. Мне особенно с луком нравится.

_________________

[Masjanja1501]

тоже драников захотелось... с луком и сыром наверное, сделаю к вечеру ) я тоже тоненькие люблю и всегда их "размазываю" потоньше

Добавлено спустя 1 день 5 часов 32 минуты 58 секунд:

Olenyusha, а драники с луком- хорошая идея
я вот лук не ем (например, салат с луком). А запах лука, мне нравится. Не нравится только, как он хрустит. Вчера в драники потерла лука на мелкой терке- получилось супер! они как-то нежнее, даже цвет, по-моему лучше!
Я жарю просто: половину картошки не мелкой терке (сырной), половину на крупной. Лук так же потерла. Добавляю соль, яйцо... и все зачем мука в драниках-не понимаю, никогда не пробовала с ней.

_________________


СП Рокерборды (балансовая доска-тренажер для детей и взросл), см. в профиле

[Карта № 150187]

тоже драников захотелось... с луком и сыром наверное, сделаю к вечеру ) я тоже тоненькие люблю и всегда их "размазываю" потоньше

Добавлено спустя 1 день 5 часов 32 минуты 58 секунд:

Olenyusha, а драники с луком- хорошая идея
я вот лук не ем (например, салат с луком). А запах лука, мне нравится. Не нравится только, как он хрустит. Вчера в драники потерла лука на мелкой терке- получилось супер! они как-то нежнее, даже цвет, по-моему лучше!
Я жарю просто: половину картошки не мелкой терке (сырной), половину на крупной. Лук так же потерла. Добавляю соль, яйцо... и все зачем мука в драниках-не понимаю, никогда не пробовала с ней.

_________________


СП Рокерборды (балансовая доска-тренажер для детей и взросл), см. в профиле

[Olenyusha]

А я вчера сделала "с припёком", добавила жареные грибы, на дачке собранные. Вкусненько! Только мягковатые для меня получаются с припёком, я люблю прямо чтоб хрустели.

_________________

[oakupr]

Я картошку тру. Можно и на крупной и на мелкой тёрке - и так и так делаю - вкус разный получается - отжимаю + мука, соль, яйцо!

_________________

[biruza44]

А я в драники яиц побольше кладу, штуки 3, на 3 большие картофелены. Остальное как обычно: картошка на крупной терке+ соль+ лук(можно и чеснок, без муки) и на сковородочку.
Очень, просто, но как вкусно!!!! ПРОЩАЙ ХУДОБА!!!