Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ия]

Просто нас долгое время держали тут в экологически нормальной (имхо) зоне (я Россию имею в виду).
Не было этих прибамбасов загранишных, высоких технологий, и прочих кока-кол. А потом занавес открыли, и всё это "г" хлынуло на нашего неизбалованного деликатесами человека, неискушённого в добавках, глютаматах и пр.
И очень долгое время считалось верхом шика есть колбасу, а не мясо, быстрые каши, а не наши по пакетам расфасованные...
В общем и по сей день, как я и сказала, наши серые макароны самые дешёвые из всего ассортимента, а итальянские серые - самые дорогие.
Не то едим, товарищи. Дурят нас, впихивают в красивых обёртках каку всякую. Вкусную, не спорю, но не больно-то полезную.
А для наших непривыкших с детства организмов может и смертельно вредную...
Кроме того не всё пишется на этикетках. Свинство это, но оно есть.
надо просто больше себя любить и не жалеть времени на готовку.
Хоть и не всегда получается, ыых..

_________________
Босиком по росе...Будем с пузами мы все!

[Лаdушка]

поразмышляла на тему "нечего есть"...
наверное, самый безопасный и чистый продукт - это морская рыба, вот ее родимую и буду есть теперь да и полезна она...

[Олесюня]

Лаdушка, ээх, а у нас рыба замороженная, перемороженная, нам вот точно "есть нечего"...))
Кожурка, в личку скинула свою инфу)).


Ну, а теперь кое-что о "полезных" продуктах, вот, что я собрала :
1.Коричневый рис:
Многие избегают углеводов, но они очень важны для поддержания энергитичнского уровня. Не забывайте о продуктах из цельного зерна: коричневом рисе, хлебе и кашах, которые содержат много волокна. Это поможет снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, камней в желчном пузыре, диабета, ожирения, это также важно для здоровья кишечника, который с возрастом становится менее активным.

2.Яйца:
О них часто отзываются плохо, потому как они содержат много холестерина. Яйца являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. По данным некоторых исследований, потребеление 6 яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%.


3.Молоко:
С возрастом наша потребность в кальции возрастает, поэтому важно включить в ежедневный рацион богатые кальцием продукты. Обезжиренное коровье молоко очень полезно для здоровья. Оно богато кальцием, необходимым для костей и профилактики остеопороза. Молочное также предотвращает снижение массы костей в результате менопаузы или ревматоидных артритов. Пейте ежедневно 2 стакана молока и включите в свой рацион обезжиренные йогурты и богатые кальцием фрукты.

4.Шпинат:
В этом продукте больше питательных веществ, чем в лю.бом другом. Это источник железа, витаминов С, А, К и антиоксидантов, помогающих нам защититься от инфаркта и инсульта. Шпинат защищает нас от рака прямой кишки, остеопороза и артритов. Как и яйца, он богат лютеином, прлезным для глаз, так что ешьте на завтрак яйца со шпинатом)).

5.Бананы:
Всего один банан содержит 467мг калия, который нужен, чтобы мышцы (особенно сердечная) оставались сильными и здоровыми. Он также помогает снизить артериальное давление. Бананы являются источником волокна, проедотвращающего сердечно-сосудистые заболевания, они нейтрализуют кислоту, так что полезны для лечения изжоги!!!(вот что можно кушать, когда при Б бывает изжога). Добавьте порезанный банан в овсянку или разотрите в блендере с йогуртом или молоком и небольшим количеством фруктововго сока. Источниками калия являются также чечевица, сардины и курага.

6.Курятина:
Самое здоровое мясо. Употребляйте куриные грудки, в которых мало жира, и снимайте кожу.
Курица богата белками и предотвращает снижение массы костей. Это также источник селена, предотвращающего рак, и витаминов группы В, повышающх уровень энергии и усиливающих работу мозга.

7.Лососина:
Она богата жирами группы Омега-3, снижающими уровень холестерина, защищающими от некоторых видов рака и предотвращающими образование тромбов. Лососина облегчает депрессивное состояние и предотвращает потерю памяти. Она содержит никотиновую кислоту, которая защищает от болезни Альтцгеймера. Кушать лососину нужно не реже 3 раз в неделю. Жиры группы Омега-3 содержатся также в грецких орехах.

8.Черника:
В ней очень мало калорий, но много питательных веществ. Она содержит антиоксиданты, помогающие предотвратить катаракту, глаукому, расширение вен, геморрой, язву желудка, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Помогает уменьшить нарушения деятельности мозга после инсульта и смягчает воспаление пищеварительного тракта, помогая справитсья с запорами и поносами.


9.Травы:
С возрастом притупляются вкусовые ощущения, вместо соли добавляем в пищу травы (сушеные, свежие). Соль повышает артериальное давление.

10.Чеснок:
Помогает предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания, снижает риск инсульта. Обладает противовоспалительным действием, помогая уменьшить боль и отеки при артритах. Он полезен диабетикам.


И четыре вида продуктов, употребление которых свести к минимуму:

Сладости:Много калорий и нет полезных веществ. Исключение составляет желе, которое помогает сохранять волосы, ногти и зубы красивыми.

Соль: повышает давление. количество съеденной в сутки не более 5-6г. Считается также соль "спрятанная" в подливках, соусах, супах.

Спиртное:Не больше 2-х порций в день, много калорий и мешает организму усваивать витамины. Самый здоровый вариант-красное вино, а также чайная ложка водки)))

Насыщенные жиры: содержатся в мясе, сыре, куриной коже и мороженом. Повышают уровень холестерина. Но тем не менее , я считаю, что сыр кушать нужно, все-таки кальция в нем тоже много.

_________________

[Кожурка]

Олесюня, спасибо за инфо! Я уже добавила.

Девочки, совместно с Олесюней обновила сообщение о различные Е** добавках!

Вчера всю инфошку распечата и степлером прошила, а сегодня наверное придется расшивать, потому что новая инфа есть. В папочку положу лучше.

_________________

[avenika]

смотрите какую жуть мне прислали
Некоторые газированные напитки могут быть в буквальном смысле смертельно опасны для человека, пишет The Independent. Дело в том, что содержащийся в них консервант повреждает важную область ДНК в митохондриях клеток.

К таким выводам пришел профессор молекулярной биологии и биотехнологии Питер Пайпер из Университета Шеффилда, проведя серию лабораторных испытаний. По словам Пайпера, ряд проблем, связанных с процессом старения, злоупотреблением спиртного (например, болезнь Паркинсона или цирроз печени) могут возникнуть из-за обычной газированной воды.

Виной таких изменений в организме человека, считает Пайпер, становится консервант Е211 (бензоат натрия), активно используемый пищевой промышленностью многих стран и в 2000 году объявленный ВОЗ безопасным соединением. Эта пищевая добавка, являющаяся натриевой солью бензойной кислоты, существует в натуральном виде в природе, например, в ягодах, а производители газированной воды используют Е211 для превентивной борьбы с образованием плесени.

_________________

[Олесюня]

avenika, да газировка она вообще вреднючая, и для желудка, и для зубов...А то, что эта соль бензойной кислоты содержится в ягодах как-нибудь влияет вредно на наш организм, интересно?...Я уже в сотый раз убеждаюсь, что не бывает 100% полезных продуктов!

_________________

[Олесюня]

Сергей Никитин
«МУТАНТ В ТАРЕЛКЕ ПОД ВИДОМ ЕДЫ»
главы из книги "Осторожно! Вредные продукты".

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ КОММЕНТАРИЙ:
"Меня беспокоит то, что некоторые достижения науки могут привести к созданию новых видов оружия массового поражения, возможно, даже более доступных, чем ядерное. Генетическую инженерию вполне можно отнести к подобным достижениям благодаря тому пугающему развитию, которое она получила в последнее время". Джозеф Ротблат, лауреат Нобелевской премии 1995 года.
Радующие нас последние лет пятьдесят своими выдумками футурологи в конце XX века в очередной раз попали со своими «прогнозами» пальцем в небо. Несмотря на все «авторитетные» заверения о достижении чуть ли не двадцати миллиардного числа землян к началу XXI века «прогноз» вновь успешно не оправдался -ныне в мире проживает примерно 5 млрд. человек. Впрочем, и эта никак не «прогнозируемая» цифра весьма солидная, что и аргументирует спекуляции по поводу нехватки продуктов якобы в связи с перенаселением Земли. На самом деле - это магия большого числа и только. Представьте участок земли - 50 на 50 км., если все ныне живущие соберутся вместе, а на каждом кв. метре встанет по два человека - это и есть все обитатели нашей планеты. Согласитесь, два человека на квадратном метре, это много свободнее чем в вагоне метро в час «пик».
Помимо «перенаселения», шумно употребляется без малого полвека «дежурная» и весьма доходная тема о близости экологической катастрофы, от применения, например, в земледелии пестицидов, удобрений и прочей «химии». Впрочем, даже если бы этих «проблем» не имелось бы, то некоторые ученые, для решения вовсе иных своих задач, все равно стремились бы насаждать в сельское хозяйство биотехнологии или, как нынче модно говорить, генную инженерию (ГИ).
Суть ГИ в следующем: всякое растение или животное имеет тысячи различных .признаков. Например, у растений это цвет листьев, количество семян, количество и виды витаминов в плодах и т. п. За каждый признак отвечает определенный ген (греч. genos - наследственный фактор). Ген представляет маленький отрезок молекулы дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и порождает определенный признак растения или животного. Если убрать ген, отвечающий за появление какого-нибудь признака, то исчезнет и сам признак. И напротив, если ввести, например растению, новый ген, то у него возникнет новое качество. Модифицированное же растение благозвучно именуется - трансгенными, но правильнее называть его, как это испокон принято - мутантом (лат. - измененный).
Манипуляции с генами, а по существу вторжение в божественную прерогативу, неизбежно приводят к непредсказуемым последствиям и опасным сюрпризам, представляющие угрозу для растений, животных и окружающей среды в целом. Исследователи, проводившие эксперименты в Мичиганском университете, установили, что создание резистентных (устойчивых) к вирусам ГИ-растений вынуждает эти вирусы мутировать в новые, более стойкие и потому более опасные формы. Ученые Орегона обнаружили, что ГИ-микроорганизм Klebsiella planticola «съел» абсолютно все находившиеся в почве питательные вещества (пока, к счастью, не на всей планете Земля, а лишь на полигоне). Агентство по охране окружающей среды США в 1997 году выступило с аналогичными заявлениями по поводу трансгенной бактерии Rhizobium melitoli и так далее. Увы, список сей, жутко длинен.
Западноевропейские «зеленые» (Greenpeace, «Друзья Земли» и другие организации) нарекли ГИ-продукты питания - «едой Франкенштейна». Возможно, кого-то из читателей это покоробит. Однако даже при ближайшем рассмотрении опасностей, которыми грозит «еда Франкенштейна», герой романа Мэри Шелли покажется шалунишкой, которым можно устрашить разве что дошкольников.
Например, американская компания Pioneer Hi-Breed Int сконструировала ГИ-сою с генами бразильского ореха в уповании «улучшить» соевый белок. Исследователи из Университета в Небраске провели эксперимент - они взяли сыворотку крови у людей, страдающих аллергией на бразильские орехи. Выяснилось, что если эти люди употребляют в пищу ГМ-сою (скрещенную с бразильским орехом), это вызовет сильнейшую аллергическую реакцию, возможно с летальным исходом. По этому поводу «New England Journal of Medicine» грустно констатирует: «В данном случае ген-донор был известен своим аллергенным воздействием, удалось вовремя взять анализ крови у людей, подверженных аллергии на этот продукт. В результате ГМ-соя была спешно изъята из производства... В следующий раз нам может повезти меньше».
Генетически измененная соя - изобретение химического гиганта Monsanto. С помощью генной инженерии в ее генокод были встроены частицы ДНК цветка петунии, бактерии и вируса. Ни один из этих компонентов никогда не был частью пищевого рациона человека. Исследования британской корпорации «Сэйнзбери» и «Маркс-Спенсер»; французской «Карефо»; санитарных служб Голландии, Швейцарии, Дании, Великобритании; японской агропромышленной корпорации «Кирин брюэри»; мексиканских исследовательских центров и российских ученых - Ирины Ярыгиной, Виктора Прохорова и многих других -однозначно подтверждают вывод, что, например, употребление ГИ-сои провоцирует возникновение онкологических и нервных заболеваний, приводит к необратимым изменениям иммунной системы человека. После многолетних исследований специалисты клиники педиатрии при Корнельском университете (Нью-Йорк) твердо убеждены, что кормление детей ГИ-соевыми продуктами (даже с частичным содержанием!), увеличивает риск заболеваний щитовидной железы, как минимум трижды, с этим согласны и ученые Федерального Департамента сельского хозяйства США.
Но пока суть да дело ГИ-корпорации суматошно продолжают распространять пресс-релизы о результатах очередных исследований неких групп безымянных ученых (помните советское - «группа товарищей»). Правдивость сих реляций напоминает достоверность - «Личных мемуаров Е. П. Блаватской», написанных почему-то Мэри Нэф. Специалисты с мировыми именами, пытающееся внести гармонию в какофонию «хора анонимов», незамедлительно подвергаются обструкции. Но что характерно, многие компании, использующие ГИ-технологии, устно заявляют, что не используют ГИ, письменно такого подтверждения категорически не дают. Факт весьма примечательный.
В 1999 году передовицы основных британских газет были посвящены вызвавшим громкий скандал результатами исследований доктора Арпада Пустаи (Роуэттовский институт). Доктор Пустаи обнаружил, что генетически измененный картофель, в ДНК которого встроили гены подснежника (!) и часто используемого промотора - вируса капустной мозаики, вызывает заболевания молочных желез.
Корнеплод по названием - «картофельно-вирусный-подснежник» (этакая трехколесная штанга) значительно отличается по химическому составу от «просто» картошки и поражает жизненно важные органы и иммунную систему у питавшимися им лабораторных крыс. Но самым тревожным явилось то, что заболевание у крыс возникло, видимо, под воздействием вирусного промотора, используемого практически во всех ГИ-продуктах (соя, кукуруза (маис), помидоры и т. д.).
Выступление д-ра. Пустаи по телевидению породило дикую реакцию. Его тотчас уволили. Но, тем не менее, услышали. Королевское Общество Великобритании наказало впредь оглашать только окончательные результаты научных экспериментов и занялось изучением доводов, приведенных Пустаи. А Британская медицинская ассоциация потребовала введения моратория на выращивание ГИ-культур. Правительство же Ее Величества, долго молчавшее о ГИ-технологиях, официально выступило с предложением исследовать возможный риск ГИ-продуктов для здоровья. А принц Чарльз неожиданно для многих поборников «здорового» ГИ-питания возглавил... борьбу с ГИ-едой, предназначенной для детского питания! Но и это еще не все - многие владельцы магазинов в разных странах ЕС объявили, что не будут продавать ГМ-продукты. А три крупные транснациональные корпорации, производящие ГИ-продукты - Unilever, Nestle, Cadburys-Schweppes были привлечены к суду.
Скандальные результаты исследований д-ра Пустаи докатились и до российских «диетологов», вызвав шквал эпитетов относительно личности самого д-ра Пустаи и даже... его внешности (см. интервью академика-пищевика В. Тутельяна "Эхо Мосвы"). Однако никто из них не смог хоть как-то аргументировать свое возмущение не говоря уже, чтобы опровергнуть полученные д-м Пустаи результаты.
Так что же такое - генная инженерия? Отчего ее «успехи» порождают страх не только у «зеленых», но и у многих выдающихся (увы, западных) ученых и даже наследных принцев, заявления которых уж никак не объяснить попыткой саморекламы или недостаточной компетентностью? Попробуем разобраться, но в начале совершим небольшой экскурс в историю генной инженерии (биотехнологии).


ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО... ЕСЛИ ТРАВА НЕ РАЗБЕЖИТСЯ
Науки бывают - сверхъестественные - естественные - неестественные. Л. Д. Ландау.
В 1865 году монах августинского ордена Грегор Мендель (1822-1884) опубликовывал законы наследственности, которые он вывел, наблюдая за горохом. Он утверждал, что невидимые, внутренние «единицы информации» или «факторы» передаются по наследству от одного поколения к другому. В конце шестидесятых годов XIX столетия швейцарский биолог Фридрих Мишер выделяет из пропитанных гноем перевязочных бинтов вещество, которое он называет «нуклеин» (нынешняя субстанция наследственности -дезоксирибонуклеиновая кислота или ДНК).
В 1902-03 гг. Уолтер Станборо Саттон объявил, что «факторы» Менделя локализованы именно в хромосомах. В 1909 году датчанин Вильгельм Иоханнсен нарекает «факторы» Менделя «генами». В следующем году Томас Хант Морган определяет расположение различных генов мушки дрозофилы в хромосомах. В 1943 году Фонд Рокфеллера приступает совместно с мексиканским правительством к проведению «зеленой революции». Норману Борлафу, заместителю директора Фонда Рокфеллера, действительно удается поднять урожайность пшеницы с 750 килограмм до 2,7 тонны с гектара.
В 1951 году Розалинд Франклин делает четкие рентгено-кристаллические снимки дезоксирибонуклеиновой кислоты. Это позволяет Джеймсу Уотсону и Фрэнсису Крику (Это именно те ученые, которых некий Лайнус Полинг объявил шарлатанами и невеждами. Для справки - именно Полинг, этот «прозорливый» химик, физик и борец за мир, выдвинул витамин С в качестве «лекарства от простуды», что для химика и физика весьма странно - витамины, это «всего лишь» катализаторы. Эффективность этого высосанного из пальца «лекарства» до сих пор научно не подтверждена, но взятый с потолка впечатляющий список на что влияет этот довольно заурядный витамин, впечатляет) расшифровать структуру ДНК и разгадать механизм передачи потомству родительских генов. Результаты исследований были опубликованы в журнале Nature за 1953 год, а исследователи получили Нобелевскую премию.
Все же активно развиваться генетическая инженерия начала с 1970 года, когда Д. Балтимор, Г. Темин и С. Мидзутани одновременно обнаружили и выделили в чистом виде обратную транскриптазу - фермент, применение которого значительно упростило получению копий единичных генов.
Это открытие позволило П. Бергу со товарищами получить молекулу ДНК, включавшую весь набор генов
онкогенного вируса SV40, часть генов бактериофага и один из генов кишечной палочки, то есть молекулу,
ранее не имевшуюся в природе!
Для введения генов в клетку употребляются элементы бактерий - плазмиды. Это небольшие молекулы ДНК,
пребывающие не в ядре клетки, а в ее цитоплазме, и способные внедряться в хромосому чужой
бактериальной клетки и после самопроизвольно или под каким-либо воздействием покидать ее, присваивая
себе хромосомные гены клетки-хозяина. Затем плазмиды воспроизводятся, образуя множество копий.
Б 1973 году ученые трансплантируют ДНК от одного живого организма другому - Стэнли Коэн и Энни Чанг
(Стэнфордский университет) и Герберт Бойер соединяют ДНК вируса и бактерии и «создают» кольцо с
двойной устойчивостью к антибиотикам - так рождается генная инженерия, как самостоятельная дисциплина.
Первое трансгенное растение было сконструировано в 1983 г. Биологи вставили в молекулу ДНК картофеля
ген тюрингской бактерии производящей белок, смертельный для колорадского жука В то время наивно
полагали, что на другие живые организмы он не действует.
Благодаря этим открытиям появилась возможность применять генетический материал почти как в детском
конструкторе; созидая организмы с запрограммированными свойствами. Вполне понятно, что это породило
громадный энтузиазм научной общественности. Грезилось, вот-вот начнется новая эра - эра биотехнологии,
когда капитулируют наследственные болячки, а трансгенные растения и животные стремительно поднимут
эффективность сельского хозяйства и решат, наконец, проблему голода в странах «третьего мира». Однако в
реальности все оказалось не так просто, как тогда многим померещилось.
Например, выращенные в Германии тополя-мутанты не должны были цвести. Все же они зацвели, повергнув
в глубокую печаль своих творцов - незапланированный эффект оказался слишком хорошо видимым. Но ведь
имеются еще и так называемые «спящие» гены, действие которых может проявиться через много лет, когда
застопорить запущенный механизм будет невозможно.
Тем не менее ГИ-корпораций подобные ляпсусы ничуть не тревожат и они продолжают навязывать свои идеи
с настырностью булгаковского Рокка из «Роковых яиц». Тот, как известно, взялся спасти страну Советов от
куриной эпидемии (так же как корпорации ныне подряжаются спасти мир от голода в связи с
«перенаселением»). От нашествия выведенных Рокком гигантских рептилий страну Советов спасли лишь
августовские морозы, на повторение которые рассчитывать, увы, не приходится.
Эти опасения далеки от перестраховки - применение мозаичного вирусного активатора - Cauliflower Mosaic
Viral promotor (CaMV) может активизировать обыкновенно пребывающие в покое вирусы в тех видах, в
которые он вживлен. Известно, что CaMV «вшивается» практически во все ГИ-культуры. Сверхактивность
генов резко повышает причинность раковых заболеваний. Ученые, проведя данное исследование, требуют,
чтобы все трансгенные культуры, содержащие CaMV 35S или похожие активаторы, не попадали в
производство и не проходили испытания на открытых опытных полях (пчелы и другие насекомые вместе с
пыльцой, разносят и изуродованные гены).
Ныне многие разновидности дрожжевых культур генетически модифицированы для ускорения процесса брожения в производстве пива и хлеба. Исследования ГИ-дрожжей, включающие гены, ответственные за переработку глюкозы, выявили, что они аккумулируют мутагенное и высокотоксичное вещество метилглиоксал. Таким образом, опасный побочный продукт жизнедеятельности дрожжей оказывается в конечных пищевых продуктах - пиве, хлебе, то есть практически во всех продуктах, в производстве которых применяют «западные» технологии. Слово «западные» в данном случае обязательно нужно писать в кавычках, ибо в самих странах ЕС используется технологии производства продуктов питания «для внутреннего употребления».
Данный пример показывает что продукт, полученный с помощью генетически модифицированных организмов (бактерии, дрожжевых культур или растений), может претерпеть опасные изменения, в их составе могут появиться новые или уже известные токсины.
Проблема состоит в «малом» - гены, как это выявили научные исследования, не действуют сами по себе. Они общаются с другими генами и изменяют свое поведение в зависимости от их влияния. Оттого исход «вшивания» очередного фрагмента абсолютно непредсказуем, даже если действие этого фрагмента изучено основательно. В частности, весьма занятно завершился эксперимент по укрупнению лососей. Помните обязательный киножурнал перед фильмом в кинотеатрах советского периода? Лососи выдались громадными и полнотелыми, жаль только, что их есть нельзя было, поскольку мясо «модифицированных» рыб почему-то оказалось... зеленого, «экологического» цвета. Нынче молчат рыбоводы Дальнего Востока, помалкивают инженеры от биотехнологии, почему-то не красуются перед объективами кинокамер с ГИ-лососями в мозолистых руках.
По информации Центра нормирования и сертификации МЗ РФ на 26.02.2001 год в Российском Федеральном Реестре пищевых продуктов вписано 81 наименование продуктов-мутантов. Это концентраты соевого протеина, мука соевая, пищевые волокна из сои, сухой напиток из той же сои, крупка соевая, соевые спецпродукты для спортсменов, соевый заменитель молока, картофель, кукуруза (маис) и т. д. Все эти соево-кукурузно-картофельные изделия называть растительными пищевыми продуктами весьма затруднительно, так как изготовлены они из растений-животных. Кстати сказать - страны ЕС их полностью или частично бойкотируют (однако Россия не ЕС - см. «Десерт» или что стоят «рекомендации» Института Питания РАМН)



ПРОЧЕМУ РАЗРАБАТЫВАЮТСЯ ГИ-ТЕХНОЛОГИИ
Тренсгенные производители рекламируют свою продукцию, как правило, так - «Генетически измененная пища является более здоровой, более калорийной, и имеет более привлекательный вкус и внешний вид. Благодаря биотехнологии продукты можно будет выращивать, используя меньше воды, земли и пестицидов. Таким образом, мы победим голод и уменьшим нагрузку на окружающую среду». Цитата взята из стандартного рекламного текста.
Это блеф чистой воды - исследования показали, что, например, американские фермеры, выращивающие ГИ-растения, используют значительно больше пестицидов, чем обычно. Дело в том, что фермеры могут использовать такое количество определенного гербицида, какое захотят, уничтожая сорняки и не нанося ущерба самим ГИ-культурам. Подсчитано, что благодаря выращиванию устойчивых к гербицидам растений использование токсичных веществ широкого спектра действия, созданных, чтобы убивать буквально все живое вокруг, возросло в масштабах всей планеты в три раза!
Весьма показательно и многое проясняющее, что лидерами ГИ-промышленности являются те же самые компании, которые и производят эти самые гербициды. Компании создают ГИ-растения, устойчивые именно к производимым ими же гербицидам, что дает им возможность увеличить объемы продаж своих гербицидов фермерам, которые, в свою очередь, применяют большее количество отравляющих веществ для борьбы с сорняками. Замкнутый, но весьма прибыльный для всех участников круг. Компании получают прибыль от ежегодных продаж семян и гербицидов к ним - излишки урожаев у фермеров вынуждено выкупать Федеральное правительство, в рамках проекта поддержки производителей сельхозпродуктов. Ну а далее правительство США эти самые излишки (этакие «конфеты - минтай в шоколаде») рассылает в виде гуманитарной помощи по всему миру и в России тоже.
Увеличение применения гербицидов в три раз, далеко не предел - в Новой Зеландии с началом возделывания сои Roundup Ready от компании Monsanto использование гербицида Roundup (разумеется, той же Monsanto) подскочило аж в 200 раз!
Устойчивые к гербицидам или вырабатывающие собственные пестициды ГИ-культуры порождают весьма серьезные проблемы. Вредители и сорняки уже начинают приспосабливаться к нынешним гербицидам, а это означает, что в ближайшем будущем понадобятся более токсичные препараты для борьбы с ними. Затем сорняки и вредители адаптируются к новым. Потребуется еще более мощные токсичные вешества и так далее, до логического конца, когда будет отравлено вся планета, а бороться станет просто не с кем.
Итак:
компании разрабатывают генетическо-измененную посевную культуру устойчивую только к производимыми
ими же гербицидам.
Далее:
ГИ-посевной материал фермеры после сбора урожая обязаны (до последнего зернышка!) сдавать ГИ-
компании. На следующий год они вынуждены снова покупать семена у этой же компании. После сбора
урожая снова сдавать. И так далее - заплатил-посадил-сдал.
Суть биотехнологии (ГИ) вовсе не в придании неких дополнительных полезных свойств продуктам питания, а в приобретении вечных покупателей ГИ-семян и гербицидов. Но почему фермеры сдают все? Почему, как в случае с «обычными» семенами, не оставляют себе семенной фонд, а покупают его вновь и вновь? Потому что у них подписан контракт с ГИ-компанией, обязательным пунктом которого - обязательная сдача посевного материала. ГИ-компании патентуют свои «разработки» и являются правообладателями на трансгенные растения. Именно поэтому они продают свои семена только на одну посадку, чтобы на следующий год продать те же самые семена снова.
За примерами далеко ходить не надо - патентование и контроль за соблюдением условий покупки семян, например, корпорации Monsanto приносит немалый доход. В США Monsanto нанимает даже детективов известного агентства «Пинкертон», чтобы найти и привлечь к суду фермеров, утаивших ее семена ГИ-сои для возделывания в следующем году. Опираясь на закон о патентах, Monsanto требует права на инспектирование фермерских полей, чтобы узнать, на самом ли деле они возделывают их с использованием именно ее пестицидов и гербицидов.
Но всему есть предел - торговый агент штата Айова Марвин Редениус предъявил иск фирме Pioneer Hi-Breed (в настоящее время эта фирма входит в корпорацию DuPont). Юристы Центра безопасности продовольствия (CFS) способствуют решению вопроса по столь неожиданному иску, который Редениус направил в Федеральный суд США. Он заявляет, что зерновые и биотехнологические патенты, выданные патентным бюро США с 1985 года, незаконны, потому что американский Конгресс никогда не предусматривал введение патентов на зерновые культуры. И что семенные компании имеют право использовать всякие семена для целей размножения, а фермеры имеют законное право сохранять их для повторного возделывания (По материалам, любезно предоставленных Джоном Фаганом, профессором молекулярной биологии - Maharishi University of Management Fairfield, Iowa, USA 52557-1078).
Согласно мартовской (в 1999 г.) публикации в «Wall Street Journal»: «Биотехнологическая индустрия дрожит перед угрозой потери патентов, иск обратил Monsanto и другие биотехнологические корпорации в панику. В опасности оказались многие миллиарды долларов инвестиций для компаний типа Monsanto, DuPont и Novartis», - говорится в статье.

Итак, первый патент на ГИ-продук выдан в США в 1985 году, в Европе ГИ-продукцию патентуют с 1997 года. Теперь минутку внимания:
1. Выдача патентов на ГИ-продукты грубейшее нарушение Конвенции ООН «О биологическом разнообразии», ст. 1; ст. 3; ст. 15, параграф 1 и 7.
2. Выдача патентов на ГИ-продукты нарушение Евразийской патентной конвенции, принятой в 1973 году, запрещающей патентование растений и животных.
Пикантность ситуации в том, что уж коль выданы патенты на ГИ-продукты компаниям разработчикам этих
продуктов, то всякий житель планеты может точно так же патентовать уже «запатентованное» и затем вполне
«законно» объявить себя «правообладателем», выдавать лицензии на использование и т. д. По закону его
никто не сможет привлечь к суду за нарушение «авторских прав». Конвенция ООН и Евразийская патентная
конвенция «перевесит» любой кодекс любой страны.
Если суд в США или в любой стране ЕС хоть раз удовлетворит иск о незаконности патентования ГИ-
организмов, то наплыв трансгенов прекратится. Будет создан, как говорят юристы, судебный прецедент. А
это значит, что транснациональные ГИ-корпорации перестанут получать многомиллиардные прибыли из того,
что изначально принадлежит всему человечеству - живых организмов.

ИНФОРМАЦИЯ К РАЗМЫШЛЕНИЮ
«Каким должен быть идеальный товар, на производстве которого можно быстро заработать ? Он должен быть
необходим потребителю - тогда он будет хорошо продаваться независимо от ситуации в стране. Еще он
должен быть с «легендой» - эксплуатирующие ту или иную высокую идею (здоровья, религии, любви к
животным и проч.). Так вот: всеми этими качествами в полной мере обладают продукты из сои, на
производстве которых в России именно сейчас можно сколотить состояние».
Цитата из рекламы оборудования для производства соевых суррогатов - «Деньги» № 19, 1999, стр. 21.
Соя в данном случае - трансгенная.


В ЕДЕ, КАК В БЕДЕ
(ИЛИ ЕДА ФРАНКЕНШТЕЙНА)
Первое место в мире по производству ГИ-сои прочно занимает США. Но первое место в мире по потреблению ГИ-сои столь же прочно занимает Россия. С чего бы это вдруг? Ведь Россия не принадлежит к странам с традиционным потреблением сои. Данный факт полностью противоречит рекламным фантазиям популяризаторов соевых суррогатов о якобы отставании России в потребление сои от «цивилизованных» стран. Почему? Ответ прост - цифры для рекламы либо попросту взяты с потолка, либо используются данные неких общественных организаций, достоверность которых достаточна относительна. Подобных организаций в Западных странах превеликое множество, все они публикуют результаты своих исследований не претендующие на охват всего региона (например, всей территории США) и выражающие их собственные пристрастия и не более того. Ни в одной стране мира нет подобия Госкомстата - единой статистики потребления, скажем, продуктов питания по всей номенклатуре товаров.
Но может быть россияне уверовали в целебность «нормальной» и генетически измененной сои и поголовно сидят на соевой «диете»? Разумеется - нет. Разгадка феномена проста - россияне потребляют сою в огромных количествах и в любом виде даже не догадываясь об этом. Дело в том, что в начале 90-х годов в России по-тихому родилась новая отрасль «кормовой» индустрии - производство аналогов продуктов питания. Эрзацы изготавливаются в основном из соевых бобов, а «улучшение» мясных и молочных продуктов натуральной и ГИ-соей ныне увлекаются все больше и больше производителей съестного.
Сегодня насчитывается свыше 500 видов «продуктов питания», в которых натуральная основа заменена соевым суррогатом. Цель их введения - удешевление производства, но преподноситься как придание неких мифических дополнительных питательных свойств, и высоких вкусовых качеств продуктам. Утверждается, что, например, по содержанию белка 1 кг. сои равен 3 кг говядины или 80 куриным яйцам. Вполне возможно, что это действительно так. Однако, растительный белок никак не может заменить животный, если даже и не учитывать «особые» качества самой сои и натуральной и, тем более, генетически пересмотренной. Кстати - о присутствии в сое (натуральной!) веществ, губительных для щитовидной железы известно аж с конца 50-х годов (Hayes W. J, The toxicity of dieldrin to man. Bull World Health Organ, 1959). Поскольку белки ГИ-сои - гибриды бактериальных и растительных организмов, они биологически принципиально новые, посему не могут быть причислены ни к растительными ни к животными - это растительно-животный белок животного-растения. Превращение сего «универсального» белка из полезного в патогенный зависит от малейшего изменения аминокислотного состава. Предугадать же, как поведет себя вшитый ген, возьмется разве что дедок с «сильным биополем» или футуролог, в очередной раз тыкая пальцем в небо, но никак не серьезный ученый.
Собственно спекуляции по поводу богатством сои белком и сделали ее популярной на короткое, «модное» время среди вегетарианцев либо людей с невысокими доходами. В сое действительно содержится немного больше белка, чем в других бобовых, но истинным остается факт - соевые продукты бедны протеином, поскольку в состав сои входит особый фермент, подавляющий активность белков и ферментов, необходимых для их усвоения. Причем термическая обработка сои не убивает этот фермент. Кроме того, употребление в пищу сои может привести к хронической неспособности реусваивать аминокислоты (Enig M. G, Fallon S. A, Tragedy and Hype, The Third International Soy Symposium. Nexus Magazine Vol 7, № 3, April-May, 2000).
Свойство сои взаимодействовать с ферментами и аминокислотами организма может приводить к печальным последствиям для головного мозга. Доктор Уайт с коллегами из Гавайского Центра Исследований предполагают, что изофлавоны соевых продуктов проявляются через взаимодействие с тирозин-киназо-зависимыми механизмами, обеспечивающими оптимальную структуру и активность гиппокампа (White L. R, Petrovitch H, Ross G. W, Masaki К. H, Hardman J, Nelson J, Davis D, Markesbery W, Brain aging and midlife tofu consumption. J Am Coll Nutr, Apr, 2000) - области мозга, участвующей в обучении и формировании памяти. В норме в гиппокампе обнаруживается большое количество тирозин-киназы. Однако, изофлавон сои, как генистеин ингибирует (ингибиторы от лат. inhibeo — удерживаю, вещества, снижающие скорость химических, в т. ч. ферментативных, реакций или подавляющие их. В частности, ингибиторы ферментов используют для изучения механизма их действия, для лечения нарушений обмена веществ, а также в качестве... пестицидов) тирозин-киназу гиппокампа, что блокирует долговременную память (О.Dell T. J, Kandel E. R, Grant S. G, Long-term potentiation in the hippocampus is blocked by tyrosine kinase inhibitors. Nature, Oct 10, 1991).
Кроме того, Национальный центр токсикологии США в 1997 году установил (точнее подтвердил результаты исследований 1959 года), что изофлавоны сои разрушают щитовидную железу (Natural Health magazine, № 3, 1999). Ранее, в 1996 г. Британский Департамент здравоохранения предупреждал, что изофлавоны (Divi R. L, Chang H. С, Doerge D. R, Anti-thyroid isoflavones from soybean: isolation, characterization, and mechanisms of action.Biochem Pharmacol, Nov 15, 1997) опасны для детского организма и беременным женщинам. Ныне американскими и английскими учеными окончательно установлено, что изофлавоны оказывают антиэстрогенное действие, влияющие и на менопаузу.
Некий доктор Стэнли Басе, на которого любят ссылаться адепты «здорового» ГИ-питания, в своем многостраничном опусе, после претенциозных и невнятных обоснований полезности соевого суррогата в конце пишет: «Хотя влияние соевых продуктов для здоровья человека еще не изучено, но уже с уверенностью можно сказать, что продуты из сои - здоровая пища». Вот так - не изучено, но сказать с уверенностью, что полезно, уже можно (в 2003 году сей доктор внезапно исчез из рекламных текстов).
Доктор Басе не одинок в своих потугах обоснованиях полезности. В частности, журналист Юрий Болдырев, в своей обширной публикации с бесконечными «для непосредственного употребления в пищу», «продукты, приготовленные целиком из растений» и прочих изысков стиля и образцов знания русского языка, завершает статью так - «Как правило, вновь синтезируемые в организмах белки являются нетоксичными для человека и животных, а образующие их трансгенные организмы - безопасны для окружающей среды. Однако достоверно еще не установлено, отразится ли в будущем на здоровье человека употребление таких продуктов в пищу» (Статья Юрия Болдырева в «Вы и Ваш магазин» № 7, 2001). В общем - сон про не сон или сон, но не сон. Но не помешало бы этому журналисту, перед ваянием "нетленки", проконсультироваться по поводу "Как правило, вновь синтезируемые в организмах белки являются нетоксичными для человека..." хотя бы у медсестры.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА:
ГМ-компонеты могут вызвать непредсказуемые изменения в самой природе нашей пищи, которые нельзя будет
повернуть вспять. Гены бактерий, вирусов и насекомых, которые никогда ранее не входили в человеческий
рацион, теперь «вплетены» в нашу пищу. Никто не знает, безопасно ли это. Генная инженерия - не безошибочная наука. Ученые могут, пусть даже неумышленно, изменить геном растений, в результате чего могут
возникнуть невиданные ранее белки с совершенно неизвестными свойствами.
Джон Фаган профессора молекулярной биологии, Maharishi University of management Fairfield, Iowa, USA.
Долгосрочные исследования, проведенные в азиатских странах с традиционным соевым рационом, установили; мужчины, постоянно употреблявшие сою, (по крайней мере, два раз в неделю), имеют больше нарушений головного мозга в сравнении с теми, кто никогда не использовал соевых продуктов или употребляли их крайне редко (эпизодически) (White L. R, Petrovich H, Ross G. W, Masaki К. Н, Association of mid-life consumption of tofu with late life cognitive impairment and dementia: the Honolulu-Asia Aging Study. Fifth International Conference on Alzheimer's Disease, № 487, 27 July 1996, Osaka, Japan.
White L. R, Petrovitch H, Ross G. W, Masaki K. H, Hardman J, Nelson J, Davis D, Markesbery W, Brain aging and midlife tofu consumption. J Am Coll Nutr, Apr. 2000).
В свою очередь японские ученые длительно изучали влияние соевых продуктов на тироидные гормоны здоровых людей. Результаты оказались скандальными - прием 30 граммов (две столовые ложки!) соевых продуктов в день только в течение одного месяца приводит к значительному повышению тироид-стимулирующего гормона (TSH), который производится гипофизом по мерее надобности организма. А ведь это не что иное, как подавление тироидной функции, приводящей к развитию зоба особенно у людей старшего возраста (Ishizuki Y, Hirooka Y, Murata Y, Togashi K, The effects on the thyroid gland of soybeans administered experimentally. Nippon Naibunpi Gakkai Zasshi, May 20, 1991).
Колебания уровня тироидов в организме детей наиболее часто оказываются причиной аутоиммунных заболеваний или реакций (Аутоиммунные заболевания - реакции иммунитета, направленные против собственных тканей и органов, например - коллагенозы, нефрит). Исследователи из Медицинского Колледжа Корнельского Университета показали, что у детей с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы частота кормления их молоком на основе сои в ранний период жизни «достоверно выше» (Fort P, Moses N, Fasano M, Goldberg T, Lifshitz F, Breast and soy-formula feedings in early infancy and the prevalence of autoimmune thyroid disease in children. J Am Coll Nutr, Apr. 9, 1990). В предыдущих исследованиях (там же) ученые обнаружили, что среди детей, страдающих диабетом в два раза больше тех, кого в детстве кормили соей (Fort P, Lanes R, Dahlem S, Recker В, Weyman-Daum M, Pugliese M, Lifshitz F. J, Breast feeding and insulin-dependent diabetes mellitus in children. Am Coll Nutr 1986).
Ученые из Шведского Национального Института Здоровья обнаружили связь между активностью тирозин-гидроксилазы, рецепторами тироидного гормона и истощением уровня дофамина в области мозга, связанной с нарушением движений при болезни Паркинсона (Zetterstrom R. H, Williams R, Perlmann T, Olson L, Cellular expression of the immediate early transcription factors Nurrl and NGFI-B suggests a gene regulatory role in several brain regions including the nigrostriatal dopamine system. Brain Res Mol Brain Res, Sep. 5, 1996). Более того, оказалось, что соя ведет к потере веса головного мозга. Эти данные были получены в результате тщательного медицинского обследования 864 мужчин. Обычно «усыхание» мозга происходит в старческом возрасте. Но у любителей сои, этот процесс начинается значительно раньше и протекает гораздо быстрее. Все соевые продукты содержат фитоэстрогены, основным компонентом которых являются изофлавоны (к ним мы еще вернемся) - вещества очень похожие на половые гормоны млекопитающих. Доктор Уайт однаружил, что изофлавоны конкурируют с естественными эстрогенами за рецепторы в клетках мозга. По аналогии это можно представить так - если некий академик-пищевик предложит вам употреблять в пищу гормональные медицинские препараты. Каково будет ваше мнение не только о компетенции «диетолога», но и психическом здоровье его?
Далее - в процессе эволюционного развития растения выработали множество защитных механизмов. Некоторые растения имеют колючки, другие - отвратный запах или вкус, третьи - ядовиты. По мнению нейроэндокринолога Клауди Хагес из Седар-Санайского Медицинского Центра соя выработала механизм контроля рождаемости того вида животных, который традиционно питается ей - своего рода оральные контрацептивы. Таковыми в сое являются фитоэстрогены, взаимодействующие с гормонами млекопитающих, контролирующие репродуктивные функции и рост организма. Результат взаимодействия - резкое снижение рождаемости едоков.
Исследования, проведенные в Гонолулу, показали, что соевые фитоэстрогены вызывают деменцию (слабоумие). Роль стероидов в центральной нервной системе пока не выяснена окончательно. Считается, что мозг, например мужчины, содержит ароматазу - фермент, перерабатывающий тестостерон в эстрадиол. Изофлавоны блокируют это превращение, что незамедлительно сказывается на состоянии мозга (Doerge and Sheehan, Letter to the FDA, Feb 18, 1999) и, естественно, всего организма в целом.
Все больше и больше исследований подтверждают, что эстрогены необходимы для восстановления нейрональных структур стареющего мозга. Дело в том, что в головном мозге существуют кальций-связивающие белки, участвующие в защите его от нейродегенеративных процессов. Недавние исследования, проведенные на лабораторных животных в Бригамском Университетском Центре по изучению мозга, показали, что попадание фитоэстрогенов сои в организм даже «...в течение относительно короткого периода жизни» существенно повышает уровень фитоэстрогенов в мозгу и уменьшает концентрацию кальций-связывающего белка (Lephart E. D, Thompson J. M, Setchell К. D, Adiercreutz H, Weber К. S, Phytoestrogens decrease brain calcium-binding proteins... Brain Res 2000 Mar 17. См. так же материалы конференции Организации по экономическому сотрудничеству и развитию (ОЭСР) по ГМО прошедшей в Бангкоке в июле 2001 года).
Кроме того, мозг использует тирозин и фенилаланин для синтеза важнейших нейротрансмитеров - дофамина и норэпинефрина - веществ, обеспечивающих состояние активности. Дофамин необходим для координирования мышечной работы. Для иллюстрации - болезнь Паркинсона, помимо прочего, характеризуются снижением синтеза дофамина. И что для нас особенно важно - усиление тяжести депрессии и иных нарушений настроения зависит и от низкого уровня дофамина и норэпинефрина. «Синдром дефицита внимания» ученые напрямую связывают с разбалансировкой дофаминовой системы. Доказано, что соя влияет на активность тирозин-гидроксилазы животных, вызывающей серьезное нарушение утилизации дофамина. Употребление всего лишь пищевых добавок (БАДов) с соевым лецитином во время беременности приводит к снижению активности коры мозга эмбриона и изменяет синаптические характеристики нейронов «по типу патологического функционирования» (Bell J. M, Whitmore W. L, Cowdery T, Slotkin T. A, Perinatal dietary supplementation with a soy lecithin preparation: effects on development of central catecholaminergic neurotransmitter systems. Brain Res Bull, Aug. 17, 1986).
Апологеты соевого питания утверждают, что особенности технологического процесса способны существенно снизить вредность сои. Например, в производстве соевого молока, бобы вымачиваются в щелочном растворе, а затем нагреваются до 115°С для удаления как можно больше ингибиторов трипсина. Однако этот метод действительно уничтожает многие, но далеко не все вредные вещества, из которых, собственно и состоит соя. Кроме того, такой способ денатурации белков приводит к побочному эффекту - оставшиеся полезные белки становятся практически не перевариваемы, что делает сою бесполезной, балластной для организма. Фитаты же, блокирующие усвоение минеральных веществ, остаются в соевом молоке неизменны и продолжают свое «черное дело» по разрушению головного мозга.
Существует и другой путь влияния сои на мозг. Например, содержащаяся в ней - фито-кислота. Стоит отметь, что фито-кислота содержится в оболочке всех семян, и более известные как уже упомянутые - фитаты. Эти кислоты блокируют усвоение важнейших минеральных веществ в пищеварительном тракте, например, кальций, магний, железо и особенно цинк.
СПРАВКА:
Цинк - необходимый элемент, значение которого определяется тем, что он входит в состав гормона инсулина,
участвующего в углеводном обмене и других важных ферментов, участвует в процессах кроветворения, в
фотохимических реакциях процесса зрения, в деятельности желез внутренне секреции.
При недостаточности цинка у детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, замедление
полового созревания, поражение кожи и слизистых оболочек: дерматиты, облысение, паракератозы.
Согласно исследованиям Фонда Уэстона, соя содержит очень высокий уровень фито-кислоты в форме, которую практически невозможно нейтрализовать и которая воздействует на абсорбцию (поглощение) цинка больше других минеральных веществ. По данным диетолога Салли Фалон еще в 1967 году ученые доказали, что соевые продукты, содержащиеся в детском питании, приводят к отрицательному балансу цинка в организме ребенка, что соответственно приводит к задержке роста. Причем даже дополнительный прием цинка не ослабляет пагубного воздействия сои. Салли считает, что задержка в росте особенно опасна для младенцев, так как она связана с накоплением липидов в миелине (оболочку нервных волокон), неизбежно приводящие к нарушению развития мозга и нервной системы.
Известно, что цинк играет важную роль в передаче нервных импульсов между клетками головного мозга. У детей недостаточное количество цинка приводит к ухудшению памяти, к апатии и умственной отсталости (Pfeiffer С. С, Braverman E. R, Zinc, the brain and behavior. Biol Psychiatry 1982 Apr. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Food&Nutrition Research Briefs, July 1997). Недавние исследования подтвердили результаты тридцати пяти годичной давности и выявили дополнительные «спецэффекты» - в мозге существуют особые - цинксодержащие нейроны, которые вовлечены в сложную работу по интеграции разных областей мозга с лимбической системой. Это подтверждает вовлеченность цинка в нормальные и патологические процессы мозга (Frederickson С. J, Suh S. W, Silva D, Frederickson С. J, Thompson R. B, Importance of zinc in the central nervous system: the zinc-containing neuron. J Nutr, May., 2000). Более того, предполагается, что в процессе старения происходит обеднение ткани мозга цинком, а сие одни из факторов развития болезни Альцгеймера (Но L. H, Ratnaike R. N, Zalewski P. D, Involvement of intracellular labile zinc in suppression of DEVD-caspase activity in human neuroblastoma cells. Biochem Biophys Res Commun, Feb 5, 2000). Ныне ученые (увы, но только западные) серьезно обеспокоены включением соевых компонентов в состав детского питания. Президент Ассоциации Диетологов Мериленда (США) доктор Мери Эниг заявила, что высокая концентрация фитоэстрогенов сои в детском питании приводит к раннему половому созреванию девочек и к нарушению физического развития мальчиков (Soy Infant Formula Could Be Harmful to Infants: Groups Want it Pulled. Nutrition Week, Dec 10, 1999).
Анализ содержания изофлавонов (Изофлавоноиды - вещества растительного происхождения за свое сильное сходство с эстрогенами (гормонами) человека получили название фитоэстрогенов. Эстрогены отвечают в организме за функции половой активности, кальциевый обмен, иммунитет, опухолевые изменения и кроветворение) сои в детском питании показал, что их концентрация в расчете на килограмм веса в 6-11 раз (!) превышает дозу, вызывающую гормональный сбой у взрослого человека. Например, доза, эквивалентная двум стаканам соевого молока в день, уже достаточна для того, чтобы изменить менструальный цикл (Cassidy A, Bingham S, Setcheii К. D, Biological effects of a diet of soy protein rich in isoflavones on the menstrual cycle of premenopausal women. Am J Clin Nutr, Sep., 1994). Результаты тестирования крови младенцев, которых кормят детским питанием с частичным соевым содержанием, показали, что концентрация изофлавонов в 13000-22000 раз (!) превышает нормальную концентрацию собственных эстрогенов в ранний период жизни (Setchell К. D, Zimmer-Nechemias L, Cai J, Heubi J. E, Exposure of infants to phyto-oestrogens from soy-based infant formula. Lancet, Jul. 5, 1997).
Помимо прочего, соевые добавки в детском питании, содержат нейротоксины (алюминий, кадмий, фторид. См. McGraw M, Bishop N, Jameson R, Robinson M. J, O'Hara M, Hewitt С D, Day J. P, Aluminium content of milk formulae and intravenous fluids used in infants. Lancet 1986 Jan 18. Silva M, Reynolds E. C, Fluoride content of infant formulae in Australia. Aust Dent J, Feb., 1996). Исследования показали, что концентрация алюминия в соевом молоке в 100 раз, а кадмия в 8-15 раз больше, чем в материнском молоке.
Осознавая серьезность проблемы, шведские медики, например, рекомендуют большие ограничения в употреблении соевых продуктов в детском питании. В Англии и Австралии общественные медицинские организации советуют родителям консультироваться с врачом прежде, чем давать ребенку сою. Министерство Здравоохранения Новой Зеландии считает, что соевая пищевая формула может приниматься детьми только под наблюдением врача и только по медицинским показаниям. Причем врач обязан знать о взаимодействии сои с тироидной функцией организма (Regulatory Guidance in Other Countries: New Zealand Ministry of Health Position Statement on Soy Formulas (Adobe Acrobat file). Именно - врач, а не изобретатели «здоровой» диеты. Например, «В своей практике лечения избыточного веса и ожирения как для создания разгрузочного, так и неразгрузочного (поддерживающего) режимов питания мы использовали разработанную нами специальную питательную смесь «Доктор-слим», построенную из молочных и соевых белков...» (М. М. Гинзбург, Г. С. Козупица, Н. Н. Крюков, Монография - «Ожирение и метаболический синдром», Самара, 1999 г). Доходит до смешного, к примеру сетования по поводу нехватки натурального молока. Оставим за «кадром» вопрос где она, эта нехватка молока обнаружилась ибо ответа у авторов очередной «диетической» замены натурального продукта суррогатом нет и быть не может, конечно, если иметь ввиду ответ, а не словоблудные сетования. Итак, дословно (если вы стоите, то, пожалуйста, сядьте) - «На необъятных просторах бывшего СССР людей много, а вот столь нужных лошадей и коров мало» (Сосновский Л. А., Мосиенко В. С. «Уринотерапия: вчера, сегодня и завтра», Альтерпресс, Киев, 1996) Кстати один из авторов сего «научного» опуса Л. А. Сосновский... инженер-металлург (!?) Трудно сказать, причем здесь лошади, ведь слабо¬алкогольный напиток (до 3% спирта) кумыс для нас экзотика. Однако и у нас речь идет не о слонах. Мы говорим о людях и извечной проблеме сохранения здоровья, которое соя, в любом виде, даже в самом лучшем, благоприятном случае поддержать не может.
Итак, «популярные» добавки на основе ГМ-компонентов:
Здесь и далее в расшифровке Е-кодов использованы - Дополнение к «Медико-биологическим требованиям и
санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» (№5061-89), - М., Госкомитет
санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994.
Food Additives in the European Union, The Department of Food Science and Technology The University of Reading,
UK Food Law (by Dr David Jukes).
* Рибофлавин (B2) он же - Е-101 (Riboflavin; Riboflavin-5-Phosphate Sodium) и Е-101А, сделанный из ГМ-микроорганизмов, одобрен для продажи в ряде стран. Добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания.
* Карамель (Е-150, Plain Caramel) и ксантан (Е-415, Xanthan Gum) произведены из ГИ-зерна.
*Лецитин (Е-322, Lecithins, тот самый, который в слащавой рекламе - «Россия, щедрая душа») производится из сои. Лецитин связывает воду и жиры вместе и используется как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде, хлебе и т. д. (Это именно тот самый лецитин, который ныне усиленно рекламируется по TV в качестве полезного для роста и умственного развития детей. Помните - лецитин это только связующая основа - как желатин, например - и ничего более. Начало усиленной раскрутки лецитина наводит на мысль о начале массированной атаки на российского потребителя, в приучении его к ГИ - суррогатам). Добавки с высокой степенью вероятности содержания ГМ-компонентов:
Е-153 - Vegetable Carbon (Уголь растительный);
E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (Аннато, биксин, норбиксин);
Е-1б1с - Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin (Экстракт паприки, капсантин, капсорубин);
Е-308 - Synthetic Gamma-tocopherol;
Е-309 - Synthetic Delta-tocopherol;
Е-471 - Mono- and Diglycerides of Fatty Acids (Моно- и диглицериды жирных кислот);
Е-472а - Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids (Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и
жирных кислот);
Е-473 - Sucrose Esters of Fatty Acids (Эфиры сахарозы и жирных кислот);
Е-475 - Polyglycerol Esters of Fatty Acids (Эфиры полиглицеридов и жирных кислот);
Е-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (Полиглицерин полирицинолеаты);
Е-477 - Propane-1, 2-diol Esters of Fatty Acids (Пропан-1, 2-диоловые эфиры жирных кислот);
E-479b - Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids (Термически
окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот);
Е-570 - Fatty Acids (Жирные кислоты);
Е-951 - Aspartame (Аспартам или Нутросвит).
1. Соевое масло - используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в виде имитации
дорогого, настоящего жира, чтобы создать видимость высокого качество.
2. Необезжиренная соевая мука используется в качестве разрыхлителя теста в хлебопекарной
промышленности,
3. Растительное масло или растительные жиры чаще всего содержится в печенье и зажаренной «намертво» еде типа чипсов.
4. Малтодекстрин - вид крахмала, действующий как «основной агент», используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах.

5. Ксантам - дешевый жировой элемент, изготовленный из зернового крахмала. Используется в низкокачественных супах типа - «добавь воды» и бульонных кубиках.
6. Глюкоза или глюкозный сироп - сахар, который может быть произведен из маисового крахмала, используется как подсластитель. Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления и блюдах «ресторанов» fast food.

7. Декстроза - подобно глюкозе может быть произведена из маисового крахмала. Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета. Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.
8. Сироп с повышенным содержанием фруктозы - похож на декстрозу, но слаще. Используется в том же наборе продуктов, что и глюкоза с декстрозой.
9. Вся «тушенка», изготовленная по ТУ (техническим условиям), дешевые (до 80 рублей за килограмм)
сосиски, сардельки, «вареная», а порой и «копченая» колбаса. Соевая мука широко используется при
производстве изделий из рубленого мяса: бифштексов, котлет, гамбургеров, фарша, фрикаделек, начинок
для пельменей и др.
Например, «тушенка» по «ТУ» это:
1. текстурированный соевый белок - Profam 974, Arcon F, S, T или TVP 165-114;
2. «усиленный» усилителем «мясного» вкуса - глутаматом натрия, Е-621;
3. для увеличения выхода готовой продукции (т. е. для веса) применяют полисахариды - каррагинан Bengel NBF-270, GPI 200 (Carrageenan and its Salts, E-407);
4. для создания зрительной «мясной» иллюзии - стабилизатор цвета эриторбат натрия (изоаскорбинат
натрия, Sodium Erythorbate, E-316);
5. для более насыщенного «мясного» оттенка - трех-замещенный дифосфат натрия Абастол 772 (Diphosphate tetrasodium, Е-450).
Все это, вкупе с «традиционными» консервантами, антиоксидантами, эмульгаторами и составляет, по мнению производителей, полезный и ценный продукт питания. Натуральная (из мяса) тушенка выпускается не по ТУ, но по ГОСТу, посему при покупке тушенки обязательно ищите на банке «ГОСТ 5284-84», дабы удостоверится, что вы покупаете тушенку из мяса, а не из растения-животного - генетически модифицированной сои.
СПРАВКА
В январе 1994 года Белый Дом (США) издал отчет о первом генетически измененном гормоне (BST) и
использовании его. Европейский Союз не внял и объявил семилетний мораторий на использование BST в
своих странах (до 2002 года). Запрет ЕС на всю американскую говядину с гормонами роста и антибиотиками
привел к скандалу во Всемирном Торговом Союзе (ВТО). Организация объявила, что запрет ЕС на говядину с
высоким содержанием гормонов нарушение правил свободной торговли. Пока же США является единственной
страной в мире, использующая BST.
Помните - питаясь американской говядиной, «окорочками Буша» и молочными продуктами, вы вполне
реально рискуете своим здоровьем.

СОЕВОЕ МОЛОКО

Жидкость, получаемая из размолотой и проваренной на пару сои с подсластителями, ароматизаторами,
красителями и консервантами, и не содержащей лактозы, важнейшего белка - карнитина и минеральных
веществ именуется - соевое молоко. Молоко из травы объявлено ценным продуктом питания и рекомендуется
в детском питании. Именно усиленные рекомендации использовать соевый напиток именуемый «молоком» в
детском питании и вынуждает нас пояснить, что же оно есть, это «молоко» из травы.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА:
Довольно распространенная ошибка, когда на этикетках или ценниках соевую основу именуют соевым же
молоком, без кавычек и оговорок. Это - нарушение, так как собственно молоком она не является.
Гапонова Л. В. зав. отделом детского лечебно-профилактического питания ВНИИ жиров.
«Десерт» или что стоят «рекомендации» Института Питания РАМН
Б рекламе обычно указывается, что соевое «молоко» содержит - кальций, железо, цинк, фолиевою кислоту,
витамины. Однако данные вещества попросту добавлены в соевую жидкость и проку от них мало, например,
важнейший компонент - кальций из нее почти не усваивается организмом.
В медицине известно, что кальций относится к числу трудноусвояемых веществ, а усваивается он только с
витамином D и простое увеличение его поступление (особенно специально добавляемого в продукты)
бесполезно. В лучшем случае он выводится из организма, но может откладываться в сосудах, сердце, легких
и других органах, вызывая их кальцинацию, а это тяжелейшее заболевание и вряд ли производители
«молока» из травы компенсируют вам потерю здоровья и трудоспособности. Ведь ни на одной упаковке, ни в
одном рекламном объявлении производители не указываю, что прежде чем употреблять соевое «молоко»
требуется консультация с врачом. Доказать же в суде потерю здоровья в результате «употребления» трудно,
но не отчаивайтесь - это вполне возможно даже в российском правовом буреломе. В данном случае стеснение
неуместно, - если ваш ребенок покрылся сыпью или заболел в результате употребления соевого «молока»,
проведите экспертизу, наймите нормального юриста и смело обращайтесь в суд. Более того, поводом для
обращения в суд за компенсацией, может стать сама упаковка «молока», не содержащая необходимой
информации и где слово «молоко» написано без обязательных кавычек.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА:
Нарушение биомеханизма усвоения кальция может привести к деминерализации организма или, наоборот, к
избытку минеральных веществ в тканях. В дальнейшем концентрация минеральных веществ может повлечь за
собой образование затвердений, кист, камней, которые в свою очередь станут причиной хронических
заболеваний.
Галина Шаталова врач, популяризатор здорового образа жизни.
«Десерт» или что стоят «рекомендации» Института Питания РАМН

НАША РЕКОМЕНДАЦИЯ:
Для усвоения кальция организмом необходимо соблюдение многих сложных условий. Для нормальной работы
сердца на один ион кальция в плазме крови должно приходиться два иона калия; фосфора должно поступать
с едой в 1, 5 раза больше, соотношение с магнием должно быть 1 : 0,5.
Кроме того, необходимы многие элементы, а также витамины A, D, Е, С, вся группа В, жирные, амино- и
органические кислоты. Все это в комплексе можно получить лишь в натуральных продуктах растительного и
животного происхождения (См. «Природа и человек», № 2, 1988, стр. 47-50). Следует помнить - витамины В1
(тиамин) и В12 (цианкобаламин) вместе бесполезны.
Основная функция витамина D (кальциферол) - способствовать усвоению организмом кальция и
регулировать фосфорно-кальциевый баланс.
Основные пищевые источники витамина D - яйца, молоко, сливочное масло, печень, рыба, то есть продукты
содержащие холестерин.
Весьма «нетрадиционный» источник получения витамина D - реже мыть руки, используя минимальное
количества мыла (разумеется с точки зрения здравого смысла и требований гигиены!), дело в том, что этот
витамин входит в состав секреторных выделений самой кожи. Кроме того, массаж тела стимулирует
производство витамина D, сахраняя кожу здоровой, молодой и красивой.
Хорошие источники биологически ценного кальция:
1. свежая зелень петрушки, добавленная в мясной суп или бульон;
2. свиная котлета с картофелем и укропом;
3. натуральный (не соевый) сыр. Кстати, сыр чемпион по содержанию кальция - 1100-750 мг/100 г. продукта.
4. халва кунжутная (тахинная) и подсолнечная (ванильная).
Много кальция в капусте, чесноке, сельдерее, петрушке, фруктах и ягодных культур - крыжовник, смородина, клубника, черешня.
Но некоторые продукты, такие как злаковые, щавель, шпинат замедляют всасывание пищевого кальция. Эти продукты содержат фитиновую или щавелевую кислоты, которые в результате взаимодействия с кальцием образуют нерастворимые соли - фитаты и оксалаты, в результате всасывание кальция затрудняется.
Утверждается, что из соевого «молока» изготавливается творог, йогурт, сыр. Излишне уточнять, что все эти «продукты» имеют только рекламную питательную ценностью. Известно, что молоко сквашивается под действием молочной кислоты, которую вырабатывают молочнокислые бактерии (болгарская палочка, термофильный стрептококк и т. п.) из молочного сахара (лактозы). Соевая жидкость лактозы не содержит, а значит никакой творог, йогурт или сыр из сои получить невозможно. Разумеется, если не использовать спецтехнологии, но это уже будет не «йогурт», не «сыр» и не «творог».
Тем не менее, соевая жидкость связывается со словами «молоко», «йогурт» и буренками на упаковках, а это ставит данный продукт в разряд фальсифицированных.
Не покупайтесь на мифическое - «диетологи рекомендуют...» помните - рекомендовать «молоко» из травы для детского питания, можно только в состоянии аффекта. РЕЗЮМЕ
Загадки Сфинкса по сравнению с секретами творчества изготовителей съестного - все равно что, говоря по Чехову, плотник супротив столяра. Однако мы выяснили сколь «полезна» соя, причем не только ГИ, но и «обычная», природная. Посему всякий жаждущий здоровой жизни должен исключить соевые суррогаты из своего рациона.
Прежде чем купить продукт, обратите внимание на этикетку, особенно если это товар зарубежного производства. Ищите специальную маркировку - «ГМИ» (генетически модифицированный источник) или европейское обозначение - «GM». Если она есть, то это генетически измененная продукция. К сожалению, российские производители, за редким исключением, не выполняют требование (см. приложение) обязательной маркировки ГИ-продуктов питания. Впрочем, это не всегда связано с намеренным желанием скрыть сей факт. Зачастую сами производители не знают толком, что за сырье они используют, да и обычная некомпетентность, ставшая общим местом товаропроизводителей, как говорится, имеет место быть. Правда в данном случае не знаешь что хуже - то, что производитель неразборчив в сырье и изготавливает еду из чего ни попадя, или он как бы пытается это узнать да все никак не получается. Потому нам стоит быть особо внимательным и скрупулезно просмотреть список добавок с индексом «Е».
Не стоит покупать хлеб с так называемым улучшителями и разрыхлителями. Избегайте «ресторанов» типа Fast Food, MacDonald's и т. п. (не fast-food, a filth-food - «мусорная еда», так называют во всем мире эти забегаловки). Совсем недавно сотрудники шведского ведомства по контролю за пищевыми продуктами и лекарствами, совместно с учеными Стокгольмского университета (Stockholm University) тщательно обследовали более 100 предприятий общественного питания, где готовится «фаст фуд», включая закусочные, кафе и рестораны, и обнаружили, что все перечисленные виды пищи, включая каши быстрого приготовления содержат невероятно высокую концентрацию сильнейшего карцерогена - акриламида (acrylamide). Выявлена и причина его образования - это нагревание богатой углеводом пищи, причем (что особенно поразило биохимиков) это правило, оказывается, распространяется и на рис - продукт, традиционно считавшийся диетическим. И это в благополучной Швеции! (См. Реклама-ШАНС, 22.05.2002)

НАША СПРАВКА:
По классификации Управления по охране окружающей среды США (The US Environmental Protection Agency),
акриламид входит в группу канцерогенов, последствия от контакта с которым оценивается как «состояние
средней тяжести».
По требованиям Всемирной Организацией Здоровья (ВОЗ) один литр питьевой воды должен содержать не
более одного микрограмма акриламида. Однако, согласно требованиям стран ЕС и этот допустимый предел
концентрации снижен до 0,1 микрограмма.
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА:
Американцы - нация, которая не желает тратить времени на полноценное питание и расплачивается за это
ожирением, артритом, атеросклерозом и инфарктом. Именно эти заболевания являются последствиями
ежедневного питания в фаст-фудах - ведь по статистике средний американец посещает подобные заведения
9 раз в неделю.
Марина Лисицына, диетолог, спортивный центр «Ардис».
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ:
Как заметили взбунтовавшиеся работники одного из московских филиалов Макдональдс: - «Мак» - это не так
круто, как кажется». Кстати, в интервью научно-популярному журналу «Женское здоровье», они не
поленились привести список используемых «пищевых» стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов и так
далее.
Итак, секреты «Мак-фирмы» относительно «пищевых добавок»:
1. запрещенные в России - Е-121, Е-123, Е-240;
2. относятся к группе канцерогенов - Е-103, Е-105, Е-121, Е-123, Е-125, Е-126, Е-130, Е-131, Е-142, Е-152, Е-210, Е-211, Е-213 - 217, Е-240, Е-330, Е-447;
3. аллергены - Е-230, Е-231, Е-232, Е-239, Е-311-313;
4. вызывающие болезни печени и почек - Е-171-173, Е-320-322. Кроме того, Е-173 - Aluminium (алюминий) -краситель не имеющий разрешения на использование в России.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА:
В настоящее время действуют постановления Главного санитарного врача от 08.11.2000 «О нанесении информации на потребительскую упаковку пищевых продуктов, полученных из ГМИ» и «О порядке проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы продуктов, полученных из ГМИ».
Согласно Приказу Министерства здравоохранения РФ от 15.08 01 «О санитарно-эпидемиологической экспертизе продукции», трансгенные продукты подлежат экспертизе в Департаменте госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения РФ. Такая экспертиза включает медико-генетическую, медико-биологическую и технологическую оценку трансгенной продукции.
Е. Шумакова, врач отдела гигиены питания Центра госсанэпиднадзора Санкт-Петербурга.
ПРИЛОЖЕНИЕ
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
Москва
№ 12
26.09.1999 г.
О совершенствовании системы контроля за реализацией сельскохозяйственной продукции и медицинских
препаратов, полученных на основе генетически модифицированных источников.
В целях реализации положений Федеральных законов «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения» и «О защите прав потребителей» в части правил маркировки и реализации продуктов питания и
медицинских препаратов, улучшения информированности населения о качестве и безопасности продукции и
с учетом увеличивающихся объемов производства и поставки продукции, полученной на основе генетически
модифицированных источников.



Остальное могу выслать по почте, если кому интересно, пишите)))

_________________

[Миндаль]

Мне все-таки кажется, если еще из-за еды так гонять, то точно ничего с беременностью не получится. Итак: процедуры, анализы, витамины, отвары-настойки, борьба с назойливыми родственниками.... Скока ж можно? Думаю, надо не циклиться на продуктах, преимущественно есть нормальную здоровую пищу и овощи-фрукты не забывать, но если разок-другой позволишь себе какую-нибудь вредную фкуснятину, но критическую массу проблем она вряд ли переполнит. Я уже давно определила для себя запретные продукты: чипсы, кола, сухарики, бульонные кубики и всякие химикалиевые торты, у которых срок хранения чуть ли не год. В остальном позволяю себе все понемногу: напр, колбасу раз в две недели, мородженое - тоже. Ибо фигуру надо беречь!!!

[Гламурка]

Моя сестра не могла забеременеть. Потом она села на диету. Ела салатики всякие, фрукты, овощи, похудела хорошо и сразу забеременела.

_________________

[Аннита]

девочки, но вы учтите, что при недостатки веса процесс зачатия осложняется, поэтому, дорогие мои, если вы уж сидите на диете, то не забывайте принимать поливитанимины, что бы организм не находился в стрессе.

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

[Карта № 002437]

девочки, но вы учтите, что при недостатки веса процесс зачатия осложняется, поэтому, дорогие мои, если вы уж сидите на диете, то не забывайте принимать поливитанимины, что бы организм не находился в стрессе.

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

[Бирма]

Девчонки, я по образованию знаю о продуктах питания очень много. Должна вам сказать, что сейчас сою выращивают на Дальнем востоке, и она не является ген.мод. Вопрос в том используют ли наши производители мясной продукции эту сою или более дешевый зарубежный вариант.
Про молочную продукцию могу сказать, что недавно нашла информацию, что именно она находится на первом месте по использованию ГМИ (практически все закваски привозят из европы).
Про овощи и фрукты вообще молчу, 100% без химии только с дачи, да и то, если последняя находится на значительном расстоянии от города.

ИМХО лучше на этом не зацикливаться, а то от нервов и переживаний болезней значительно больше.

[Аннита]

Бирма
правильно все говоришь)
что это за яблоки в магазинах, которые даже черви не едят?химия...
а йогурты. да там сплошные канцерогены.
я своим клиентам запрещаю покупать все разрекламированные продукты,т.к. в них нет ничего живого!

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

[Карта № 002437]

Бирма
правильно все говоришь)
что это за яблоки в магазинах, которые даже черви не едят?химия...
а йогурты. да там сплошные канцерогены.
я своим клиентам запрещаю покупать все разрекламированные продукты,т.к. в них нет ничего живого!

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

[Kimi_Diana]

Боже ж ты мой чего жрать-то теперь ) пошла изучать список

_________________
Маркусу 15 лет 9 месяцев 15 дней

[Карта № 231109]

Боже ж ты мой чего жрать-то теперь ) пошла изучать список

_________________
Маркусу 15 лет 9 месяцев 15 дней

[Виктория]

Главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко обязал юридических лиц и индивидуальных предпринимателей прекратить производство и снять с реализации до особого распоряжения пищевые добавки и пищевые продукты, содержащие гуаровую камедь (Е412) индийского или швейцарского производства с повышенным содержанием диоксина и пентахлорофенола.

Как говорится в сообщении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор), данное распоряжение касается шоколадного соевого напитка фирмы Natumi - Sojadrink Schoko Enerbio (Германия), молочной продукции компании Karwendel Huber GmbН and Co., кулинарных сливок 15-процентной жирности компании "Валио" (код продукта 209534, срок годности - 17.10.2007 или ранее).

Причиной постановления послужил тот факт, что генеральный директорат здравоохранения и защиты прав потребителей Еврокомиссии направил экстренное уведомление в органы таможенного и санитарного контроля ряда стран Европы о необходимости изъятия из торговых сетей шоколадного соевого напитка Sojadrink Schoko Enerbio фирмы Natumi, так как для его производства компания использовала (в качестве загустителей и стабилизаторов на основе гуаровой смолы) сырье индийской фирмы Unipektin, в составе которого обнаружены токсичные вещества диоксин и пентахлорофенол.

Также поступило сообщение о добровольном отзыве с германского рынка партии молочной продукции компании Karwendel Huber GmbН and Co. Причиной послужило использование при изготовлении продукции пищевых добавок (гуаровой смолы) из Индии, также загрязненной диоксином и пентахлорофенолом. Эта продукция (фруктовые йогурты) ранее была поставлена в ряд стран Евросоюза и РФ.

Кроме того, стало известно о поставках в страны Евросоюза из Швейцарии пищевой добавки "Видокрем B" (гуаровая смола) из Индии, загрязненной этими же веществами. В то же время Финляндия уведомила о выявлении повышенного содержания диоксина в кулинарных сливках 15-процентной жирности компании "Валио", изготовленных с использованием пищевой добавки из указанной партии и поставленных в Швейцарию и РФ.

В связи с этим Г.Онищенко рекомендовал потребителям временно воздержаться от употребления в пищу этой продукции, которая в списках ингредиентов на этикетке продукции обозначается как E412 или пищевая добавка "Видокрем B", "Видокрем D".

Диоксин - высокотоксическое вещество, обладающее разносторонней физиологической активностью. Диоксин оказывает тератогенное, мутагенное и канцерогенное действие; способен накапливаться в организме.


31 августа 2007г

_________________

Бог с нами!

[Annushka]

Сегодня по СТС была интересная передачка "BBC - Вся правда о еде (как она влияет на нашу сексуальную жизнь и на репродуктивную функцию)". Может кто-то уже видел её. Там рассказывали об экспериментах, в которых участвовали супружеские пары, у которых проблемы с зачатием. Результаты потрясающие!!!
Так вот, что я уяснила для себя: чтобы улучшить сперму, необходимо, как минимум, в течение 6 месяцев самостоятельно

- изготавливать фруктовые и овощные коктейли в блендере и пить их каждый день по бокалу или даже два.
- есть побольше продуктов, содержащих фолиевую кислоту, причем желательно и мужу и жене.
- свести к минимуму fast food, газировку и алкоголь.

По результатам теста, после 6 месяцев подобной диеты скорость спермиков, бегущих к цели заметно увеличилась и качество ДНК тоже (вероятно из-за антиоксидантов и витамина С, содержащегося в овощах и фруктах). А также, что самое главное, наступила долгожданная беременность.

Теперь решила посадить нас с мужем на ежедневное употребление фруктовых и овощных коктейлей.
Вот такая инфа

_________________


Счастье - быть мамой!