Сибмама - о семье, беременности и детях

ygn68

Девоньки! Я тоже решила семью кормить домашними йогуртами, читаю сейчас про ряженку и вспоминаю - в детстве замечательный напиток был - ацидофильное молоко, кто-нибудь делал его? Если да, то дайте рецептик, плиз! :-)

_________________
В далеких краях были и будем

Elenochka*

Да, девочки расскажите подробно как аптечными заквашивать?

LaPetite

Девочки, йогурнице своей пока нет... поэтому много вопросов перед покупкой..а как ее сочетать с рабочими буднями?? если с вечера поставить, то с утра надо ж еще и охладить, а просыпаться за 2 часа до завтрака для этого вряд ли кто-то захочет... или йогутницу можно оставлять без присмотра днем?? поделитесь опытом пож-та...

S-Anka

Я на ночь ставлю, утром выключаю и сразу убираю в холодильник, через пару часиков пьем. Или утром ставлю, а вечером выключаю и в холод, на ночь детки пьют

.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Оставляю без присмотра, т-т-т.

_________________

Беляна

S-Anka

LaPetite

S-Anka
Беляна
Девочки спасибо :give_heart:

Я как-то сразу не додумалась, что у йогурта есть еще срок хранения и его можно подольше подержать в холодильнике и съесть например на следующее утро))) и запасные баночки еще приобрести))

S-Anka

Ой, а я не видела в продаже запасные баночки. Надо поискать :aga-aga:

_________________

knopka_jane

S-Anka
насколько я знаю они не ко всем йогуртницам подходят (размеры диаметр/высота могут быть разные), слышала что народ подбирает баночки под свою йогуртницу среди детского питания в стекле

_________________

Ваши кухонные ненужности?
МОИ ВЕСЁЛЫЕ ВИДЕОКЛИПЫ
Предназначение Быть Женщиной

LaPetite

S-Anka
в сп у @ks@no4k@ есть баночки, но там под конкретную марку йогуртницы, вам могут не подойти.. :aga-aga:

Беляна

LaPetite
дней 7 вроде срок годности (надо в инструкции посмотреть) при условии хранения в холодильнике.

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

VMV

Девочки, а кто-нибудь на закваске из Белого Замка делал йогурт? как результат? :aga-aga:

_________________

S-Anka

VMV
я делала, нормально. но из снежка мне больше понравилось (именно Белого замка) более однородно и менее кисло получается :-)

_________________

VMV

S-Anka
ну ладно, попробую, а то все равно уже купила :aga-aga:

_________________

Zovi2

Девочки, я делаю на аптечных бактериях. Делать начинала на йогуртах с живыми бактериями, но мне не понравилось. Сначала делаю закваску: на 1 ст. молока ( пастеризованного из пакетов или тетрапака, либо домашнего кипяченого в теплом состоянии) добавляю содержимое одного пакетика наринэ, либо капсулы йогулакта и т.п.. Все хорошо смешать - порошок плохо смешивается с молоком. И ставлю в йогуртнице на 24 часа. Готовую закваску надо охладить и потом уже продолжать процесс приготовления: 1 ст.л. полученной закваски смешать ( миксером или блендером, чтобы стала однородно) с 1 литром молока ( пастеризованного или обычного кипяченого) - разлить по баночкам и в йогуртницу на 8-12 часов. Можно добавить по вкусу сахар. Попробуйте на первый раз 1-2 ст.л, а там уже на свой кус сориентируетесь. В среднем я выдерживая примерно 10 часов. Самое главное, во время приготовления закваски или йогурта НЕЛЬЗЯ ШЕВЕЛИТЬ ЙОГУРТНИЦУ!!! БАКТЕРИИ НЕ ЛЮБЯТ КОГДА ИХ ТРЕВОЖАТ!!! В противном случае вы получаете просто непонятно какую простоквашу. Хранится все 7 дней. Можно использовать баночки из-под детского питания.
Я делаю без сахара, он получается кисленький - потом заправляю этим йогуртом салатик, творожок и т.д. вместо сметаны. Моя малышка с 7 месяцев его лопает по целой 125гр. баночке. Сын добавляет варенье или джем в него.