Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ольга-ОК]

Натали Хлебная Фея
Знаете что с ней делать?) очень жду советов по использованию

[Натали Хлебная Фея]

[Ольга-ОК]

Всё же как влияет мука на результат! Один и тот же рецепт Дарницкого, а вид совсем другой. Пекла с паром не убирая, получилась восхитительная корочка с потрясающим мякишем. Хрустящая, но не твердая,

Скрытый текст: Показать мои зубы с брекетами одобряют такой вариант 😁 Скрыть

Красавчик!

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:

Натали Хлебная Фея
Инструкцию на русском языке скачала с сайта.
Ничего там особенного нет, все понятно интуитивно куда что вставлять.
Пока что-то я не поняла чем восторгаться. Для замеса одной булки чаша велика, мыть её потом монстра такого…
Надо будет попробовать пельменное тесто сделать, может хоть так оправдает себя покупка))

[Ольга-ОК]

Чиабатта на ржаной закваске

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:

Тостовый с цельнозерновой мукой. Надо другую форму чтоб повыше был.

[Натали Хлебная Фея]

Ольга-ОК

[Ольга-ОК]

Натали Хлебная Фея
Ну а мне интересно разные рецепты, чем много хлеба одного вида))
Вот и сегодня 4 разных пекла, три готовы, кардамоновый ещё в духовке.
Самый вкусный для меня теперь полбяной хлеб
Вот прям круче французской булки!
Только не надо делать одну большую булку, она просела, пекла под крышкой, результат увидела когда открыла.
Рецепт

[Ольга-ОК]

Ну теперь это будет явный фаворит среди ржаных - кардамоновый с клюквой! Любовь уже на этапе приготовления(просто, аромат(божественный), вкус(потрясающий)
И даже без клюквы он будет вкусным,думаю.
Не одним бородинским же жить))

[Ольга-ОК]

Тема одного актера(меня)😆😆
Я осваиваю шайтан машину 🙈 Сделала меренговый рулет даже.
Сегодня выпекала ржаной хлеб - мой нынешний фаворит с кардамоном и литовский(с тмином).
На завтра поставила тостовый по новому рецепту и проверенный батон сливочный.

[Натали Хлебная Фея]

Ольга-ОК
Ну, поддержу Вас.

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Ольга-ОК]

Нашла рецепт тостового хлеба который дети одобрили, ура, можно не покупать. Осталось форму под него подобрать.

Теперь хочу булочки научиться печь для бургеров, выбираю формы, может кто использует уже?

[Метёлочка]

Ольга-ОК
Добрый день. Если вы про формы под тостовый спрашиваете, могу поделиться информацией. Я купила себе такую на WB, там есть разные размеры. Форма хорошая.

_________________

[Ольга-ОК]

Метёлочка
Для булочек формы)

Для тостового я почти такую заказала с Шеин, большую и маленькую, использую вовсю

[Сокровище нации]

[Ольга-ОК]

Сокровище нации
Я взяла этот рецепт и слегка переделала под себя - изначально мне результат не очень понравился на вид и на вкус, но текстура была то что надо.

Скрытый текст: Показать https://m.iamcook.ru/showrecipe/34899 Скрыть

Но мне показалось много масла - мы же не кекс печем)) смело урезала вдвое.
Также мне не понравилось что без брожения, сразу после замеса положили в формы - я оставила на два часа побродить.

Форму теперь использую эту

Результат без брожения и с брожением
Если взять двойную порцию ингредиентов, то великолепно будет для прямоугольной формы из предыдущего поста.

SHEIN- это типа алиэкспресс, только поприличнее)) раньше в РФ доставляли, сейчас на заграничный адрес заказываю.

Добавлено спустя 33 минуты 12 секунд:

Натали Хлебная Фея
Первый темненький хлеб это какой и с вкраплением чего он?)

[Натали Хлебная Фея]

Ольга-ОК
Карельский с изюмом

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk