Сибмама - о семье, беременности и детях

Gerbera_Z

Tanja2008
Можно сделать яблочный.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Tanja2008

Gerbera_Z

спасибо.попробую

_________________

Кхалисси

А я очень часто делаю карамелизованные овсяные хрустики по рецепту Ксеньчик http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=56245753#56245753, добавляю орешки, семечки, изюм. Они когда горячие, тоже склеиваются из-за карамели, но я их всегда разбиваю на отдельные хрустяшки, муж обожает их с молоком или просто так. Попробую сегодня сделать спрессованную гранолу, попозже отчитаюсь.

Инна-Диэнай

У меня тоже карамельные получились. Хочу еще попробовать рецепт с апельсиновыми цукатами.

ElGal

Ударение скажите куда ставить :oops:

?

Мираж

ElGal

гранОла

СнежаК

Спасибо за рецепты. :varim:

marty2002

Всем привет!
Отличное блюдо, вчера у меня любопытство взяло верх и я приготовила гранолу. Цукатов у меня не было, к сожалению, только немного изюма и чернослива. Хлопья мультизлаковые тонкие. Орехи - кешью, миндаль и фундук.
Получилось сладковато, но с молоком или кофе - самое то!

Спасибо Женщина - кошка за рецепт!

_________________

Александро4ка

Я делала по рецепту розалина111
1. Орехи ( у меня был арахис и грецкий) обмыла и крупно порезала.
2. Сухофрукты ( у меня изюм и курага) помыла и замочила в кипятке на 10 минут. Потом курагу порезала.
3. Сделала сироп. Мед- пол стакана, сахар- пол стакана, масло сливочное 100 гр. Все растопила на водной бане.
4. Смешала в миске все ингредиенты+ овсяные хлопья (примерно 2-3 стакана).
5. Разложила на пергам.бумагу на лист и в духовку. Температура 180, постоянно перемешивала. Жарила минут 20-30.
6. Достала, остудила, разломала и в банку.

Сегодня ели с молоком на завтрак. Очень вкусно! Я даже не ожидала, что сама смогу тако сделать.

Есть несколько вопросов к бывалым гранольщикам)
1. Нужно ли все таки мыть орехи, как-то они подразмокли?
2. Нужно ли замачивать изюм, крагу, чернослив и т.д.?
3. В основном в рецептах цукаты добавляются уже после жарки, а я все зажарила вместе. Это как-то может повлиять на хранение?

_________________

marty2002

Девочки, нарезала свою гранолу на батончики и взяла с собой на работу. Пью кофе и ем гранолу - такая вкуснотища! :aga-aga:

С кофе - то, что доктор прописал )))
У меня только батончики слегка рассыпаются, видимо, нужно пресс потяжелее ставить.

_________________

Женщина - кошка

marty2002
На здоровье :give_heart:

_________________

Зарница

давно хотела сделать шоколадную гранолу, флешмоб меня сподвигнул!
300г овсяных хлопьев долгой варки
100 г нежаренного кешью (я еще добавила миндальный орех)
1/2 ст тыквенных семечек
3/4 ст семечек подсолнечника
5 ст.л. семян кунжута
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
3-4 ст.л. жидкого меда
1/3 ст воды
плитка черного шоколада (у меня 70% какао)
100 г вяленой клюквы

Смешала геркулес, семечки, кунжут и орехи.
На плите разогрела в ковшике сливочное масло, мед, воду. До кипения не доводила, хорошо размешала смесь и вылила в геркулес. Добавила сахар, перемешала.
Гранолу выложила на застеленный пергаментом противень и выпекала при 190С около 30 мин. Помешивала каждые 5-7 минут.
В еще горячую гаранолу добавила половину рубленого шоколада, чтобы растаял. Вторую половину шоколада и клюкву добавила уже в полностью остывшую смесь.

_________________

LanaG

Моя Гранола :oops:

шоколадная :-)

придумала сама опираясь на основные принципы приготовления Гранолы :oops:

Состав:
геркулес 100г.
миндаль 50г
курага 100г
горький шоколад (75%) 2 плитки (по 100г каждая плитка, итого 200г) наверное можно любой другой шоколад взять, но с другим я не пробовала как будет, в принципе должен любой шоколад застыть))

миндаль не мыла, сразу растолкла на крупные фрагменты
обжарила немного миндаль с хлопьями
помыла курагу, порезала кубиками
смешала курагу с миндалем и хлопьями
на водяной бане растопила шоколад
всыпала смесь в шоколад и всё хорошо перемешала
выложила смесь на бумагу пергаментную, сформировала плитку
придавила получившуюся плитку доской разделочной и еще раз хорошо утрамбовала, руками надавливала, груз никакой не стала ставить, оно и так хорошо всё спрессовалось

Поставила в холодильник до застывания шоколада!

достала из холодильника и разрезала на батончики :-)

Дочь не стала есть, но она у нас ребенок такой, ничем ей не угодишь :aga-aga:

был бы молочный шоколад, возможно поела бы, сыну не давала, маленький еще, хотя пока смесь в миске была, он крошку утащил, но больше брать не стал :oops:

муж еще спит, не пробовал :haha:

но зато попробовала я, мне ооооочень понравилось, прям ням ням, шоколад дает горьковатую томную приятную нотку, мне эта нотка очень нра, я люблю горький шоколад :oops:

обжаренный миндаль с хлопьями дает классный жаренный аромат, а кислинка от кураги разбавляет весь этот букет, девочки, я рекомендую

Добавлено спустя 32 секунды:

marty2002
ой как аппетитно она у вас выглядит :give_heart:

_________________

Женщина - кошка

LanaG

надо будет сделать с шоколадом еще

_________________

Shokko

Девочки, как же тут у вас все вкусно! 5ballov

Столько новых вкуснях узнаю из кулинарных флешмобов :give_heart:

Спасибо всем кто участвует и делится рецептами и большущее спасибо организатору! :love_sibmama: