Сибмама - о семье, беременности и детях

[Я_Наталька]

Ягодные компоты
Очент люблю в чистом виде Красная смородина, черная смородина и крыжовник, и миксы(красная, белая, черная смородина, крыжовник, малина)

Ягоду заливаю сиропом, на литр воды пол стакана сахара, и зимой можно разводить компот 1:1 с водой.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[лесенка]

Первый раз приготовила Смузи.
Перед этим купила Смузи на пробу в нескольких кафе. В одном кафе делают на молоке или минералке на выбор. Пробовала с манго, с малиной, со смородиной.
В другом - Смузи Юзу + апельсин на минералке (подглядела) На молоке делать отказались , только по тех карте готовят.
По итогу поняла, что май лав Смузи с кислинкой на молоке с мелкой крошкой льда.
И вот наконец-то приготовила самостоятельно на молоке смородина чёрная и красная, апельсин , маракуйя пюре.
Про сахар забыла напрочь. Но мне и так вкусно.
Но думаю, что вкусно добавить сироп или сгущёнку.

_________________

[Карта № 003001]

Первый раз приготовила Смузи.
Перед этим купила Смузи на пробу в нескольких кафе. В одном кафе делают на молоке или минералке на выбор. Пробовала с манго, с малиной, со смородиной.
В другом - Смузи Юзу + апельсин на минералке (подглядела) На молоке делать отказались , только по тех карте готовят.
По итогу поняла, что май лав Смузи с кислинкой на молоке с мелкой крошкой льда.
И вот наконец-то приготовила самостоятельно на молоке смородина чёрная и красная, апельсин , маракуйя пюре.
Про сахар забыла напрочь. Но мне и так вкусно.
Но думаю, что вкусно добавить сироп или сгущёнку.

_________________

[Genny79]

Очень много вишни в этом году. Морозить не куда уже, варенье уже сварили, решила сушить.

_________________
моему сыну 13 лет сегодня!

[e_z]

Шарлотка с чёрной смородиной.
Форма небольшая, где-то 20x20
2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки.
1 яблоко + чёрная смородина.

Взбить яйца недолго, добавить сахар, взбить до растворения сахара (наверное можно яйца с сахаром сразу взбивать), добавить муки.
В шарлотку разрыхлитель никогда не добавляю, но тут хотелось, но не было. Поэтому без него.
Яблоко порезала маленькими брусочками, разложила смородину.
Выпекала в духовке, разогретой до 200С. Когда поставила шарлотку в печь, снизила до 180. Пекла минут 30.


Яблоко лежало без дела уже неделю, поэтому для шарлотки было слишком сладким и сморщенным. Смородина добавила сочности и кислинки в шарлотку. Мне понравилось.
Забыла добавить : форму смазываю сливочным маслом перед раскладкой яблок и заливкой.

[pima]

Попробовала сегодня приготовить "Ягодный летний торт без выпечки" по рецепту Marina.A (см.выше). Ягоды - чёрная и красная смородина. Так как я не пеку торты и не делаю десерты, это был мой первый опыт приготовления блюда такого рода. Соответственно, не всё получилось .


1.Крошки печенья получилось много,и я не рискнула использовать приготовленную стеклянную форму для микроволновки, подумала, что не войдёт всё. Поэтому взяла большую прямоугльную форму для духовки. Наверно, поэтому верхний слой с ягодами совсем плоский. Хорошо, что взяла самую мелкую ягоду.
2. Хотя пропорции печенья и масла соблюла, нижний слой крошится. Буквально сухая крошка на дне. Надо больше масла или меньше печенья?

_________________
Деми куртка"M&S" д/м б/у
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1811068
Продам НОВУЮ мягкую игрушку КЕНГУРУ
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1636602
Английский
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1765618

[Marina.A]

pima
Выглядит, будто всё получилось

Genny79
Ух, сколько вишни!
А мы без урожая ((
Цвела очень обильно, но заморозок всё испортил.

[Мираж]

pima
Выглядит очень симпатично. А что не так?

[pima]

[Marina.A]

pima
Крошки получается довольно много, да. Но я и бортики делаю, поэтому нормально. На моём фото видно, что слой не особо толстый.
Он изначально крошится, но в холодильнике схватывается. При желании можно ещё масла добавить, но и так жирно)) ну или печенье убавить до 250 гр.
Толстый слой сметаны - потому что форма небольшая наверное.
Я делаю ровно так, как написано в рецепте
Вот и сейчас опять в холодильнике стоит, вчера приготовила.

[pima]

[Marina.A]

pima
Консистенция рассыпчатая)
В единое целое не слипается, масло не сочится. Руками уплотняю/прижимаю ко дну и бортикам.

[pima]

Marina.A
Пергамент кладёте на дно с захватом на бортики (как в изначальном рецепте)?

_________________
Деми куртка"M&S" д/м б/у
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1811068
Продам НОВУЮ мягкую игрушку КЕНГУРУ
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1636602
Английский
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1765618

[Marina.A]

pima
Вообще пергамент не кладу. К стеклу "намертво" не прилипает.

Вот мой вчерашний тортик)

[pima]

Marina.A
В следующий раз приготовлю в маленькой форме и поприжимаю печенье ко дну и бортикам.

Не перестаю восхищаться вашим верхним слоем

_________________
Деми куртка"M&S" д/м б/у
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1811068
Продам НОВУЮ мягкую игрушку КЕНГУРУ
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1636602
Английский
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1765618

[Marina.A]

pima
Попробуйте изменить пропорции печенья и масла.
И печенья меньше возьмите, если вам этого много
Вкусы и предпочтения разные у всех