Сибмама - о семье, беременности и детях

[Skripka]

Кристина М
у меня мама морозит помидоры, а потом добавляет в борщи и тушения...

_________________

[AnnIS]

Кристина М
С твоих рецептов и секретов кулинарии просто балдею! Вот фантазерка и выдумщица! И главное экспериментировать не боится - это чутье и талант! Мечтаю о таком же, но.. мне не дано...

На ОМ оставляла рецепт томатного супа:
в кастрюлю - измельченный лук 1 шт, потом морковь 1-2 шт, чесночек, обжариваем, потом нарезанные помидоры без шкурок 5-7 шт, тушим мин 10, добавляем зелень и кипяченой воды 0,5-1 ст (можно бульончик). Отдельно варим мелкие макарошки (я варю паутинку) и добавляем в супчик, но не много, а то загустеет.. Со сметанкой (или простоквашей, как ты любишь) будет оч вкусно!!! Муж аж тащщщщится...

_________________


inlove

[Chikka]

Девочки, подскажите, плиз, что-нибудь из
1. кабачков (не рагу)
2. салат с корейской морковкой без сухариков

_________________



Терпение и труд.

[Ален@@]

Chikka
Я люблю оладышки из кабачков, люблю просто жареные с чесночком, в прошлом году делала вкусно в мульте с грибами, пойду, закладку поищу.

Вот:

Скрытый текст: Показать http://forum.good-cook.ru/topic7348.html?view=findpost&p=802325 Скрыть

[Atashic]

Chikka
Салат с корейской морковкой без сухариков.
Говядина отварная(300-400гр). Мелко рубите и на большое блюдо. Сверху полить майонезом.Дать пропитаться минут 20-30. Дальше в виде лепестков раскладываете: морковь по корейски, грибы любые (я обычно маринованные мелкие шампиньоны, но это не принципиально), зелень, сыр, свежую помидорку(мелко нарезать), свежий огурчик (тоже). Ставите на стол. Посмотрели. Красиво? Теперь взяли и всё это перемешали

Добавлено спустя 27 минут 24 секунды:

а кабачки я делаю просто. Средних размеров кабачок разрезать вдоль на две половины, убрать семечки, начинить обе части смесью из фарша с рисом и зеленью, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запечь. Время запекания зависит от размеров кабачка и количества фарша, но не менее 40 минут. Где-то минут за 15 до готовности, достать, залить соусом (кетчуп+майонез или сметана) и отправить обратно.

_________________
Америка близко!!!Жми!
моей лапочке-дочке 27 лет 8 месяцев 14 дней
моему Мишутке 14 лет 8 месяцев 28 дней

[Chikka]

Ален@@
Atashic
Спасибо. На ужин буду что-нибудь новенькое пробовать

_________________



Терпение и труд.

[Кристина М]

AnnIS
ой спасибо, я никогда томатный суп не варила, обязательно прямо щас сварю.

Добавлено спустя 49 секунд:

Chikka
я булочки из кабачков пеку, обалденно вкусные.

[Chikka]

Кристина М
А рецепт??

_________________



Терпение и труд.

[Кристина М]

Chikka
в моем дневнике есть
http://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=145509 только муки побольше клади чем в рецепте, наверное 4 стакана, если не 5, надо смотреть по консистенции.

[Chikka]

Кристина М
Спасибо

_________________



Терпение и труд.

[Ален@@]

Chikka
Глянула рецепт Atashic и вспомнила похожий.
Кабачки (но не совсем мелкие) режутся поперек на "столбики" высотой 3-4 см, дальше 2 варианта:
1. если кабачок не совсем зрелый (до готовности зерен), то в нем делается углубление, получается "стаканчик"
2. в зрелом просто убирается середина, получается цилиндрик

Для начинки фарш (можно с рисом, но я предпочитаю с зеленью или обжаренными луком и морковочкой). Сверху по вкусу - ложка сметаны или майонеза или кусочек сыра. Запечь до готовности.

[Надюsha]

Chikka
а я летом,в сезон кабачков, всегда котлеты с кабачками делаю,тру его и отжимаю,как если бы с тертой картошкой делала.Всем нравится

[Кристина М]

AnnIS
Забыла отчитаться по супу - суп отпад получился, дети съели по 2 тарелки и 2 тарелки муж.

[AnnIS]

Кристина М
Да уж неожиданно вкусняцкий супец получается. Рада что понравилось!

Добавлено спустя 7 минут 28 секунд:

Надюsha
Я тоже люблю такие котлеты с кабачками, завтра как раз их делать буду... Моих только таким образом можно кабачками накормить, живьем их не любят, а так едят и не догадываются - только облизываются..

_________________


inlove

[Кристина М]

AnnIS
сегодня сварила этот суп повторно, но добавила кабачок, тоже отлично, дети ели с бооольшим удовольствием.

А так как у меня некуда девать кабачков и помидоров, то я пекла сегодня пиццу вегетарианскую типа Маргарита на кабачковом тесте, которое для булок. Получилось обалденно.
Даша скушала 4 огромных куска, как не лопнула только, Никуля тоже кусок осилила.

На кабачковое тесто мазала кетчуп, сыпала орегано, кружки помидоров и сыр - вкусно пальчики оближешь, несмотря на простоту.