Сибмама - о семье, беременности и детях

АлексаА · Детский сад На сайте с 29.10.10 Сообщения: 169

Мне нужен терморегулятор!!!

*L*I*S*

я бы тоже терморегулятор приобрела, может есть у кого :shuffle:

_________________

MARUSSIK · Ясельки На сайте с 06.11.12 Сообщения: 1

Мне тоже нужен!!!!!!! Будет ли закупка?

mashkins

Девушки, я закупку проводить не буду. Но всем заинтресованным могу дать всю необходимую информацию. :aga-aga:

Закупка воможнв только в разделе СП-мания (без орг%), так как идет из Украины. Если кто-то возьмется провести - буду только рада! :aga-aga:

mashkins

Девушки, напишите, кто хотел бы заказать терморегулятор. Составим список и будем из него исходить, может пару закупок проведу.

chertenok13

у меня похоже терморегулятор накрылся!!!

вместо цыфр прочерки :eek:

что делать??? куда бежать???

_________________

mashkins

chertenok13, ой, даже не знаю. :-(

А вы его перезапускали? Может перезагрузка поможет...А не могла жидкость попасть в термопару?

larsene

Девочки, а творог чем принципиально отличается от того, который наши мамы-бабушки делали? ну, когда молоко кислое варили?

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:

и как терморегулятор работает? он как-то измеряет температуру внутри прибора? :eek:

понять бы, я вот тоже бы не против такую штуку заиметь :shuffle:

_________________

Женский фотограф. Красота, нежность, чувственность - это ко мне. Жми многоточие "Прочие контакты" :secret:

mashkins

larsene, насчет творога на подскажу, так как сама его не делала. :oops:

А терморегулятор там проводочек который можно поместить в одну из баночек, наполнив ее водой примерно той же температуры, что и молоко, которое зальете в другие баночки. Тогда показания терморегулятора будут максимально приближены к температуре заквашиваемого продукта. :aga-aga:

Jani

mashkins
Подскажите, какой из продуктов не рекомендуется перезаквашивать?

mashkins

Jani, бифивит, все остальное можно перезаквашивать. :-)

Timkina_Alen_ka

Маша, здравствуйте! получила несколько баночек заквасок с разным кол-вом граммов: 05, 1 гр и 1.5. А инструкция только к одному - с 1 гр :-)

и там написано - на 1 литр.

Остальные баночки (с 0.5 и 1.5) тоже на литр рассчитывать или все одинаково : 1 гр на 1 литр?

и еще вопрос? зачем молоко кипятить? это обязательно? я раньше детским биойогуртом Тема заквашивала и молоко не кипятила и все ок

mashkins

Timkina_Alen_ka, странно, что баночки с разным количеством. Там на бутыльках так написано? :eek:

А молоко кипчятить надо для того, чтобы имеющующуся уже в молоке микрофлору убить, или подавать. Потому что иначе при заквашивании может что угодно распространиться, более того, излишний рост ненужных нам бактерий может подавить рост тех, которые мы вносим с закваской. :aga-aga:

Timkina_Alen_ka

mashkins
спасибо за ответ про молоко.
про баночки: а вы разве не видели? или это только у меня так?
я пыталась сфотографировать но плохо видно: симбилакт 1гр, симбилакт с лактулозой 1.5. ацидолакт 05 гр. А остальные уже использовала (все на литр), поэтлому уже не помню, но у всех разный состав

по вкусу, читала, что разные :-)

что-то мы разницы не заметили. единственное, когда молоко не кипятила 1 раз, то "сопли получились"...жидкий йогурт ? не вкусный...может не из-за молока, может, мало подержала. хотя я всегда 8 часов держу. а еще он у меня ночью приготовился и его никто не убрал в холодильник. может, наоборот перестоял?

а вы сразу горячий убираете в холодильник? и есть его можно после того как в холодильнике постоял?

пойду посмотрю, что у вас в пристрое, а то нам 3х оставшихся банок мало. летом на украину поеду, привезла бы, так хранить же его надо в холодильнике. у вас пристрой в холодильнике?))

mashkins

Timkina_Alen_ka, я не обращала внимания, но каждый флакон расчитан на 1 литр молока. :aga-aga:

Разное количество как раз связано с разным составом, у каждой закваски свои бактерии.
"Сопли" получаются когда размножились в избытке какие-то одни бактерии, какие именно не подскажу, но общий фон бактериальный смещается в одну сторону, нет баланса. Это может быть в случае нарушения технологии заквашивания, или если вы молоко не кипятили, то могли размножиться при нагревании бактерии, которые уже были в молоке и подавить вносимые (может не полностью, и какие-то типы бактерий могли остаться). Если же такое получается при кипячении молока, это может говорить о том, что был перегрев, какие-то бактерии его выдержали, а какие-то нет. Иногда такое просто случается спонтанно, и мы не можем сказать, что в этот раз пошло не так (не знаю, ветерок не вовремя подул :lol:

).
Горячим продукт быть не должен, нагрев должен быть не больше 40 (а для некоторых продуктов и меньше) градусов, иначе бактерии полезные гибнут, поэтому продукт должен ощущаться чуть теплым. Я обычно сразу убираю в холодильник, как заквашу. В принципе есть можно и раньше, просто теплый йогурт мне не нравится. А детям мелким давала. :-)

У меня весь пристрой в морозилке.