Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

Всем заглянувшим привет
Сегодня я с немного странным блюдом, но вкусным . Понравится тем, кто любит заливное, холодец, свиные ушки острые и прочее подобное .
Сейчас во многих мясных лавках продают свиные носики, да да именно носики.
И это очень вкусно . Из них можно много что приготовить, запеченые с картошкой в духовке, заливное, тушеные в соусе, хе по-корейски.

Свиные носики в сметанном соусе


Свиные носики вымочить в холодной воде часа два.
Затем поставить варить в подсоленой воде примерно на 1,5-2 часа до готовности. После закипания снять пену, добавить лук, морковь, зубчики чеснока, лавровый лист, семя горчицы, кориандр, тмин, перец-горошек.

Как они приготовятся, достать их и нарезать на полосочки или квадратики.

В чашечке смешать сметану с горчицей, добавить черный перец, паприку, кориандр, душицу (орегано), соль и сахар по вкусу, немного водички (если густая сметана).
На масле поджарить лук до золотистости. К луку выложить носики, перемешать.

Добавить сметану из чашечки, перемешать

Дать покипеть минут 5-10, пока все напитается соусом. Посыпать зеленью. Готово.

Подавать носики с отварной картошкой.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[LEV_58]

Варвара Плюшкина
Надя, добрый день!
что свиные носики действительно вкусные?

_________________
моя кошечка шотландка

[Варвара Плюшкина]

LEV_58
Да, очень. По вкусу нечто среднее между языком и ушками

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[LEV_58]

Варвара Плюшкина
спасибо, надо поискать!!!!

_________________
моя кошечка шотландка

[VINALI]

[Варвара Плюшкина]

VINALI
Очень красочный салат
Я рада, что салат понравился
Да, он вкусный

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

У меня доча принесла два граната. Подумали с ней и решили испытать новые салаты с гранатом. Тем более к новому году хочется чего то нового и вкусного.

В салате простые ингредиенты, но он вкусный.


Салат с гранатом и фетой (по-новому)

В чашу складываем:
Свежий огурец порезать маленьким кубиком.
Репчатый лук (можно красный, можно белый) порезать мелко. Ошпарить.
Несколько листиков свежей мяты мелко покрошить.
Сыр фета порезать кубиком (примерно 150-200 гр)
Жареный арахис порубить на маленькие крошки (примерно горсть).
Гранат очистить, зерна добавить в чашу.

Сделать заливку - смешать все ингредиенты
сок 0,5 лимона
1 ст. л мёда
2 ч.л. сумаха
1 ч.л. хлопьев чили - этот ингредиент по-вкусу
соль и черный перец
Полить салат, перемешать и можно есть


Это очень свежий вкусный салат.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Тот салат был вчерашний, сегодня еще один.
Этот салат с испанского тик тока, там одна девушка готовила еще в 22 году.
Набор продуктов вроде странный, но оказалось, что вкусы сочетаются хорошо и это очень вкусно


Салат с гранатом, фетой и яблоком


Продукты на глаз, просто все должно быть пропорционально

На тарелку складываем все слоями:
смесь листьев салата (можно просто один зеленый салат)
дробленые грецкие орехи
гранатовые зерна
сыр фета порезанный кубиком
яблоко очищенное от кожуры, порезанное на дольки, а затем на брусочки

у меня ушло примерно - горсть орехов, половина граната, 150 гр феты, 3/4 яблока

в чашечке смешать соус:
бальзамический уксус - 1/4 стак.
растительное масло - 1/2 стакана
дижонская горчица - 1 ч.л.
мёд - 2 ч.л.
соль
черный перец молотый 1/2 ч.л.
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
полить соусом салат




Соуса получается много, весь его не обязательно использовать, можно в баночке хранить в холодильнике для другого салата.
И у меня было слишком мало бальзамического уксуса, пришлось импровизировать. Вместо него сделала смесь из сока лимона + капля водички + капля соуса терияки. Остальное по рецепту.
Оказалось очень вкусно, с салатом сочетается замечательно.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Сегодня еще один салат на испытании был , надо же все гранаты использовать. И тоже с испанского тик тока. Правда она там не дала состав соуса, пришлось использовать другой.

И этот салатик оказался очень вкусным, сочным и ароматным, свежим таким.


Салат с апельсином и гранатом

Салат можно просто смешать все в салатнике, полить заливкой и сразу есть. Но выглядит это не совсем красиво
Поэтому лучше разложить все на плоском салатнике красивыми слоями и полить заливкой перед подачей, чтобы не размокло все.

Первым слоем порезанный салат, любой какой нравится.
Далее мелко порезанная луковица красного цвета (можно и белую) и желательно ошпарить.
Затем дольки апельсина очищенного от пленок.
Немного петрушки и зеленого лука мелко порезанного.
Затем зерна граната.
И сверху "семечки для салата", просто посыпать.

Сделать заливку
2 ст.л. сока апельсина
3 ст.л. сока лимона
капелька водички
черный молотый перец
1 ч.л. сумаха
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. сушеного чеснока
4 ст.л. растительного масла
капля соуса терияки
2 ч.л. мёда
соль
все тщательно размешать, попробовать , добавить чего не хватает

Полить салат заливкой. Если она останется хранить в баночке в холодильнике, подходит для других подобных салатов.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок