Сибмама - о семье, беременности и детях

[Земляничка]

Печатные медовые пряники с начинкой


Рецепт с Wb:
-Мука пшеничная 300
-Мука ржаная 300
-Яйцо 1
-Мед 400( у меня мед 300+ 100 яблочного пюре)
-Сливочное масло 100
-Сода 1 ч л
-Специи (любые , у меня:гвоздика, имбирь, кардамон, корица, мускатный орех, белый перец)
-Какао 10 ( при желании, у меня есть)
По итогу мука осталась , поэтому замешивать поэтапно подсыпая

Скрытый текст: Показать Скрыть

Растопить на небольшом огне мед, масло, специи, остудить немного. Добавить яйцо , соду
Отдельно смешать по 250 каждой муки ( потом добавить при необходимости), влить медовую массу и замесить тесто
Тесто эластичное, не липнет к рукам и поверхности. Дать полежать тесту минут 20 под миской и начать разделывать тесто на пряники
Деревянную форму смазать маслом, сформировать пряник ( сначала тесто размять по форме , излишки убрать , положить начинку, сверху раскатанный пласт теста и аккуратно прижать по краям, лишнее убрать), вынуть из формы ( подковырнуть , выходит легко)
Выпечь при 220 гр - 5-10 мин , ориентироваться по цвету
В моей духовке ушло 15 мин

Начинка : измельченное в блендере сливовое варенье

_________________
У меня две доченьки.