Сибмама - о семье, беременности и детях

[Сална]

Puf&Pufochka
Сделайте благое дело, изобразите.

_________________
Надежда

[Сална]

Ходим на "охоту", часто попадаются ложные подберезовики. Особенность их в том, что даже малая часть гриба, попавшая в блюдо, безнадежно его испортит - настолько гриб горчит. Не поможет даже длительная термическая обработка. По той же причине отравиться горчаком не получится - Вы просто не сможете его столько съесть!
Две банки с маринованными белыми грибами теперь на выброс. Век живи-век учись.

Ложный подберезовик и подосиновик (горчак, он же желчный гриб):
... ...
Чаще всего встречался нам растущим прямо из сосны или из корня сосны:

Не из гнилого дерева или валежника, а из живого нормального дерева.
Попадаются со шляпкой зеленоватого цвета, такие в пищу употреблять категорически запрещается.

Настоящий подберезовик:
...

У настоящего на ножке характерный "березовый" рисунок (черные точки), у ложного такого рисунка нет.
У настоящего на изломе мякоть остается белой, у ложного - розовеет.

Настоящий подосиновик (обабок, красноголовник):


Ножка настоящего подосиновика более толстая, чем у подберезовика, но имеет похожий "березовый" рисунок (черный или коричневый). У ложного такого рисунка нет.
Шляпка настоящего подвернута на губчатый слой:

На срезе или изломе мякоть или ножка сначала розовеет, затем синеет и может стать даже черной, у ложного - розовеет.
ПодоСИНовик - синий!

Настоящий белый гриб:
- березовый - сосновый
Отличие белого гриба от горчака все то же - у белого срез остается белым, у горчака - розовеет.

Самые крепкие из сыроежек - это синявки (или зеленушки), но под них успешно маскируется бледная поганка. По этой причине сыроежки советуют брать обязательно с ножкой, тогда становится ясно с чем имеешь дело:



Вернувшись домой из леса, рассортируйте грибы по видам - маслята к маслятам, белые к белым, сыроежки к сыроежкам. И если среди грибов попался двойник или того хуже -ядовитый, он сразу бросится в глаза.

Удачной вам охоты!

_________________
Надежда

[Акварелька]

Мы тоже по ошибке желчный гриб прихватили, в результате все что пожарили- выкинули((

_________________

[Сална]

Акварелька
Неприятно, конечно. Читала, бывалые грибники советуют лизнуть срез белого гриба - если горчит, значит желчный гриб. А если белый гриб, вреда не будет.
Вам шампиньоны попадались в лесу? Мы видели много, но брать побоялись - толи шампиньон, толи бледная поганка. Хотя шляпка снизу коричневая, как у шампиньона, но запах от гриба неприятный почему-то.

_________________
Надежда

[Vitolina]

Сална
Акварелька
Аааа, мы тоже впервые так лоханулись! Еще и сыроежки испортила. Вместе пожарила. Потом все выбросила, что уже наморозила! Одни грузди остались
Раньше такого гриба даже не знала!

_________________
Афропрически



СлИнГоБуСы

[Сална]

Vitolina
Вот еще одна "находка" этого года:

[Puf&Pufochka]

Не нужно сырые грибы лизать - достаточно понюхать.
У всех съедобных гибов есть грибной запах . А у тех которые на них похожи запах либо совсем отсутствует, либо чувствется сурогат прелого яблока или подобия лекарства (это по поводу поганок). Шампиньон пахнет вкусно, запах хорошо выражен. Как правило, молодые шаминьоны с узнаваемой шапочкой и розовато-коричневой сеточкой. У пожилых шампиньонов сеточка коричневая а в ножке червяки. На Южном в качестве альтернативы полезным грибам встречаются "бесполезные" моховики и горчаки. Первый выдает себя тем что синеет, второй - розовеет.

_________________
Если хочешь получить максимум — требуй невозможное!

[Сална]

Puf&Pufochka
Ага, это Южный, значит, горчаками отличается? )) Встречали мы их не в нашем лесу, а за Власихой.
А грибы были похожи на шампиньоны, но запах мне не понравился.

_________________
Надежда

[Puf&Pufochka]

Сална
Лес-то один.

_________________
Если хочешь получить максимум — требуй невозможное!

[Сална]

Puf&Pufochka
Не скажите, лес разный. На Южном, по Объездной, в Борзовой заимке, на Горе - везде разный и грибное царство свое. Вот в Борзовой заимке и за Власихой да, похож.
Очень давно не встречала в лесу волнушек и рыжиков. Они, оказывается, начинают идти только с середины августа.

_________________
Надежда

[Tyti-fryti]

В Баевском районе много грибов сейчас. Знакомые перекупом занимаются, так говорят по 10 кг набирают люди за раз

[Сална]

Работы по локализации и ликвидации очагов массового размножения гусениц Сосновой совки и Шелкопряда-монашенки, начатые в Алтайском крае 3 июня, завершены в полном объеме в начале июля.
Можно ли есть грибы после обработки лесов от вредителей?
Как сообщил Amic.ru заместитель управления по лесам Алтайского края Андрей Стрелковский, леса от вредителей обрабатывали безвредным "Лепидоцидом".
Это биологический препарат, который применяют для борьбы против гусениц насекомых. Его можно применять в парках, скверах, посадках, а также в личных подсобных, лесном и сельском хозяйствах. По его словам, "Лепидоцид" содержит белковый токсин, который приводит в течение четырех часов к полному параличу вредителя. Кроме того, он не токсичен и не накапливается в растении. Для человека он совершенно безвреден и разлагается уже через пять дней.
Препарат безопасен для окружающей среды, людей, животных и всех насекомых, кроме чешуекрылых.

[tilibolya]

На рынке сегодня видели грузди, тоже захотелось за грибочками)))

_________________

[Наталья2483]

а опята еще не пошли? я только их собирать умею

[Васюта]