Сибмама - о семье, беременности и детях

Vassansk

Мой борщ для ленивых. :-)

Сегодня с курицей(чаще варю вегитарианский)
-Отварила курицу до полуготовности(что бы мысо от костей отделялось)-отделила мясо,порезала,вернула в кастрюлю
-морковь и свеклу очистила и потерла на средней терке-в бульон
-картошку порезала мелкими кубиками-туда же
-капусту свежую пошинковала-в суп
-количество овощей варьируется в зависимости от того ,на сколько густой-жидкий продукт хочу получить в итоге
-половинку маленькой луковицы мелко покрошила-в суп
-2 зубчика чеснока средних размеров очень мелко порезала-туда же
-из специй -соль по вкусу ,черный перец(горошек) -6-7штук

_________________
Отстаивая свои ограничения ,ты лишаешь себя всемогущества.

Юля-я

Ekaterinka529
и это ситечко прямо варится с супом? :oops:

интересно,никогда такое не видела

Добавлено спустя 27 секунд:

Ekaterinka529
а это не опасно, там ведь металл нагревается :oops:

_________________

Мираж

Юля-я
Это заварник для чая. В каждом хозяйственном есть.

Ekaterinka529

Юля-я
Я его вместе с зажаркой бросаю и борщ уже не кипит, да и потом я не думаю, что будет какой-то вред, оно же для пищевых целей... кастрюли тоже из металла и чай мы завариваем не холодной водой

Мираж
Ира, или я не права? Я как-то не задумывалась раньше над этим... а то насоветую вредностей :babulka_girl:

_________________
Стоит только поверить, что вы можете – и вы уже на полпути к цели.

Юля-я

Мираж
не, я поняла, что заварник. я никогда не видела, что так в борщ или суп заварник со специями :oops:

Ekaterinka529
что-то я задумалась тоже, вредно/нет, можно или не стоит :haha:

про кастрюли и чайники согласна, а тут что-то меня заинтересовало :haha:

_________________

Да"ника

Ekaterinka529
интересная идея с ситечком/заварником для чая
думаю, не вредно. он же и предназначен для заварки горячего чая.
я ведь поняла, что вы уже в выключенный суп его кладете

_________________

Мечтаю потихоньку

Malina_2006

Скрытый текст:

Мираж

Ekaterinka529
Я бы с железкой не кипятила. Если мне надо прокипятить специи, а потом их вынуть, я их завязываю в кусок чистого широкого бинта, а потом вылавливаю и выбрасываю.

Есть специальные круглые ситечки с цепочкой, которые опскаются в суп. Но они из качественной нержавейки сделаны. И очень дорогие. И величиной больше гораздо, туда еще травки кладут.

Ekaterinka529

Мираж
Большие специальные не видела ни разу, надо будет обратить внимание.А борщ с ситечком уже не кипит...про бинт брр не могу мне кажется суп будет также пахнуть :haha:

это мое личное восприятие я понимаю что это не так :oops:

_________________
Стоит только поверить, что вы можете – и вы уже на полпути к цели.

Мираж

Ekaterinka529
Бинт не пахнет ничем. А если перчинки кидать уже в сваренный борщ, то толку от них нет. Можно совсем не кидать. Они должны провариться, чтобы отдать свой вкус. Но я их и не варю. Я по окончании варки перчу суп свежемолотым перцем. А специи в бинте использую только при варке кетчупа по осени.

Татьяна0106

Ekaterinka529
Мираж
А я специи кладу в пакетик от чая одноразовый. Высыпаю оттуда заварку, насыпаю специи. Можно ниточкой от пакетика завязать или скрепкой, которой он скреплен.
И в кастрюлю.

_________________

Юlia

Делюсь своим секретом красивого красного борща!
Раньше в старину свеклу запеками в печке, потом резали и добавляли в готовый суп.
Сегодня я вам предлагаю вот такой способ. :kastrulka:

Берем свеклу, хорошо моем ее и кладем в целофановый прочный пакет(я использую пакеты для заморозки или хранения продуктов), завязываем пакет узлом и обязательно делаем несколько проколов пакета сверху и кладем в микроволновку на средний температурный режим и минут на 10-20, в зависимости от размера свеклы.
Готовую свеклу остужаю, очищаю, тру на терке и добавляю в готовый борщ уже в самом конце варки, минут за пять и не надо варить на сильном огне и оставлять борщ на горячей комфорке томятся, потому что теряется цвет и витамины!
Так же в пакете я варю все овощи для венегрета!

_________________
Два сыночка и лапочка дочка!

VEG@

Юlia
Точно так же можно в стеклянной кастрюле делать, без пакетов. Помыли, сложили в кастрюлю стеклянную, закрыли крышкой и в микроволновку. Надо только к своей микроволновке приспособиться. Мне тоже нравится быстро и вкусней чем сварено в воде.

SCORPIONGIRL · Школьные годы На сайте с 14.12.10 Сообщения: 1375

Мираж:

jakonya1980

Поделюсь небольшим секретиками "украинского борща", которые мне шепнула моя родная украинская тетя со звучной фамилией Буряк (севекла значит

1. Свежую капусту режем тоненько и кладем в самом конце - даем чуть-чуть закипеть ,и снимаем кастрюлю с огня. Капустка получается с небольшой хрустинкой.
2. Зажарка делается обязательно с томатной пастой и свежим болгарским перцем.
3.Для аромата кладем мелко порубленный чеснок с зеленью петрушки.
4. Морковь и свеклу для борща нарезаем соломкой.
К сожалению поздно увидела этот флеш-моб..... наварила щтей

))

_________________