Сибмама - о семье, беременности и детях

[Скорпиоша]

Продолжаем необъятную тему Украшения тортов. Приглашаю всех к конструктивному и доброжелательному разговору.
Просьба(считайте это отныне требованием модератора ) - давайте к каждому фото "прикладывать" краткое описание - "внутри торт такой-то, покрытие такое-то, элементы украшения из того-то", чтобы все начинающие могли ориентироваться, что из чего можно сотворить и могли конкретные вопросы по украшениям задавать

Обсуждаем все тонкости и хитрости, рецепты и технологии.
Отныне разрешены как похвалы, так и конструктивная критика в адрес изделий.
Запрещается переход на личности, выставление оценок людям, сравнение способностей и опыта. Данная тема не только для профессионалов, но и для начинающих. Давайте помогать друг другу, а не конфликтовать и не соперничать!
Офф-топ буду резать. За переходы на личности буду выносить предупреждения.
Всем новичкам советую перечитать Правила форумов Сибмамы.

С уважением, модератор.

Предыдущие темы:
Украшение тортов - 1
Украшение тортов - 2
Украшение тортов - 3

Кондитерские мастер-классы.

[Asseni]

Девочки,
хочу на торте сделать озеро (декор геля не имею). Можно ли сделать из обыкновенного желе, просто выложить его чуть подстывшее ложкой. Торт будет покрыт (тонким слоем) взбитыми сливками, не потекут? Под сливками йогуртовое суфле.

Всем спасибо за мастер класс

_________________
Мои тортики

[twix]

Девочки Спасибо за мастер-классы!
Скорпиоша И за отдельную темку с ними)))) добавьте туда ещё яблочные розы от Иринки-Сахаринки.
А вот и мой торт из серии "шоколад в шоколаде с шоколадом"
внутри шоколадные коржи пропитанные коньяком с миндальным сиропом Крем взбитые сливки с горьким шоколадом и грецкий орех с крошками шоколада. Украшен взбитыми сливками яблочные розы в карамели ( Спасибо Иринке-Сахаринке) и шоколад.

_________________

[Иветта]

Lalaila
попробуй просто подкрасить желе для торта. Оно точно не потечет. А желатиновое я бы не рискнула.

Добавлено спустя 55 секунд:

twix
очень нежный тортик!!!

_________________

[Скорпиоша]

[Ele]

вот тут яблочные розы от Иринки-Сахаринки:

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=2586004&highlight=%FF%E1%EB%EE%F7%ED%FB%E5+%F0%EE%E7%FB#2586004

у меня вопросик: а розы не разворачиваются? за счет клейкости сиропа держатся или их закреплять надо в серединке?

_________________

[twix]

Иветта Спасибо!
Ele Держатся за счет сиропа и не разворачиваются.

_________________

[Иветта]

Скорпиоша
огромное спасибо за тему мастер-класс. Наконец-то их искать не надо будет.

_________________

[Иринка-сахаринка]

Скорпиоша,вот мои мастер-классы:

Шоколадный бант
мастика и лебеди
яблочные розы
Ещё где-то про Барби не найду...

[Скорпиоша]

Иринка-сахаринка
О! Ира, СПАСИБО! Я про бант помнила, но найти не смогла и подумала это на другом форуме у тебя читала
Сейчас добавлю.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Flёr]

ОООООООО темка с мастер-классами уже есть Скорпиоша спасибооо!!!
twix
прикольный тортик

_________________
Стала счастливой в первый раз 19 лет 8 месяцев 6 дней [url=https://sibmama.ru]

[Натаход]

twix Ира, не устану повторять - фрукты и шоколад-твоё Молодец! аккуратненький и красивый тортик! А шоколадно-то как! м-м-м-м

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[Megi]

Я в шоке такие торты разве что только по Тв видела
Браво!!
уже недельку, как сижу тут наблюдаю, читаю, надеюсь научиться


пс.Нашла несколько тортиков тут, может кому пригодятся для идей)
http://www.dekoreramera.se/coppermine/thumbnails.php?album=2&page=1
если надо могу сделать перевод

[twix]

Flёr спасибо!
Натаход Спасибо Я когда торт подравнивала попробовала кусочек, думала все, сейчас съем весь торт он таааакой шоколадный получился))))

_________________

[ЛесОк]

Девочки спасибо за поздравления сынуле!.

Тортик мой черепаха,коржи, тесто -сгущенка+белок+разрыхлитель и стакан муки(брала меньше) ,крем это суфле птичье молоко.


Вы такие ркодельницы .буду тоже учится.в субботу основное празнование,уду стараться.

А можно ссылочку мне о покрытиях торта,не о мастичном