Сибмама - о семье, беременности и детях

Кхалисси

Stolitsa Sibiri
Рада, что Вам понравилось! Говорят, еще с куриными желудочками можно так же делать, но сама пока еще не пробовала.

Я_Наталька

Кхалисси
Я вот тоже подумала про желудочки, мы их очень любим, я обязательно сделаю, но уже после флеш-моба.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Ирина

VINALI

Скрытый текст:

Btata

Не знаю на сколько это аутентичный корейский салат, в нашей семье он делается уже второе поколение. названия тоже не знаю, рецепт передается из уст в уста.
Мой отец в студенческие годы жил в общаге с корейцами, оттуда и идет рецепт. Но моя мамочка, большая сторонница здорового питания вполне могла его "оздоровить", например, хе в ее исполнении это горбуша с овощами в легком маринаде :haha:

Итак, нам потребуется по 300 гр
- морковь сырая
- свекла сырая
- мясо сырое, лучше говядина, но сегодня у меня свинина и с курой тоже хорошо получается и даже с кальмарами пробовала :-)

Чеснок 4 крупных зубчика
Уксусная эссенция 70% 2 ч.л., у меня ложечки маленькие.
Вода 300 мл.
Мясо размораживаем до такой степени, чтобы оно было еще твердым, но легко резалось. Режем на кубики со стороной 0,5-1 см. Жарим до корочки на небольшом количестве растительного маста. Кроме соли ничего не добавляю.
Овощи трем на корейской терке и выкладываем в тарелку отдельно, не перемешивая.
Пока я готовила овощи дети сломали корейскую терку :mad:

, потерла на обычной :aga-aga:

В середину выкладываем мясо, можно прямо горячее.
Готовим заливку.
Чеснок пропускаем через пресс. В теплую воду добавляем уксус и чеснок, мешаем тщательно и заливаем овощи с мясом.
Вот так получается.

Салат должен настояться в идеале ночь, но я больше часа никогда не могу вытерпеть. Можно и сразу кушать, правда он н такой ароматный.

Приятного аппетита.
Девочки, если кто-то знает как называется этот салат, расскажите мне, пожалуйста.

Добавлено спустя 5 минут 45 секунд:

Цветана Ли а если в редьку кинзу не добавлять, чем ее можно заменить? У меня муж категорически ее не переносит :-(

_________________

Женщина, воспитавшая двойняшек, может командовать армией. (Мария Арбатова)

Я_Наталька

Btata
Мы делаем салат, но он отличается заливкой, мы поливаем мясо кетчупом, и на столе все перемешивается, и Называется он "Ералаш", состав овощей у нас следующий морковь, свекла, редька зеленая, и соломка из яичных лошадушка, зеленый горошек, но мне кажется это просто вариации данного салата!

Я когда впервые увидела этот салат, даже не предполагала, что он может быть таким вкусным. не смотря на такой оригинальные его состав.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Цветана Ли (Гость) · Гость

Btata, молотым кориандром(сушеные семена кинзы),укропом, ну либо просто не добавлять ничего

Di Na

Фунчоза (рисовая лапша)
1. фунчоза 0,5 пачки
2. аргентинские сырые креветки
3. чеснок 1 зубчик
3. четвертинка луковицы (репка)
3. морковка
4. свежий огурец
5. оливковое масло для жарки
6. соевый соус
7. рисовый уксус 2 ст ложки
8. сушеные грибы шитаке.
9. мексиканский острый соус - несколько капель для остроты
10. парочка стеблей зеленого лука

Рисовую лапшу залила кипятком на 5 минут, затем промыла холодной водой. Все лапша готова. На оливковом масле обжарила выдавленный через чеснокодавку чеснок+мелко порезанный лук (репка), добавила морковь, все обжарила. Добавляю к овощам грибы (предварительно замочить на 45 минут в горячей воде). У гребов срезаем ножки и выкидываем, т.е. используем только шляпки. Далее добовляем соевый соус и рисовый уксус. Сковороду снимаем с плиты.
В лапшу выкладываем овощи из сковороды, креветки порезанные (предварительно отваренные), мелко порезанный огурчик свежий, крошим зеленый лук и брызгаем мексиканский соус.
Вот что получилось :-)

_________________
Кап.Nespresso https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=102039870#102039870
Редкие орхидеи https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=78248243#78248243
Кедровые сладости https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=109124806#109124806

Мираж

Дорогие друзья! В очередной раз благодарю вас за прекрасный флеш-моб! И теперь дадим отдых нашим животам. Со 2 по 8 февраля у нас в кулинарных планах

МОЛОЧНАЯ КАША. МОЛОЧНЫЙ СУП

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА